Dott.ssa Serena Nachieri biologa nutrizionista

Dott.ssa Serena Nachieri biologa nutrizionista Non c’è miglior momento di adesso!

25/08/2026

🥑🍣 Cupola di salmone, riso e avocado

Una ricetta fresca, semplice e super scenografica, perfetta per l’estate ☀️

Ingredienti:
• salmone affumicato
• riso
• avocado
• pomodorini
• rucola
• cetriolo
• semi di sesamo

Procedimento:
Rivesti una ciotolina con le fette di salmone affumicato, facendo in modo che ricoprano bene anche i bordi.

Riempi l’interno con riso, avocado e pomodorini tagliati a pezzetti. Chiudi la superficie con altro salmone affumicato e compatta delicatamente.

Copri e lascia riposare in frigorifero per circa 2 ore.

Al momento di servire, capovolgi la ciotolina direttamente nel piatto e guarnisci con rucola, cetriolo, pomodorini e una spolverata di semi di sesamo.

✨ Fresca, colorata e facilissima da preparare!

Salvala per il prossimo pranzo estivo 💾☀️

17/08/2026

La mia routine del mattino anche in vacanza ☀️🌊

Non perché “devo” allenarmi o seguire delle regole, ma perché alcune abitudini mi fanno stare bene e non sento il bisogno di abbandonarle completamente quando sono in vacanza.

Mi concedo più libertà, più lentezza, più momenti di piacere… ma continuo a prendermi cura di me. 🤍

Per me equilibrio significa proprio questo: non perfezione, ma continuità.

03/08/2026

Le merende più buone? Spesso nascono con quello che c’è in casa. 🤍

In vacanza ho preparato questo dolcetto fresco con frutta, yogurt e un tocco di cioccolato per i miei bimbi… ed è stato un successo! 🍓🍫

Non servono ricette complicate o prodotti “speciali”: bastano ingredienti semplici e un po’ di fantasia per creare una merenda che piace a grandi e piccoli.

Perché mangiare sano non significa rinunciare al gusto. ✨

31/07/2026

A volte mi chiedo se abbia davvero senso condividere un’altra ricetta.

Poi mi ricordo che il punto non è la ricetta.

Il punto è imparare a costruire un modo di mangiare che sia semplice, equilibrato e sostenibile.

Perché una ricetta, da sola, non cambia nulla.

Un’abitudine sì.

Se ogni piatto che prepari ti insegna a comporre un pasto completo, a organizzarti meglio o a vivere il cibo con meno ansia, allora quella ricetta ha fatto molto più che darti un’idea per pranzo.

È questo il messaggio che vorrei lasciarti ogni volta che condivido un contenuto: non cercare la perfezione, costruisci abitudini che puoi portare con te anche quando la vita è piena, il tempo è poco e la motivazione non è al massimo.

💬 Tu qual è l’abitudine alimentare che ha migliorato di più il tuo rapporto con il cibo?

25/07/2026

“Chi ha detto che al mare si mangia per forza male?” 🌊☀️

Io mi sono portata il pranzo da casa e vi assicuro che non mi sento affatto a dieta. Anzi.

La mia insalatona di oggi:
🥗 Pomodorini
🫛 Soia edamame
🥑 Avocado
🌱 Ravanelli
🥒 Zucchine

Un piatto fresco, completo e super saziante, perfetto anche nelle giornate più calde.

Mangiare sano non significa rinunciare ai piaceri dell’estate, ma fare scelte che ti fanno stare bene senza complicarti la vita. 💚

E tu, quando vai al mare, ti prepari il pranzo da casa o scegli qualcosa al lido? Scrivimelo nei commenti! ⬇️

24/07/2026

✨ “È integrale… quindi è sano, giusto?” 🤔

È uno degli errori più comuni che vedo fare al supermercato.

La parola “integrale” indica semplicemente che è stata utilizzata una farina meno raffinata, quindi con una maggiore quantità di fibre. Ma non rende automaticamente un prodotto salutare.

Un cornetto integrale resta un cornetto.
Un biscotto integrale resta un biscotto.
Se contiene tanto zucchero, grassi di scarsa qualità o una lunga lista di ingredienti, la scritta integrale non cambia la sua composizione.

👉 Il consiglio è semplice: non fermarti alla scritta sul davanti della confezione. Gira il prodotto e leggi gli ingredienti.

💬 Adesso tocca a te: qual è il prodotto integrale che hai comprato convinto/a che fosse “più sano”? Scrivilo nei commenti, sono curiosa di leggerlo! 👇

22/07/2026

Stai ancora pensando che il porridge sia solo una colazione dolce? Ti stai perdendo una delle ricette più buone e versatili. 🤯

Questo porridge salato alla zucca è la dimostrazione che mangiare sano non significa mangiare sempre le stesse cose.

🥣 Ingredienti
✔️ 40 g di fiocchi d’avena neutri
✔️ 160 ml di acqua
✔️ Un pizzico di sale
✔️ Crema di zucca con spezie e curcuma
✔️ 50 g di ricotta magra
✔️ Mandorle sbriciolate
✔️ Un filo di olio extravergine d’oliva

👉 Cuoci i fiocchi d’avena con acqua e sale fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi la crema di zucca, completa con la ricotta, le mandorle e un filo d’olio.

Una ricetta semplice, saziante e ricca di fibre, perfetta quando vuoi un pasto caldo, equilibrato e pronto in pochi minuti.

💬 Adesso sono curiosa: lo proveresti oppure per te il porridge resterà sempre e solo dolce? Scrivilo nei commenti!

Indirizzo

Napoli
Naples
80100

Orario di apertura

Martedì 15:00 - 20:00
Giovedì 15:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 14:00

Sito Web

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