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forniamo preparati,attrezzature,macchinari per macellerie in Italia e n

Siamo specializzati da più di 30 anni nella fornitura di preparati, attrezzature, macchinari per macellerie in Italia e nel mondo, nel pieno rispetto delle certificazioni europee, oggi imprescindibili nel settore alimentare nazionale ed internazionale. I nostri punti di forza sono i 4 marchi di proprietà: Spices, Poliproof, Paper, Food Equipment. Alimenta Italy ha una presenza capillare su tutto il territorio nazionale, grazie alla presenza di agenti commerciali con una forte esperienza nel settore. Contattaci per una consulenza personalizzata in macelleria o una dimostrazione gratuita sull'uso dei nostri prodotti: [email protected]
Scopri di più sul mondo Alimenta Italy: http://www.alimentaitaly.com
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28/10/2026

🔗 La combo che funziona
AliBrine + AliRub Dry Smokey
Due funzioni diverse, una preparazione che lavora su più livelli.
💧 AliBrine è la base per creare una salamoia pensata per intenerire la carne e contribuire a mantenere bassa la carica batterica all'interno del prodotto.
🌿 AliRub Dry Smokey, a contatto con la carne, assorbe i liquidi e si trasforma in una marinatura, aggiungendo una leggera nota affumicata.
✔️ AliBrine interviene nella preparazione della carne
✔️ AliRub Dry Smokey costruisce la parte aromatica e speziata
✔️ Possono essere utilizzati insieme, come nella preparazione del Top Blade proposta da Alimenta

E non solo Smokey: la combo può essere provata anche con le altre marinature dry AliRub Erbe, AliRub Rosso Piccante, AliRub Tandoori e AliRub Kebab, per costruire ogni volta un profilo aromatico diverso.
👉 Una base, diverse speziature: la combo cambia carattere insieme alla preparazione.
💬 Quale AliRub abbineresti ad AliBrine?

23/10/2026

🌿 Marinatura in Crema Rustica Verde
Un colore verde brillante e un profilo aromatico fresco e riconoscibile.

La Marinatura in Crema Rustica Verde è una crema a base di olio di girasole, caratterizzata dal delicato gusto di prezzemolo e alloro e arricchita da piccoli marcanti di pepe.

Una marinatura versatile, pensata per valorizzare tutti i tipi di carne e dare alle preparazioni un aspetto ancora più invitante.

✔️ Colore verde brillante
✔️ Delicate note di prezzemolo e alloro
✔️ Piccoli marcanti di pepe
✔️ Ideale per tutti i tipi di carne

👉 Una soluzione versatile per aggiungere colore e carattere alle tue preparazioni da banco.

22/10/2026

[Immagini AI, a puro scopo illustrativo.]

🍷 Una ricetta della tradizione, perfetta per valorizzare una carne dal gusto intenso.

Il cinghiale alla cacciatora richiede tempo e una cottura lenta, ma con i giusti aromi diventa una proposta ricca e avvolgente.

👉 Ingredienti:
• 1 kg di carne di cinghiale a pezzi
• Vino rosso
• Cipolla, carota, sedano e aglio
• Erbe Aromatiche Mediterranee Alimenta
• Pomodori pelati
• Concentrato di pomodoro
• Pomodori Zuccherini Semisecchi Alimenta
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

👉 Preparazione:

Marina il cinghiale con vino rosso, verdure, aglio ed Erbe Aromatiche Mediterranee
Lascia riposare in frigorifero per almeno 12 ore
Scola la carne e rosolala in casseruola fino a doratura
Aggiungi le verdure della marinatura tritate e lasciale soffriggere
Unisci pomodori pelati, concentrato, Pomodori Zuccherini e il liquido della marinatura
Cuoci a fuoco lento per 2-3 ore, fino a ottenere una carne tenera e un sugo ben ristretto

💡 Servilo con polenta, purè o verdure di stagione per completare il piatto.
👉 Salva la ricetta per averla sempre a portata di mano.

Scopri la ricetta completa e i prodotti Alimenta sul nostro sito. LINK IN BIO

16/10/2026

🍋 Bombolotti al limone: un cuore cremoso e una panatura tutta da scoprire!

In collaborazione con la , oggi prepariamo dei gustosi bombolotti di capocollo, farciti con pancetta e crema al limone, e completati con il Pancereale gusto Limone Alimenta.
Una proposta sfiziosa e aromatica, perfetta per arricchire il banco con qualcosa di originale!

🛒 Ingredienti:
- Fettine di capocollo
- Pancetta
- Philadelphia
- Succo di limone
- Scorza di limone
- Pancereale gusto Limone Alimenta

👨‍🍳 Preparazione:

1️⃣ Mescola il Philadelphia con il succo e la scorza di limone fino a ottenere una farcitura cremosa.
2️⃣ Disponi una fettina di pancetta su ogni fetta di capocollo e aggiungi la crema al limone.
3️⃣ Arrotola le fettine formando dei bombolotti e chiudi bene per trattenere il ripieno.
4️⃣ Completa con una panatura uniforme di Pancereale gusto Limone Alimenta.

✨ Il risultato? Una preparazione che unisce la cremosità della farcitura alle note fresche e agrumate della panatura, pronta da proporre ai tuoi clienti.
👉 Salva la ricetta e porta una nuova idea nel tuo banco!

14/10/2026

[Immagini AI, a puro scopo illustrativo.]

5 COSE CHE (FORSE) NON SAPEVI SUI MIX ALIMENTA
5 categorie, 5 funzioni diverse.
1️⃣ UN MIX NON VALE L'ALTRO.
Dietro la parola “mix” ci sono categorie pensate per esigenze completamente diverse: dagli hamburger ai roll, dai prodotti stagionati alla gastronomia.

2️⃣ OGNI PREPARAZIONE HA IL SUO MIX.
I mix per hamburger sono sviluppati per una lavorazione diversa rispetto a quelli destinati a roll, polpette e ripieni. Cambiano la preparazione, cambiano le esigenze, cambia la funzione del mix.

3️⃣ NON TUTTI LAVORANO SULLA STRUTTURA.
I mix funzionali leganti hanno un ruolo specifico nella lavorazione dell'impasto, mentre gli insaporitori intervengono soprattutto sulla caratterizzazione del gusto.

4️⃣ ANCHE IL METODO DI LAVORAZIONE CONTA.
Un mix destinato a una preparazione fresca risponde a esigenze diverse da una miscela pensata per salumi cotti o prodotti stagionati.

5️⃣ LA CATEGORIA DICE GIÀ MOLTO.
Mix per impasti freschi, hamburger, roll e ripieni, stagionati, salumi cotti, funzionali, insaporitori e gastronomia: conoscere la funzione di ciascuna categoria aiuta a scegliere il prodotto più adatto alla lavorazione.

👉 Stessa parola, funzioni molto diverse.

💬 Quante di queste categorie utilizzi abitualmente?

10/10/2026

🎧 Vi avevamo promesso una sorpresa. È arrivato il momento di svelarla.

A iMEAT 2026 lo stand Alimenta non sarà solo un luogo dove scoprire prodotti, novità e nuove idee.

L’11 e il 12 ottobre, dalle 16:30 alle 18:00, alziamo il volume con due aperitivi accompagnati dalla musica di , protagonista del Guinness World Record per il DJ set in club più lungo del mondo. 🔥

Un momento diverso dal solito per ritrovarsi, brindare, fare due chiacchiere e chiudere la giornata di fiera con un po’ di musica.

🥂 Aperitivo + DJ set
📅 11 e 12 ottobre
🕟 16:30–18:00
📍 Stand Alimenta | iMEAT 2026 – BolognaFiere
📌 Padiglione 16 – Stand A46 - B45

Adesso sì, la sorpresa è svelata.
Ci vediamo allo stand! 🎶

09/10/2026

🍋 NOVITÀ | Marinatura in Crema gusto Limone e Pepe

Fresca, aromatica e con un tocco di carattere: una nuova crema entra nella gamma Alimenta.

La Marinatura in Crema gusto Limone e Pepe combina la nota fresca del limone con il gusto delicato del pepe, in una crema dal colore giallo brillante arricchita da piccoli marcanti di pepe rosa e zenzero.

✨ Ideale per dare alle preparazioni un aspetto invitante e una caratterizzazione aromatica fresca e speziata.

Perfetta per tutti i tipi di carne, in particolare:
🍗 pollo
🥩 maiale

📦 Formato 960 ml

👉 Una nuova idea per dare colore e personalità alle preparazioni del tuo banco. Vieni a provarla in fiera dall'11 al 13 ottobre!

08/10/2026

🚀 -3 giorni a iMEAT 2026

📍 BolognaFiere
📅 11–13 ottobre

Ci siamo: manca pochissimo alla 10ª edizione di iMEAT, l’appuntamento dedicato ai professionisti del comparto carne.

👉 Ti aspettiamo nel nostro stand di 100 m², con novità, dimostrazioni, idee per il tuo lavoro e un piccolo spazio dedicato al mondo del pesce.

📌 Padiglione 16 – Stand A46 - B45

Passa a trovarci per:
✨ scoprire le novità Alimenta
✨ vedere nuove applicazioni di prodotto
✨ confrontarti con il nostro team
✨ vivere da vicino tutte le sorprese che abbiamo preparato

Se lavori nel settore, è il momento giusto per esserci.

Ci vediamo a Bologna!

Indirizzo

Via Cuneo, 61
Moretta
12033

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Martedì	08:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Mercoledì	08:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Giovedì	08:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Venerdì	08:00 - 12:30
	13:30 - 17:00

Sito Web

http://www.alimentaitaly.com/

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