04/06/2026
Chi ha il colesterolo alto può mangiare le uova?
Sì, chi ha il colesterolo alto può mangiare le uova, ma con moderazione e all’interno di un’alimentazione equilibrata.
Il tuorlo contiene colesterolo, ma non è il singolo alimento a determinare da solo il rischio cardiovascolare. Conta soprattutto l’insieme della dieta: quantità di grassi saturi, consumo di cibi industriali, peso corporeo, attività fisica e valori complessivi del sangue.
In molti casi, un consumo controllato di uova può essere compatibile con il colesterolo alto, preferendo preparazioni semplici come uova sode, alla coque o in camicia, ed evitando fritture, b***o, salumi e condimenti ricchi di grassi.
Se il colesterolo è elevato, soprattutto in presenza di altri fattori di rischio, è utile parlarne con il cardiologo per valutare il rischio cardiovascolare complessivo.
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