Dott.ssa Elena Nicastro-biologo nutrizionista

Dott.ssa Elena Nicastro-biologo nutrizionista Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Elena Nicastro-biologo nutrizionista, Nutrizionista, Via della Costituzione s/n, ex S. S. 115, Modica.

11/08/2026

Stai allattando e non sai più cosa mettere nel piatto? 🤱
Tra stanchezza, fame continua e mille consigli contraddittori, è facile sentirsi disorientate. Il tuo corpo, in questa fase, ha bisogni reali e specifici — diversi da prima della gravidanza.
Non è una questione di forza di volontà: è che nessuno ti ha mai costruito un piano pensato per la tua fase di allattamento, per i tuoi ritmi da neomamma.
Sono Elena, biologa nutrizionista 👩‍⚕️, e mi occupo di accompagnare le mamme che allattano con un percorso personalizzato, scientifico e sostenibile.
La prima visita dura circa 45 minuti, in sede a Modica o online 📍.
Analizziamo la tua composizione corporea, parliamo delle tue abitudini, e nei giorni successivi ricevi il tuo piano alimentare su misura.
Prenditi cura di te mentre ti prendi cura di lui\lei🤍
Scrivimi in privato o su WhatsApp: link in bio.

10/08/2026

🧠 Colina in gravidanza: un nutriente essenziale

La colina è un nutriente essenziale coinvolto in numerosi processi fisiologici fondamentali, tra cui la sintesi dei fosfolipidi di membrana, il metabolismo cellulare e la crescita dei tessuti materni e fetali.

Una quota può essere sintetizzata endogenamente, ma non sempre in quantità sufficiente a coprire i fabbisogni, rendendo necessario l’apporto attraverso la dieta.

📊 Valori di riferimento EFSA (2016) — Adequate Intake:

Adulti: 400 mg/die
Gravidanza: 480 mg/die
Allattamento: 520 mg/die

🥚 Le principali fonti alimentari sono uova (tuorlo), fegato, carne e pesce, con contributi inferiori da legumi e alimenti vegetali.

📚 Fonte:
EFSA NDA Panel (2016). Dietary Reference Values for choline. EFSA Journal 14(8):4484
https://doi.org/10.2903/j.efsa.2016.4484

07/08/2026

Produrre latte materno richiede energia. Più di quanto molte mamme immaginino. 🤱

L'allattamento è un processo metabolicamente impegnativo: il corpo utilizza una quantità significativa di energia ogni giorno per sostenere la produzione di latte.

Per questo motivo, durante l'allattamento i fabbisogni energetici aumentano e un'alimentazione adeguata diventa ancora più importante.

Quando l'apporto energetico è insufficiente, alcune donne possono avvertire:

❌ Maggiore stanchezza

❌ Calo delle energie

❌ Difficoltà di concentrazione

❌ Maggiore difficoltà nel soddisfare i propri fabbisogni nutrizionali

Il corpo che allatta non è in modalità riposo: sta sostenendo la crescita di un altro essere umano.

Per questo non si tratta semplicemente di "mangiare di più", ma di costruire un'alimentazione adeguata alle esigenze di questa fase.

Scrivimi ALLATTAMENTO in DM se vuoi un piano nutrizionale personalizzato per il tuo percorso 💛

06/08/2026

🧠🍕 Hai mai notato che ogni emozione forte ti porta dritto al cibo?

La noia in ufficio? sgranocchio qualcosa 🍟
Una discussione? Vaschetta di gelato 🍦

Non è un caso: per molte persone il cibo diventa, nel tempo, uno dei modi per gestire emozioni piacevoli e spiacevoli.

Il problema non è mangiare qualcosa di buono 🍪. Il punto è l'associazione che può crearsi: emozione intensa = cibo come risposta automatica, invece che come scelta consapevole.

Questo apprendimento inizia da bambini. Quando il cibo viene usato frequentemente per calmare pianto, frustrazione o altre emozioni intense, il bambino può imparare ad associarlo alla regolazione emotiva.

Cosa si può fare diversamente? 👇

🫂 Dai un nome all'emozione, aiuta a calmare e offri conforto attraverso la relazione, con un abbraccio o una presenza rassicurante

🧩 Proporre un gioco o un'attività condivisa che aiuti a spostare l'attenzione

🎨 Creare occasioni per esprimere e riconoscere le emozioni

🍪 Il dolcetto resta benvenuto, ma preferibilmente in un momento tranquillo, non come risposta immediata a ciò che il bambino sta provando

Non è una colpa: è un automatismo che molti di noi hanno imparato nel tempo. Ma si può disimparare, un pasto alla volta 🤍

💬 Scrivi "EMOZIONI" per parlarne insieme nei commenti!

05/08/2026

Quanti miti girano sull'allattamento? 🤱

Te ne sfato 5 in 30 secondi:

✅ Non esistono cibi generalmente vietati in allattamento: basta seguire un'alimentazione varia ed equilibrata e mantenere una buona idratazione

❌ Non è il momento di diete drastiche: rischi di compromettere energie e produzione di latte

✅ Caffeina e bevande energizzanti vanno limitate, perché passano nel latte

❌L'alcol passa nel latte materno: meglio evitarlo

❌ Bere latte non fa produrre più latte: conta soprattutto la frequenza delle poppate

L'allattamento è un periodo delicato in cui le informazioni sbagliate circolano più di quelle giuste. Per questo è importante affidarsi a fonti competenti.

Se sei in gravidanza e vuoi fare scelte alimentari informate senza inutili rinunce, seguimi per i prossimi contenuti!

04/08/2026

3 cose che devi sapere sul calcio in gravidanza 🦴

🦷 Il calcio è un minerale essenziale in gravidanza, fondamentale per la formazione dello scheletro e dei denti del feto, ma anche per il mantenimento di numerose funzioni fisiologiche materne, tra cui la contrazione muscolare e la trasmissione nervosa.

🤰 Il fabbisogno aumenta in gravidanza
In questa fase il fabbisogno di calcio cresce rispetto al periodo pre-gravidico, passando indicativamente da circa 800 mg a 1000–1200 mg al giorno. Questo aumento è legato alle richieste del feto in crescita, soprattutto nel terzo trimestre.

🦴 Se l’introito è insufficiente, il corpo si adatta
In caso di apporto dietetico non adeguato, l’organismo attiva meccanismi di regolazione per mantenere stabile il livello di calcio nel sangue. Tra questi, può aumentare il riassorbimento del calcio a livello osseo materno. Per questo motivo, nel lungo periodo, un apporto insufficiente può non essere ottimale per la salute ossea della madre.

🥛 Le fonti alimentari sono più varie di quanto si pensi
I latticini (latte, yogurt, formaggi) rappresentano fonti ricche e biodisponibili di calcio, ma non sono le uniche. Anche acque minerali ricche di calcio, legumi, tofu, frutta secca e alcune verdure a foglia verde contribuiscono all’apporto totale.
La biodisponibilità conta : non tutto il calcio contenuto negli alimenti viene assorbito allo stesso modo: per questo la strategia più efficace non è basarsi su una singola fonte, ma sulla varietà alimentare quotidiana.

Una dieta equilibrata e ben strutturata aiuta a coprire il fabbisogno senza difficoltà.

🔖Se sei in gravidanza e vuoi fare scelte alimentari informate, seguimi per i prossimi contenuti!

📚 FONTI:

1. EFSA NDA Panel. Dietary Reference Values for calcium. EFSA Journal, 2015.

2. National Institutes of Health (NIH) – Office of Dietary Supplements. Calcium Fact Sheet for Health Professionals. aggiornato 2024–2025.

3. World Health Organization (WHO). Guidelines on calcium supplementation in pregnancy for prevention of pre-eclampsia. aggiornamenti e revisioni recenti.

03/08/2026

Secondo i LARN, un bambino tra 6 e 12 mesi ha bisogno di circa 1,3 g di proteine per ogni kg di peso corporeo al giorno 🧮. È più di quanto serva a un adulto(circa 1 g di proteine al giorno per kg di peso corporeo, se normopeso), ed è normale: in questa fase il corpo sta crescendo rapidamente 🌱 e ha bisogno di proteine per costruire nuovi tessuti.

Quello che spesso non si sa è che andare oltre il fabbisogno non significa ottenere una crescita maggiore. Le evidenze mostrano che un apporto proteico eccessivo nei primi anni di vita è associato a un maggior rischio di sovrappeso e adiposità nelle età successive 📈.

Per questo non serve aumentare le porzioni di alimenti proteici come carne 🥩, pesce 🐟, uova 🥚 o formaggi 🧀 pensando che "più sia meglio".

La cosa più importante è offrire le giuste quantità ⚖️ e variare le fonti proteiche all'interno di un'alimentazione equilibrata 🍽️.

La crescita di un bambino non si misura a grammi di proteine, ma all'equilibrio generale di ciò che mangia 🤍

💬 Commenta con "PROTEINE" se hai dubbi sullo svezzamento del tuo bambino!

31/07/2026

Test positivo! Gioia, emozione... e subito dopo mille domande 🤰
È normalissimo: da un giorno all'altro il tuo corpo inizia un percorso nuovo, e l'alimentazione diventa subito un pensiero, spesso con un po' di ansia per "fare la cosa giusta".
Il problema è che le informazioni che si trovano online sono generiche, contraddittorie, o pensate per "una gravidanza" qualsiasi — non per la tua.
Sono Elena, biologa nutrizionista 👩‍⚕️, e accompagno le donne fin dalle prime settimane di gravidanza con un percorso personalizzato, scientifico e sostenibile.
La prima visita dura circa 45 minuti, in sede a Modica o online 📍.
Analizziamo la tua composizione corporea, parliamo delle tue abitudini, e nei giorni successivi ricevi il tuo piano alimentare su misura.
Non affrontare tutto da sola 🤍
Scrivimi in privato o su WhatsApp: link in bio.

30/07/2026

"Dottoressa, ma è normale che mi senta gonfia anche se mangio pochissimo?" 🤰

Me lo chiedono spesso, soprattutto tra la 6ª e la 12ª settimana. E la risposta è sì, è molto comune!

Uno dei motivi ha un nome: progesterone ⚡. Questo ormone aumenta rapidamente nelle prime settimane di gravidanza e, oltre ad agire sull'utero, contribuisce a rallentare la motilità gastrointestinale.

In pratica, stomaco e intestino possono lavorare più lentamente del solito. Insieme ad altri cambiamenti fisiologici della gravidanza, questo può favorire sintomi come nausea 🤢, reflusso 🔥, gonfiore 🎈 e senso di pesantezza dopo i pasti, particolarmente frequenti nel primo trimestre.

Per questo il fastidio non dipende solo da quanto mangi, ma anche da come il tuo organismo sta rispondendo ai cambiamenti della gravidanza.

Una cosa però la puoi gestire: il modo in cui distribuisci i pasti nella giornata 🍽️. Pasti molto abbondanti o lunghi periodi di digiuno tendono a peggiorare i sintomi in molte donne. Al contrario, pasti piccoli e frequenti, alimenti ben tollerati e mangiare con calma possono aiutare a renderli più gestibili.

Si tratta di disturbi molto comuni e legati ai normali adattamenti della gravidanza. Con qualche accorgimento alimentare è spesso possibile conviverci meglio 🤍

💌 Commenta con INIZIO se vuoi un piano alimentare pensato su di te.

🔖 Salva questo post per ritrovarlo quando ti serve.

29/07/2026

Nessuno te lo dice abbastanza — ma perderti è normale. Ritrovarti è possibile. 🌱
🫂Quando diventi mamma dai tutto. Al bambino, alla famiglia, agli altri. E piano piano smetti di chiederti come stai tu.

Non è colpa tua. È quello che succede quando ci si dimentica che anche tu conti!

❤️ Ritrovarsi non vuol dire tornare a come eri prima. Vuol dire guardarti e riconoscerti — anche in questa versione nuova, stanca, straordinaria di te.

Indirizzo

Via Della Costituzione S/n, Ex S. S. 115
Modica
97015

Orario di apertura

Lunedì 16:00 - 20:00
Martedì 16:00 - 20:00
Mercoledì 10:00 - 13:00
Giovedì 16:00 - 20:00
Venerdì 10:00 - 13:00

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