21/08/2026
Sì, è vero, i fichi non sono un frutto a indice glicemico particolarmente basso. Ma fermarsi a questo dato rischia di far perdere di vista il quadro generale. Perché nella stessa alimentazione in cui si guarda con sospetto un fico, spesso vengono assunti prodotti che contengono zuccheri aggiunti e che non sono nutrizionalmente paragonabili agli zuccheri naturalmente presenti nella frutta. Un esempio sono biscotti, fette biscottate, cereali, barrette, bevande e salse.
Una porzione di fichi può tranquillamente essere inserita come spuntino all’interno di un’alimentazione equilibrata, senza demonizzarla per il suo contenuto di zuccheri.
Perché in nutrizione è importante contestualizzare ogni alimento e ricordare che, come sempre, è la quantità a fare la differenza 👩🏻⚕️
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Dottoressa Silvia Tartaglia .ssa_silvia_tartaglia
