Dott.ssa Maria Paola Zampella Biologo Nutrizionista

05/08/2026

Lo spuntino perfetto non è solo pratico: è quello che unisce gusto, sazietà ed equilibrio nutrizionale. 🥗

Un'idea fresca per l'estate? Una fetta di pane integrale con formaggio fresco, albicocche e pomodorini.

L'abbinamento tra carboidrati complessi, proteine e frutta di stagione aiuta a mantenere più stabile l'energia e a controllare meglio il senso di fame fino al pasto successivo.

Le albicocche apportano beta-carotene e vitamina C, utili per la salute della pelle e per contrastare lo stress ossidativo, mentre il formaggio fresco aggiunge proteine che aumentano il potere saziante dello spuntino.

Piccoli abbinamenti ben studiati possono fare la differenza nella qualità della giornata. 🌿

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31/07/2026

In vacanza cambiano ritmi, orari e occasioni di convivialità. L’obiettivo non è mantenere una routine perfetta, ma trovare un equilibrio che permetta di stare bene e godersi pienamente le giornate. ☀️

Alcuni semplici accorgimenti possono aiutare:
🥗 scegliere pasti completi e bilanciati, con carboidrati, proteine e verdure;
💧 mantenere una buona idratazione, soprattutto nelle giornate più calde;
🍉 preferire frutta e ortaggi di stagione, ricchi di acqua, vitamine e sali minerali.

Prendersi cura della propria alimentazione anche in ferie non significa seguire una dieta rigida, ma fare scelte consapevoli che permettono di sentirsi bene e di godersi ogni momento con più energia.

Perché il vero equilibrio è quello che lascia spazio anche al piacere delle vacanze. 🌿

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24/07/2026

🍦 Un gelato fatto in casa può essere anche una buona idea per uno spuntino estivo.

Con pochi ingredienti è possibile preparare un'alternativa fresca, nutriente e senza zuccheri aggiunti.

In questa versione bastano yogurt e frutta congelata: lo yogurt apporta proteine e calcio, mentre la frutta fornisce fibre, vitamine e la naturale dolcezza della frutta stessa. Frullando tutto insieme si ottiene una consistenza cremosa, simile a quella del gelato.

Puoi scegliere la frutta che preferisci: banana per una consistenza più vellutata, fragole, frutti di bosco, mango o pesca per un gusto fresco e ricco di micronutrienti.

🔎Una soluzione pratica per la merenda, il post allenamento o quando hai voglia di qualcosa di dolce senza rinunciare all'equilibrio.

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16/07/2026

💧 Con il caldo, l’idratazione diventa ancora più importante.

In estate, le temperature elevate e una maggiore sudorazione aumentano la perdita di liquidi e sali minerali. Per questo è utile bere regolarmente durante la giornata, senza aspettare di avvertire una sete intensa.

Anche l’alimentazione può contribuire: frutta, verdura, yogurt e altri alimenti ricchi d’acqua aiutano a sostenere l’apporto quotidiano di liquidi.

Alcune semplici abitudini possono fare la differenza:

💧 bere a piccoli sorsi durante la giornata;
🥗 consumare frutta e verdura di stagione;
🏃‍♀️ aumentare l’apporto di liquidi durante l’attività fisica;
🚰 portare sempre con sé una borraccia.

Il fabbisogno varia da persona a persona, in base all’età, allo stile di vita e al livello di attività. Con il caldo, ascoltare i segnali del corpo e mantenere una buona regolarità è fondamentale.

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10/07/2026

Il cioccolato può far parte di un’alimentazione equilibrata.

In particolare, quello fondente con un’elevata percentuale di cacao apporta polifenoli, sostanze antiossidanti naturalmente presenti nel cacao, oltre a minerali come magnesio e ferro.

La differenza, però, la fanno sempre qualità e quantità. Una piccola porzione può essere inserita come fine pasto, a colazione o durante la merenda, magari abbinata a frutta fresca, yogurt o frutta secca.

Non esiste un alimento che, da solo, renda una dieta sana: è l’equilibrio complessivo delle scelte quotidiane a contare.

Il cioccolato, quindi, non deve essere escluso, ma gustato con consapevolezza all’interno di un’alimentazione varia e personalizzata.

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25/06/2026

https://www.youtube.com/watch?v=nEfqMtgB8CM

Un approfondimento dedicato ai meccanismi biochimici che regolano i...

23/06/2026

Quando le temperature salgono, l’alimentazione può diventare un prezioso alleato del benessere.
Alcune caratteristiche da ricercare nei piatti estivi:

💧 Idratazione
Frutta e verdura ricche di acqua aiutano a compensare le perdite dovute alla sudorazione. Anguria, melone, cetrioli, lattuga e zucchine sono ottimi alleati nelle giornate più calde.

🛡️ Antiossidanti
L’esposizione al sole e il caldo aumentano lo stress ossidativo. Pomodori, albicocche, frutti di bosco, peperoni e pesche apportano vitamine e composti protettivi utili per le cellule.

⚡ Sali minerali
Con il sudore perdiamo soprattutto potassio e magnesio. Frutta e verdura di stagione, come albicocche, melone, pomodori e verdure a foglia verde, possono contribuire a reintegrarli.

🌿 Leggerezza
Nei mesi estivi è spesso preferibile puntare su pasti semplici e bilanciati, ricchi di vegetali e fonti proteiche leggere, evitando preparazioni eccessivamente elaborate.

Mangiare secondo stagione non è solo una scelta di gusto: significa offrire al corpo ciò di cui ha maggiormente bisogno in quel momento dell’anno. 🍉🥒🍅

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19/06/2026

Con l’arrivo dell’estate cambia spesso anche il modo in cui ci alimentiamo: aumenta il desiderio di piatti freschi e veloci, ma questo non significa rinunciare all’equilibrio nutrizionale.

Un pasto estivo ben costruito dovrebbe garantire energia, sazietà e supporto al benessere quotidiano, combinando carboidrati, proteine, verdure di stagione e grassi di buona qualità.

La leggerezza non dipende dall’eliminare nutrienti, ma dal saperli bilanciare in modo corretto.

Anche nei mesi più caldi, la qualità del piatto resta uno strumento fondamentale per sostenere concentrazione, digestione e vitalità.

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18/06/2026

🚨Buonasera, siamo live con il primo webinar

Benvenuti alla seconda serata con doppio appuntamento del Progetto ...

15/06/2026

https://www.youtube.com/watch?v=pEodT7xWYTM