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Dr. Renato Borea - Biologo Nutrizionista

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Dr. Renato Borea - Biologo Nutrizionista

Specializzato nella cura e nella prevenzione del cancro. Solo un corretto stile di vita può accompagnarci sulla strada della longevità in salute.

18/10/2026

Spesso il problema non è tanto scegliere quali alimenti cucinare, ma riuscire a combinarli in modo diverso per evitare di mangiare sempre le stesse cose!

In questo carosello ho raccolto 7 idee per 7 giorni: piatti semplici, completi e adatti anche per quando hai poco tempo o poca fantasia. 😌
Salvalo per la prossima volta in cui penserai: “Oggi cosa preparo?” 🤔🍝

15/10/2026

Si continua a mangiare, ma per alcuni giorni il corpo riceve segnali simili a quelli del digiuno.
È questo il principio della dieta mima digiuno.

Ma attenzione: non è una scorciatoia per dimagrire né un modo per compensare abitudini poco equilibrate!
È un protocollo preciso, con indicazioni e limiti da conoscere, e soprattutto non è adatto a tutti.

📖 Nel mio manuale “Il primo passo verso te stesso” trovi un intero capitolo dedicato all’argomento.
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13/10/2026

Colon irritabile: cosa mettere nel piatto quando prevale la stitichezza? E quando, invece, il problema è la diarrea?

Non tutti gli alimenti sono indicati allo stesso modo nelle diverse situazioni e anche il modo in cui organizziamo i pasti può fare la differenza.

11/10/2026

Riso. Pollo. Insalata.
Riso. Pollo. Insalata.
E domani, per cambiare... pollo, riso e insalata.

Le calorie tornano.
Le proteine pure.
La bilancia scende.
Ma questo basta per dire che ci stiamo nutrendo bene?

Un’alimentazione può essere perfettamente compatibile con il dimagrimento e, allo stesso tempo, diventare troppo monotona e povera dal punto di vista nutrizionale.
È uno degli errori che vedo più spesso quando l’unico parametro osservato è il peso.
Nel reel parliamo di nutritional gap e di quello che la bilancia non può raccontarci.

08/10/2026

“Mangia la verdura!”, ma poi nel piatto di mamma e papà la verdura non c’è. 🤔

I bambini non imparano a mangiare soltanto da quello che diciamo loro, ma soprattutto da quello che vedono ripetersi ogni giorno.
Vale per frutta e verdura, per le merendine e persino per il modo in cui noi adulti parliamo del cibo!

Non servono divieti rigidi né alimenti definiti sempre “buoni” o “cattivi”: serve mostrare loro, con naturalezza, cosa significa mangiare in modo vario ed equilibrato.

06/10/2026

Ogni autunno tornano titoli come:
“La zucca fa bene al cervello.”
Ma cosa significa davvero?

La zucca è interessante soprattutto per il suo contenuto di carotenoidi, tra cui beta-carotene, oltre ad apportare acqua, fibre e micronutrienti come potassio e vitamina C.
Questo però non significa che mangiare zucca produca automaticamente effetti specifici su memoria, concentrazione o serotonina.

Ed è proprio qui che spesso la comunicazione nutrizionale diventa troppo semplice: si prende un nutriente, gli si associa una funzione e si finisce per attribuire quella funzione direttamente all’alimento.
La zucca non ha bisogno di diventare un “superfood” per essere un ottimo alimento.
È di stagione, versatile e può contribuire alla varietà della nostra alimentazione.
E questo è già un ottimo motivo per portarla a tavola. 🎃

04/10/2026

La pizza ti gonfia? NO, non è il lievito nella tua pancia 😂
Il gonfiore può essere reale, ma le cause possono essere molto diverse da quelle che immaginiamo.

E attenzione, nemmeno le famose 48 o 72 ore di lievitazione garantiscono che una pizza sia digeribile per tutti!

Nel reel vi spiego cosa succede davvero. 🍕

02/10/2026

Cosa c’è di diverso nel mio approccio al colon irritabile?

Non mi limito a guardare cosa mangi o a eliminare alimenti a caso. Cerco di comprendere il quadro nel suo insieme, perché ogni persona può reagire in modo diverso.

Nel reel vi spiego da dove parto e quali aspetti considero per costruire un percorso realmente personalizzato.

30/09/2026

La pasta non è il problema. A volte è semplicemente il modo in cui la condiamo a diventare monotono.

Con gli stessi ingredienti di stagione possiamo creare piatti molto diversi tra loro, senza ricorrere ogni giorno a preparazioni elaborate.
In questo carosello vi lascio 5 idee da cui prendere spunto questo autunno.
Quale provereste per prima? 🍝

Salvate il post per la prossima volta in cui vi chiederete: “E oggi come la condisco?”

27/09/2026

Questo, a Napoli, è il periodo delle melanzane sott’olio. 🤤
Una tradizione bellissima, che però va custodita anche con consapevolezza.

Lavare le melanzane, sterilizzare i barattoli e ricoprirle d’olio non basta a proteggere dal rischio botulino.
Quando prepariamo una conserva, quantità, tempi e proporzioni sono importantissimi per la nostra sicurezza.

Vuoi avere le linee guida ufficiali dell’Istituto Superiore di Sanità su come realizzarle a casa tua in totale sicurezza?
Commenta con “MULIGNANA” e te le invio in privato 😉

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Naples

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