Dott.ssa Elisabetta Salomone Specialista in Scienza dell'Alimentazione

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Dott.ssa Elisabetta Salomone Specialista in Scienza dell'Alimentazione Biologa nutrizionista Specializzata in Scienza dell'alimentazione presso il Secondo Policlinico di N

🔎 ADIPOMETRIAPer conoscere davvero come cambia il tuo corpo.La bilancia ci dice quanto pesiamo, ma non ci dice da cosa è...
31/08/2026

🔎 ADIPOMETRIA
Per conoscere davvero come cambia il tuo corpo.

La bilancia ci dice quanto pesiamo, ma non ci dice da cosa è composto quel peso.

L’adipometria è un esame non invasivo che permette di analizzare i tessuti e valutare lo spessore del tessuto adiposo e muscolare, monitorandone i cambiamenti nel tempo.

È uno strumento utile durante un percorso nutrizionale, perché permette di andare oltre il semplice numero sulla bilancia e osservare come si modifica la composizione corporea.

✨ Perché dimagrire non significa semplicemente perdere peso: significa cambiare la composizione del proprio corpo.

massaMuscolare dimagrimento benessere

🍎 STESSO ALIMENTO. STESSA ENERGIA. RISPOSTA DIVERSA?Una mela intera e un succo di mela partono dallo stesso alimento.Ma ...
28/08/2026

🍎 STESSO ALIMENTO. STESSA ENERGIA. RISPOSTA DIVERSA?

Una mela intera e un succo di mela partono dallo stesso alimento.

Ma quando ne modifichi la struttura, cambi anche il modo in cui il tuo organismo entra in contatto con i suoi nutrienti.

Masticazione, fibra, struttura cellulare e velocità di consumo influenzano digestione, assorbimento e risposta metabolica.

👉 Per questo, in nutrizione, non conta solo COSA mangiamo.

Conta anche IN CHE FORMA lo mangiamo.

La struttura del cibo è parte della sua fisiologia.

🇬🇷 Una piccola scoperta dalla Grecia: il polline! 🌼Durante questi giorni in Grecia ho voluto provare un alimento che fa ...
17/08/2026

🇬🇷 Una piccola scoperta dalla Grecia: il polline! 🌼

Durante questi giorni in Grecia ho voluto provare un alimento che fa parte della tradizione locale… il polline!

Contiene naturalmente proteine, vitamine, minerali e composti antiossidanti.

👉 Lo avete mai provato? Come lo utilizzate?

L’infiammazione cronica si cura eliminando alcuni alimenti?Sintesi delle evidenze scientifiche
06/08/2026

L’infiammazione cronica si cura eliminando alcuni alimenti?

Sintesi delle evidenze scientifiche

🍉 L’estate non rovina i tuoi risultati. Le rinunce sì.Con l’arrivo dell’estate molte persone pensano che, tra gelati, ap...
20/07/2026

🍉 L’estate non rovina i tuoi risultati. Le rinunce sì.

Con l’arrivo dell’estate molte persone pensano che, tra gelati, aperitivi e cene fuori, sia impossibile seguire un’alimentazione equilibrata.

La verità è un’altra: non è un singolo pasto a fare la differenza, ma ciò che fai con costanza.

✔️ Concedersi un gelato con gli amici non significa aver “mandato tutto all’aria”.
✔️ Un aperitivo non annulla settimane di buone abitudini.
✔️ Non serve compensare digiunando il giorno dopo.

L’equilibrio non nasce dalla perfezione, ma dalla capacità di vivere serenamente ogni occasione, senza sensi di colpa.

Mangiare bene significa anche imparare a godersi i momenti di convivialità, scegliendo con consapevolezza e tornando alle proprie abitudini al pasto successivo.

🌿 Ricorda: il percorso alimentare migliore è quello che riesci a mantenere nel tempo, non quello che ti costringe a continue rinunce.

“Senza zuccheri aggiunti” non significa automaticamente “più salutare”.Le indicazioni presenti sulla confezione possono ...
16/07/2026

“Senza zuccheri aggiunti” non significa automaticamente “più salutare”.

Le indicazioni presenti sulla confezione possono essere utili, ma non raccontano tutta la storia.

Per fare una scelta consapevole è importante imparare a leggere l’etichetta nutrizionale e la lista degli ingredienti, valutando il prodotto nel suo insieme e il contesto della propria alimentazione.

💊 Farmaci e alimentazione: insieme per la salute.Le terapie farmacologiche oggi rappresentano un aiuto importante nella ...
13/07/2026

💊 Farmaci e alimentazione: insieme per la salute.

Le terapie farmacologiche oggi rappresentano un aiuto importante nella gestione di molte patologie, come il diabete e l’obesità. Ma il loro utilizzo non rende meno importante l’alimentazione.

Un’alimentazione adeguata può contribuire a sostenere gli obiettivi terapeutici, migliorare il benessere metabolico e aiutare a costruire abitudini sane e durature.

Ogni percorso, però, deve essere personalizzato e definito insieme ai professionisti che seguono la persona.

🔥 NUOVI FARMACI PER DIABETE E OBESITÀ: NON SONO UNA SOLUZIONE MIRACOLOSA 💉⚖️Negli ultimi anni si è parlato sempre di più...
29/06/2026

🔥 NUOVI FARMACI PER DIABETE E OBESITÀ: NON SONO UNA SOLUZIONE MIRACOLOSA 💉⚖️

Negli ultimi anni si è parlato sempre di più di farmaci innovativi come GLP-1 e GIP/GLP-1, utilizzati nel trattamento del diabete di tipo 2 e dell’obesità.

Ma attenzione: non sono “punture magiche” per dimagrire.

👉 Possono essere strumenti efficaci in un percorso medico
👉 Agiscono su fame, sazietà e metabolismo
👉 Devono essere prescritti e seguiti da un medico

❗ Il punto chiave: funzionano solo se inseriti in un cambiamento reale dello stile di vita (alimentazione + attività fisica + supporto professionale)

⚠️ L’uso fai-da-te, senza controllo medico, può essere rischioso e non risolve le cause dell’aumento di peso.

💡 Il messaggio è chiaro:
non esistono scorciatoie, ma percorsi di salute consapevoli e personalizzati.

📌 I farmaci possono aiutare, ma non sostituiscono le basi: equilibrio, costanza e cura di sé.
👉🏻https://www.visitanutrizionista.it/nuovi-farmaci-per-diabete-e-obesita-cosa-sono-davvero-e-perche-non-sono-una-soluzione-miracolosa/

☀️ Con il caldo estivo spesso passa la voglia di cucinare… ma questo non significa rinunciare a un pasto equilibrato!I p...
19/06/2026

☀️ Con il caldo estivo spesso passa la voglia di cucinare… ma questo non significa rinunciare a un pasto equilibrato!

I piatti unici estivi sono una soluzione pratica e gustosa: combinano carboidrati, proteine e verdure in un unico piatto, aiutandoti a sentirti sazio senza appesantirti.

🥗 Alcuni esempi?
✔️ Insalata di farro con ceci e verdure di stagione
✔️ Riso integrale con tonno e pomodorini
✔️ Insalata con pollo, avocado e verdure croccanti
✔️ Cous cous con legumi e ortaggi estivi

Ricorda: non esistono alimenti “buoni” o “cattivi”, ma scelte adatte alle tue esigenze e al tuo stile di vita.

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Lo vedi spesso in etichetta:👉 “Senza zuccheri aggiunti”Ma cosa significa davvero? 🧐📌 Esempio reale: succo di frutta🧃 Suc...
05/06/2026

Lo vedi spesso in etichetta:
👉 “Senza zuccheri aggiunti”
Ma cosa significa davvero? 🧐

📌 Esempio reale: succo di frutta

🧃 Succo “100% frutta – senza zuccheri aggiunti”
Ingredienti:
succo d’uva, succo di mela, succo d’arancia

🔎 Cosa dice l’etichetta?

❌ Nessuno zucchero aggiunto… vero
⚠️ Ma gli zuccheri sono naturalmente presenti nella frutta
👉 Risultato: contenuto zuccherino comunque elevato

🍊 Alternativa più consapevole
•frutta intera o spremuta fatta al momento



🧐 Cosa impariamo?

✔️ “Senza zuccheri aggiunti” non vuol dire zero zuccheri
✔️ Conta sempre da dove arrivano
✔️ L’etichetta va letta tutta, non solo lo slogan

Indirizzo

Via Servio Tullio, 101
Naples
80126

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 20:00
Sabato 09:00 - 13:30

Telefono

+393381729664

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