Dott. Emanuele Palmieri - Biologo Nutrizionista

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Dott. Emanuele Palmieri - Biologo Nutrizionista

Biologo Nutrizionista. Master in Alimentazione e nutrizione umana. Perfezionato in Biologia della nu

26/08/2026

Ti viene voglia di dolce quasi ogni pomeriggio?
Prova a guardare com’è stato il pranzo: se hai mangiato poco e hai tolto quasi del tutto i carboidrati , può essere normale arrivare a una certa ora con molta più fame e cercare qualcosa di rapido e gratificante.
Per qualche giorno fai caso a quando succede e confrontalo con quello che hai mangiato nelle ore precedenti. Spesso basta osservare questo collegamento per capire meglio da dove partire.

11/08/2026

Il peso lo misuro, certo. Ma non è il risultato che mi interessa di più.
Mi interessa quando un paziente mi racconta che sale le scale senza avere il fiatone, che finisce un allenamento e ha ancora energie, che cammina più volentieri o che arriva a fine giornata sentendosi meno appesantito.
Perché è lì che capisci che il cambiamento non sta succedendo solo sulla bilancia: sta entrando nella tua vita di tutti i giorni.
E spesso sono proprio questi i risultati che danno più soddisfazione.
Se conosci qualcuno che guarda solo il numero sulla bilancia, mandagli questo reel.

06/08/2026

Mara si è sempre allenata con costanza, ma continuava a sentire le gambe molto gonfie.
Quando abbiamo iniziato il percorso, voleva sentirsi più leggera e vedere finalmente il corpo rispondere meglio ai suoi sforzi.
Abbiamo lavorato con una dieta adatta ai suoi allenamenti e alle sue esigenze, senza togliere i carboidrati e senza farle fare la fame.
Dopo due mesi mi ha scritto che era riuscita a rimettere un jeans che prima si fermava sulla coscia.
Può sembrare un dettaglio, ma sono proprio questi momenti a farti capire che qualcosa sta cambiando davvero, non soltanto sulla bilancia, ma nella vita di tutti i giorni.
Oggi Mara si sente più sgonfia, sta bene e vuole continuare il suo percorso.
Conosci qualcuno che si allena tanto, ma continua a sentirsi gonfio? Inviagli questo post.

04/08/2026

Qualche anno fa ho avuto il piacere di parlare di Dieta Mediterranea davanti a più di 80 persone.
È stato un evento molto bello, organizzato insieme al Rotary Club Monopoli, che mi ha permesso di portare la nutrizione fuori dallo studio e parlarne in modo semplice, pratico e vicino alla vita di tutti i giorni.
Per me fare divulgazione significa anche poter aiutare le persone a capire meglio cosa mettono nel piatto, senza complicare inutilmente le cose.

30/07/2026

Domani inizia agosto.
E proprio in questi giorni tante persone pensano:
"Ormai per quest'estate è andata. A settembre ricomincio."
Il problema è che quel "settembre" spesso diventa ottobre. Poi arriva Natale. Poi gennaio.
E ci ritroviamo sempre ad aspettare il momento perfetto.
La verità è che non serve partire con una dieta perfetta.
Serve fare il primo passo.
Poi un altro.
E un altro ancora.
Sono proprio quei piccoli passi, ripetuti nel tempo, che costruiscono nuove abitudini e ti portano ai risultati.

21/07/2026

Questo è un concetto che mi piace ripetere spesso ai pazienti: a dieta non sei costretto a fare colazioni tristi, sempre uguali, senza gusto e senza piacere.
Anche un pancake può far parte di un percorso nutrizionale.
Anche con un po’ di cioccolato, se sei più goloso.
Per mangiare bene non devi togliere tutto quello che ti piace, ma devi imparare a inserirlo in un percorso bilanciato.

14/07/2026

Quando si pensa a una dieta, spesso vengono in mente rinunce.
La pizza con gli amici.
Il brindisi a un matrimonio.
Un compleanno.
Una cena fuori.
Ed è proprio questa l'idea che porta tante persone a rimandare o ad abbandonare un percorso dopo poche settimane.
La realtà è che un'alimentazione sostenibile deve trovare spazio anche in questi momenti.
Non perché "tutto è concesso", ma perché la vita non si mette in pausa quando decidi di prenderti cura di te.
Un percorso nutrizionale dovrebbe insegnarti anche questo: come vivere con più serenità una cena, un aperitivo o un brindisi, senza sensi di colpa e senza la sensazione di aver rovinato tutto.
Il vero obiettivo non deve essere seguire una dieta perfetta, ma costruire un'alimentazione che riesca ad accompagnarti nella tua vita, tutti i giorni, senza rinunce.

13/07/2026

Qualche anno fa ho avuto il piacere di parlare davanti a oltre 100 persone di biodiversità nutrizionale e cucina pugliese.
È uno degli eventi che ricordo con più piacere, perché mi ha permesso di raccontare un’idea di nutrizione a cui tengo molto.
Mangiare bene non significa per forza allontanarsi dalla propria cucina, dalle proprie abitudini o dai piatti del territorio.
Spesso significa il contrario: imparare a conoscerli meglio, capirne il valore e inserirli con più consapevolezza nella vita di tutti i giorni.
La cucina pugliese è ricca, varia e piena di possibilità.
E per me la nutrizione parte anche da qui: dalla vita reale delle persone.
Non da schemi rigidi da seguire alla perfezione, ma da un percorso che aiuti a mangiare meglio, sentirsi meglio e fare scelte più adatte a sé.
Seguimi se vuoi imparare a stare meglio senza vivere la dieta come una rinuncia.

11/07/2026

Massimo è arrivato da me perché conviveva da tempo con gonfiore e fastidi che non riusciva a gestire.

Non cercava una dieta “perfetta”.
Aveva bisogno di capire cosa stava succedendo, cosa modificare e come farlo in modo sostenibile nella sua quotidianità.

Nel percorso abbiamo lavorato proprio sull’ascoltare i segnali del corpo, rimettere ordine nell’alimentazione e trovare una gestione più adatta a lui.

In pochi mesi ha ritrovato benessere, più energia e soprattutto più chiarezza.

Perché un percorso nutrizionale serve a capire come stare meglio nella vita reale.

Seguimi se vuoi imparare a stare meglio senza vivere la dieta come una rinuncia.

25/06/2026

Fa caldo e vuoi rinfrescarti, sei stanco dell'acqua, vuoi un po' di gusto ma non vuoi bere una bevanda piena di zuccheri e additivi? Punta sulla semplicità e prova questa ricetta per un tè freddo fatto in casa, semplicissimo e gustoso.
Puoi anche fare altre varianti cambiando gli ingredienti.

Indirizzo

Via Palmiro Togliatti 44
Monopoli
70043

Telefono

+393895427924

Sito Web

http://www.palmierinutrizione.it/

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