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Dott.ssa Denise Orta Nutrizionista

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Naples
Dott.ssa Denise Orta Nutrizionista

"Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un'arte"

-Visite, consulenze e percorsi nutrizionali per pazienti in condizioni fisiologiche (sovrappeso, normopeso, sottopeso, gravidanza, allattamento, menopausa) e in condizioni patologiche (disturbi metabolici, patologie gastrointestinali, renali, intolleranze o allergie ecc..)

-Percorsi nutrizionali per l’obesità infantile

-Percorsi nutrizionale per DCA: Anoressia, bulimia, BED (disturbo d'aliment

azione incontrollata)

-Organizzazione seminari ed eventi sulla nutrizione rivolti a professionisti e non del settore…

Ricevo su appuntamento presso:

-Studio medico, via Giuseppe Spano 73,
Secondigliano (Na)

-Studio medico COPA, via Domenico Colasanto,14 (Casoria, NA)

04/08/2026

ENDOMETRIOSI🌻e
PRANZI DA PORTARE AL MARE🌊

Per tutte le mie ENDINE ecco alcune dee di pranzi da portare al mare🫶 e la loro "funzionalità"

⏩️Insalata di feta, menta, olive verdi, semi di zucca e pesca.

Ricca di grassi antinfiammatori, antiossidanti e minerali come magnesio e zinco. Le olive e i semi di zucca aiutano a contrastare lo stress ossidativo, mentre la pesca apporta vitamina C utile per supportare il fegato e polifenoli.
La menta favorisce la digestione

⏩️Sorgo con noci, pomodorini secchi, uova sode (o tonno al naturale)

Un pasto ricco di fibre, proteine e antiossidanti. Il sorgo, cereale privo di glutine, favorisce il benessere intestinale, le noci apportano omega-3 e i pomodorini secchi sono una preziosa fonte di licopene che nutre il liquido follicolare riducendo lo stress ossidativo indotto dai focolai endometriosici.

⏩️Insalata di farro con gamberi, zucchine e limone.

Il farro sostiene la glicemia (preferibilmente monococco, a più basso contenuto di glutine), i gamberi apportano proteine e antiossidanti (astaxantina) mentre il limone aiuta ad aumentare l'assorbimento del ferro, un minerale spesso basso nelle donne con endo.

⏩️Poke con riso basmati, salmone, avocado, cetrioli, carote e semi di sesamo.

Un pasto a basso carico glicemico poichè ricco di grassi buoni e proteine che rallentano l'innnalzamento della glicemia.
Il salmone selvaggio ricco di omega 3 l'infiammazione, l'avocado fornisce folati vitamina E, e grassi monoinsaturi antinfiammatori, e i semi di sesamo ricchi minerali e lignani che nutrono il microbiota e l'estroboloma, batteri intestinali che aiutano l'equilibrio estrogenico.

Scrivimi nei commenti il pasto che sicuramente proverai💜

28/07/2026

PMOS🌸 conoscere il tuo fenotipo per un approccio mirato.

Quando si parla di PMOS si tende a pensare che tutte le donne abbiano gli stessi sintomi.

In realtà non è così.

Esistono 4 fenotipi di PMOS (ex pcos) ognuna con caratteristiche diverse: alcune donne hanno cicli irregolari, altre ovulano regolarmente, alcune presentano ovaie "policistiche" all'ecografia, altre no; alcune hanno una marcata insulino-resistenza, altre no.

▶️ Conoscere il proprio fenotipo è importante perché permette di comprendere meglio la condizione che si presenta per impostare un percorso nutrizionale e terapeutico personalizzato.

Ma ricorda: il fenotipo è solo una parte del quadro, è come una prima traccia da seguire per iniziare a strutturare un percorso efficace che ti aiuti concretamente nella gestione della PMOS (ex pcos)

💜 Salva questo carosello

👇 E tu conoscevi già i quattro fenotipi della PMOS?

13/07/2026

COSA TI RIVELA l'AMH? PUO` ESSERE AUMENTATO?

Ricorda che ogni donna nasce con un patrimonio follicolare predefinito (la riserva ovarica), che non può essere aumentato numericamente.

Tuttavia, il valore dell'AMH che misuriamo nel sangue esprime l'attività dei follicoli antrali e pre-antrali. Attraverso una strategia nutrizionale specifica, non andiamo a creare nuovi ovociti, ma andiamo a migliorare drasticamente il microambiente follicolare in cui questi ovociti crescono e maturano.

Il processo di reclutamento e maturazione di un ovocita — prima che arrivi all'ovulazione — dura circa 90 giorni.
Durante questa delicata fase di transizione, le cellule sono estremamente sensibili allo stress ossidativo, all'infiammazione e ai nutrienti disponibili.

Lavorare sull'alimentazione significa nutrire quel microambiente per garantire la migliore qualità ovocitaria possibile.

Ecco le basi cliniche e nutrizionali da cui partire per supportare questo processo nei prossimi 3 mesi:

🌟1. Modulazione dello stress ossidativo (La protezione del DNA)
Durante i 90 giorni di maturazione, l'ovocita ha bisogno di un'altissima protezione antiossidante per preservare l'integrità del suo DNA. Integra fonti di Coenzima Q10, Glutatione, Vitamina C, E e Selenio attraverso verdure a foglia verde, frutti di bosco, pesce pescato e frutta a guscio.
Il medico o il nutrizionista valutera` supporto integrativo se necessario.

🌟2. Controllo dell'indice insulinico (La stabilità ormonale)
L'iperinsulinemia e gli sbalzi glicemici alterano la qualità del liquido follicolare, ostacolando la corretta maturazione dell'ovocita. Scegli carboidrati a basso indice glicemico, sempre bilanciati con proteine, fibre e grassi buoni

🌟3. Riduzione dell'infiammazione sistemica (I grassi sani)
Un ambiente pelvico infiammato danneggia la microcircolazione ovarica. Sostieni le membrane cellulari con acidi grassi essenziali Omega-3 (pesce azzurro di piccola taglia, noci e semi di lino) e grassi monoinsaturi (olio extravergine d'oliva)

La riserva ovarica ci parla di quantità, ma è la qualita`— biologica e metabolica — a fare la reale differenza nel percorso verso la gravida

07/07/2026

PASTI FUNZIONALI PER L'ENDOMETRIOSI🌻

A grande richiesta delle mie endine, ecco per tutte voi un carosello con 5 idee di piatti per endometriosi, strutturati in modo funzionale e strategico per fare un boost di sostanze antiossidanti e antinfiammatorie senza rinunciare al gusto💜

SALVALO e consultato all'occorrenza, sono certa che ti sara` utile🥰

04/07/2026

PIATTI FUNZIONALI per LA TUA PMOS🌸

In questo carosello ho raccolto alcuni esempi di pasti funzionali pensati proprio per supportare il corpo in modo strategico.

Mentre sfogli il carosello, ricorda una cosa fondamentale: non esiste la "dieta della PMOS"

Ci sono vari fenotipi di PMOS e ognuno necessita` di un approccio personalizzato. Ogni donna con PMOS differisce dall'altra
(C'e` chi ha cicli irregolari, chi acne e irsutismo, chi normopeso ma isulinoresistente ecc..)

Il supporto di un medico specialista e di un nutrizionista è indispensabile per un inquadramento corretto, per valutare gli esami del sangue e per cucire l'alimentazione sulle tue reali necessità.

Prenditi cura del tuo corpo ma fallo sempre guidata da chi conosce la tua storia clinica💜

E ricorda che la strutturazione completa della tua alimentazione e di tutto il tuo stile di vita puo` realmente aiutarti nel migliorare il tuo intero quadro clinico.

AlimentazioneConsapevole

01/07/2026

PMOS/PCOS - ENDOMETRIOSI
e GLUTINE🍞

Molte donne con PMOS e/o ENDO mi confessano di avere eliminato TOTALMENTE
il glutine da mesi o anni pensando che il vero trigger del gonfiore o disturbi intestinali sia il glutine.

Facciamo chiarezza insieme⏬

🌟Il glutine ha un'azione biologica precisa: stimola la produzione di ZONULINA, una proteina che regola le giunzioni strette delle pareti intestinali. Quando la zonulina aumenta, queste giunzioni si allentano, incrementando la PERMEABILITA` INTESTINALE.

Nelle donne che soffrono di endometriosi o pmos la barriera intestinale è già intrinsecamente vulnerabile; il glutine, quindi, può concorrere a peggiorare lo stato infiammatorio di basso grado ma non è il responsabile diretto del gonfiore.

IL VERO TRIGGER NON E` IL GLUTINE

La sensazione di forte tensione addominale e fermentazione che avverti dopo aver mangiato cereali come grano, farro o segale non è causata dal glutine, bensì dai FODMAPs (in particolare i fruttani) in essi contenuti.

Si tratta di carboidrati a catena corta che, in un intestino già sensibile o alterato, non vengono assorbiti correttamente, arrivano nel colon e fermentano, producendo gas e distensione.

🌟Eliminare completamente e per lunghi periodi questi cereali è un approccio che rischia di rivelarsi controproducente.

Le fibre e i FODMAP presenti in questi chicchi sono il nutrimento principale dei nostri batteri intestinali benefici. ELIMINARLI puo` impoverire la biodiversità del microbiota, riducendo nel tempo la tua tolleranza alimentare e rendendo l'intestino ancora più reattivo.

- aumentando infiammazione
-riducendo assorbimento e produzione di vitamine
- esacerbando il diseqilibrio ormonale

La soluzione non risiede nella privazione spinta e cronica, ma in un percorso terapeutico personalizzato che miri a riequilibrare il microbiota, ridurre l'infiammazione e garantire un miglior equilibrio ormonale

Se vuoi iniziare un percorso nutrizionale mirato per la tua PMOS e/o ENDOMETRIOSI che ti permetta di migliorare sintomatologia, infiammazione e ormoni

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21/06/2026

🌻ENDOMETRIOSI, DISBIOSI e ALTERAZIONI INTESTINALI

L'endometriosi genera un ambiente costantemente infiammato nella cavità pelvica. Le molecole infiammatorie (citochine) prodotte dai focolai non restano isolate:

questa infiammazione cronica bombarda le pareti dell'intestino, danneggiando le "giunzioni serrate" che tengono unite le cellule della mucosa. La barriera si indebolisce e diventa troppo permeabile.

In un ambiente così infiammato e con una barriera alterata, i batteri benefici (come i lattobacilli) non riescono a sopravvivere, mentre proliferano i batteri patogeni.

Si crea così uno stato di DISBIOSI (alterazioni della composizione del microbiota) che altera anche l'ESTROBOLOMA (batteri coinvolti nel ricircolo degli estrogeni) impedendo il corretto smaltimento degli estrogeni.
Gli estrogeni ritornando in circolo enfatizzano ancor di piu la dominanza estrogenica.

🌟Inoltre, ricordiamoci che gli ormoni guidano i movimenti intestinali. Nell'endometriosi troviamo due grandi squilibri che alterano questo ritmo:

Estrogeno-dominanza: Livelli elevati di estrogeni tendono ad accelerare il transito o a creare spasmi, alterando la normale peristalsi (i movimenti coordinati dell'intestino)

Resistenza al Progesterone: Il progesterone ha un naturale effetto rilassante sulla muscolatura liscia dell'intestino. Nelle donne con endometriosi, i recettori del progesterone spesso non funzionano bene (resistenza).

Un'altra via che induce alterazioni intestinali e` quella meccanica: Le Aderenze

Le aderenze costituite da tessuto cicatriziale fibrotico possono letteralmente "incollare" tra loro le anse intestinali, l'utero, le ovaie o il peritoneo.
Bloccato fisicamente da questi vincoli meccanici, l'intestino non riesce più a contrarsi e a muoversi liberamente.

Il lavoro sull'intestino e` cruciale per ridurre l'infiammazione e migliorare la sintomatologia e la qualita` della vita della donna con endo🌻
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Se desideri un supporto nutrizionale per migliorare la sintomatologia associata all'endometriosi💜

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13/06/2026

PMOS🌸 (l’ex PCOS) e CICLI IRREGOLARI 🩸
(o amenorrea): NON E` SEMPRE COLPA DELL'INSULINO RESISTENZA

Cosa succede se i tuoi esami della curva glicemica e insulinemica sono perfetti? Se sei normopeso eppure il ciclo continua a saltare?

La verità è che l’insulina NON è l’unico interruttore del nostro ciclo mestruale. Il corpo delle donne è una rete complessa e le ovaie smettono di ovulare quando avvertono un pericolo o uno squilibrio in altri distretti.

Se l’insulina è ok, le cause della tua irregolarità o amenorrea vanno cercate altre cause:

🌟 L'INFIAMMAZIONE CRONICA DI BASSO GRADO: Quando il corpo è infiammato, produce molecole (le citochine) che alterano i segnali ormonali, creando un ambiente ovarico ostile che non permette una corretta maturazione e/o scoppio follicolare (ovulazione)

🌟 LA DISBIOSI INTESTINALE: Un microbiota intestinale alterato non solo alimenta l'infiammazione di tutto il corpo, ma altera l'estroboloma, ovvero quel gruppo di batteri che aiuta a regolare il ricircolo degli estrogeni. Senza il giusto equilibrio di estrogeni, il ciclo mestruale subisce alterazioni.

🌟ALTERAZIONE DELLA COMUNICAZIONE IPOFISI-OVAIE.
L'ipofisi produce troppo ormone LH (che stimola i livelli di testosterone) e troppo poco FSH (l'ormone che fa crescere il follicolo).
Questo si traduce nell'aumento di un ambiente androgenico che blocca l'ovulazione

🌟ALTERAZIONI SURRENALICHE (Stress):

Se le tue ghiandole surrenali sono sovraccariche per stress emotivo, sonno saltato, deficit calorici estremi o allenamenti troppo intensi senza recupero, producono troppo cortisolo e di conseguenza c'e` abbassamento del progesterone.
La sollecitazione del surrene induce anche aumento degli androgeni e nuovamente si crea un ambiente ormonale non idoneo per la regolarita` mestruale.

Se ti ritrovi in questa situazione, ricorda: non stai sbagliando tu e non sei un caso senza soluzione. Significa solo che bisogna indagare le cause per direzionare l'intervento medico e nutrizionale 💜

Se vuoi un supporto nutrizionale per la tua PMOS che possa aiutarti nel ripristinl delle regolarita` mestruale contattami in DM

30/05/2026

LA STORIA di PAOLA🌻

Ci sono storie che ti entrano sottopelle. Quella di Paola è una di queste.

Quando è venuta da me, i suoi occhi raccontavano anni di battaglie silenziose. L’endometriosi, una diagnosi di endometrite, e una sfilza di percorsi PMA e transfer falliti che avrebbero piegato chiunque.

Quando si è prospettata l'ipotesi di tentare un nuovo transfer, la paura di soffrire ancora era quasi superiore al desiderio di provarci,
ma non potevamo arrenderci proprio lì.

Prima di quel transfer non abbiamo cercato la fortuna: abbiamo cercato le risposte.

Abbiamo curato l'endometrite, sfiammato l'organismo e studiato ogni minimo dettaglio per accogliere quell'embrione nel modo migliore possibile.

E poi, quel giorno è arrivato. E alla fine... ce l'abbiamo fatta. 🎉😭

Questa storia non serve solo a festeggiare una nuova vita che nasce, ma a ricordare a te, che forse stai leggendo questo post con un briciolo di speranza rimasto, una cosa fondamentale: fallimento non significa fine.

Significa che bisognava cambiare strada.
Sei nel bel mezzo di questo percorso? Parliamone nei commenti o in DM.

18/05/2026

ENDOMETRIOSI🌻 e FERTILITÀ 🤰

l'alimentazione può supportare la tua fertilità agendo su più livelli💜

🌟QUALITÀ OVOCITARIA
L’endometriosi genera un ambiente pelvico ricco di stress ossidativo, che può danneggiare gli ovociti.
Introdurre molecole antiossidanti naturali — come le vitamine C ed E, i carotenoidi, il coenzima Q10, lo zinco e il selenio è fondamentale per migliorare il liquido follicolare che funge da nutrimento per l'ovocita.
( verdure a foglia verde, frutti di bosco, crucifere -broccoli, cavoli-e semi oleosi)

🌟IMPIANTO EMBRIONARIO e INFIAMMAZIONE
L'infiammazione può creare problemi nella fecondazione (incontro ovocita e spermatozoo) e difficoltà di impianto dell'embrione che è spesso legata a un eccesso di molecole infiammatorie (citochine, prostaglandine PGE2).

Gli acidi grassi Omega-3 intervengono nel blocco di queste vie biochimiche, promuovendo la sintesi di molecole ad azione antinfiammatoria.

Inserisci regolarmente pesce azzurro di piccola taglia (alici, sarde, sgombro), olio extravergine d'oliva a crudo e semi di lino macinati al momento.

🌟 STABILIZZAZIONE OVULAZIONE (Controllo Glicemico e insulinemico)
I picchi di glicemia e di insulina infiammano ulteriormente i tessuti e possono alterare la comunicazione ormonale tra cervello e ovaie, compromettendo la corretta maturazione del follicolo.

Prediligi cereali interi in chicco (riso nero, quinoa, farro, grano saraceno, miglio, avena..) anziché farine raffinate, e abbina sempre i carboidrati a una quota di proteine e grassi sani per rallentare l'assorbimento degli zuccheri.

🌟 RICIRCOLO ESTROGENI (Asse intestino-ovaie) e FOCUS FEGATO
L'endometriosi è una patologia estrogeno-dipendente. L'intestino ed il fegato collaborano per migliorarare equlibrio estrogenico (Gli estrogeni: ormoni della fertilità)
Crucifere, verdure cotte con olio caldo, silimarina (cardo mariano) fibre e regolarità intestinale.

Se presenti endometriosi e vuoi seguire un percorso nutrizionale che supporti la tua fertilità per aumentare le possibilità di concepimento scrivimi in DM
Sarò lieta di accoglierti 💜

FertilitàFemminile

Indirizzo

Via Spano, N°73
Naples
80144

Orario di apertura

Martedì	14:30 - 19:30
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Sito Web

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