Dott.ssa Alessandra Serino - Biologa Nutrizionista

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Nocera Superiore
Dott.ssa Alessandra Serino - Biologa Nutrizionista

Dottoressa Alessandra Anna Serino, Biologa Nutrizionista. Perfezionata in Nutrizione e Metabolismo.

Consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati a seconda delle esigenze del paziente.

25/08/2026

Quando la mia ombra prende il controllo | Episodio 3

Arriva quella frase…

«Dottoressa, stamattina mi sono pesata e il peso è fermo.»

Io rispondo che aspetteremo il controllo per valutare insieme l’andamento del percorso.

La mia ombra, invece, decide di intervenire in modo più drastico: nasconde tutte le bilance dello studio.

Una singola pesata non racconta tutto ciò che sta accadendo. Il peso può cambiare per l’idratazione, il sale consumato, il transito intestinale, l’attività fisica, il ciclo mestruale e il momento della giornata.

Durante il controllo, infatti, non valuto soltanto quel numero. Osserviamo la tendenza nel tempo, le circonferenze, la composizione corporea, i sintomi, le abitudini e come la persona sta vivendo il percorso.

Quello che mi auguro è che una pesata inattesa non cancelli, nella nostra mente, tutti i progressi già compiuti.

Perché il percorso non è fermo soltanto perché, per qualche giorno, la bilancia sembra esserlo.

E la vostra ombra cosa farebbe per impedirvi di pesarvi troppo spesso?

Scrivetemelo nei commenti: potrebbe diventare il prossimo episodio.

21/08/2026

Una piccola pausa estiva anche per me.

Lo studio resterà chiuso dal 22 al 27 agosto e le attività riprenderanno regolarmente venerdì 28 agosto.

Durante questi giorni potrete comunque lasciare un messaggio per informazioni o prenotazioni: risponderò alla ripresa delle attività.

Qualche giorno per ricaricare le energie e poi si riparte, con un settembre già ricco di appuntamenti e nuove occasioni per incontrarci.

Ci rivediamo dal 28 agosto.

17/08/2026

Dopo una festa è comune pensare di dover riequilibrare immediatamente ciò che si è mangiato: saltando un pasto, riducendo drasticamente le quantità o aumentando l’attività fisica.

Ma una giornata conviviale non è un errore da cancellare.

Il ritorno alla normalità non richiede punizioni. Significa riprendere i propri pasti abituali, bere secondo le proprie necessità, muoversi normalmente e lasciare che la propria routine ritrovi spazio.

Un percorso nutrizionale realistico deve poter comprendere anche le feste, le occasioni familiari e le giornate diverse. Se funziona soltanto quando tutto è perfettamente controllato, difficilmente potrà adattarsi alla vita.

Dopo una giornata più libera senti anche tu il bisogno di “rimediare”, oppure riesci semplicemente a riprendere le tue abitudini?

15/08/2026

Quando la mia ombra prende il controllo | Episodio 2

Arriva Ferragosto.

Io sono ancora composta alla scrivania, mentre la mia ombra ha già raggiunto il mare, occupato una sdraio e preparato la sua macedonia.

Ferragosto, però, non dovrebbe diventare una prova da superare attraverso restrizioni, calcoli o sensi di colpa.

Non serve saltare i pasti prima del pranzo e non sarà necessario compensare il giorno successivo. Una giornata diversa non rovina un percorso costruito con costanza: fa parte della convivialità e della vita reale.

Quello che mi auguro è che possiate vivere questa giornata con serenità, ascoltandovi e godendo del tempo trascorso insieme alle persone che amate.

Che siate al mare, in montagna, in città oppure al lavoro, buon Ferragosto a tutti.

E la vostra ombra come organizzerebbe questa giornata? Raccontatemelo nei commenti.

14/08/2026

Nella notte tra il 14 e il 15 agosto, a Nocera Superiore, la Palatella di Materdomini torna sulle tavole di molte famiglie.

La riconosciamo dalla sua forma particolare e dalla tradizionale ’mpupata, preparata con melanzane sott’aceto e alici di Cetara dissalate.

Eppure, se ci fermassimo agli ingredienti, perderemmo la parte più importante del racconto.

La Palatella custodisce il legame tra costa ed entroterra, le preparazioni familiari, i ricordi e una tradizione collettiva che continua a vivere nel tempo.

Da nutrizionista, credo sia importante ricordare che il cibo non è soltanto una somma di nutrienti. È anche cultura, appartenenza e relazione.

Una tradizione non deve essere trasformata in qualcosa da temere o da compensare il giorno successivo. Può essere semplicemente vissuta per ciò che rappresenta.

Quale ricordo associate alla Palatella? Nella vostra famiglia come viene preparata?

12/08/2026

Sulla scrivania c’è una collanina, tolta pochi minuti prima dell’esame bioimpedenziometrico.

Accanto c’è una cartellina clinica aperta nel giugno del 2020.

Questa immagine racconta silenziosamente un percorso che continua da anni.

Quando si parla di percorsi nutrizionali, si tende spesso a immaginare una durata prestabilita: si comincia, si raggiunge un obiettivo e si conclude. Nella realtà, però, ogni persona ha tempi e necessità differenti.

Ci sono percorsi brevi, che terminano quando la persona ha acquisito gli strumenti per proseguire autonomamente. Ci sono percorsi che si interrompono e riprendono. E ce ne sono altri che continuano più a lungo perché, nel frattempo, cambiano la salute, le abitudini, il lavoro, la famiglia e gli obiettivi.

Un percorso lungo non è necessariamente un percorso che non ha funzionato. Può essere uno spazio che evolve insieme alla persona e si adatta alle diverse fasi della sua vita.

Nel tempo si costruiscono fiducia, ascolto e una conoscenza più profonda delle difficoltà e delle risorse della persona.

Il paziente impara a conoscersi meglio. La nutrizionista impara ad ascoltare meglio e a costruire indicazioni sempre più aderenti alla vita reale.

Non esiste una durata corretta per tutti. Esiste il tempo necessario per quella persona, in quel particolare momento della sua vita.

Qual è stata la cosa più importante che hai imparato durante un percorso di cura?

10/08/2026

Con questo contenuto chiudiamo la rubrica Vitalità nel piatto.

Dopo le idee per le cene estive e le insalatone complete, oggi parliamo di colazione: un pasto che in estate viene spesso saltato, improvvisato o ridotto a qualcosa di molto veloce.

Nel carosello trovi 7 idee per colazioni estive complete, dolci e salate, pensate per essere semplici, fresche e realistiche.

L’obiettivo non è proporre ricette perfette, ma dare spunti pratici per costruire una colazione più saziante e adatta alla quotidianità.

Salva il carosello e recuperalo quando hai bisogno di nuove idee.

Quale colazione proveresti per prima?

07/08/2026

In studio mi capita spesso di incontrare donne che stanno cercando una gravidanza e che hanno deciso di modificare la propria alimentazione.

Portano gli esami, fanno attenzione agli integratori e cercano di migliorare ogni aspetto del proprio stile di vita. Il partner, invece, molto spesso non viene coinvolto nello stesso modo.

Questo accade perché siamo ancora abituati a pensare alla fertilità come a una questione prevalentemente femminile. In realtà, quando si cerca una gravidanza, è importante considerare la salute di entrambi.

Seguire la coppia non significa dare a entrambi lo stesso piano alimentare. Ognuno ha la propria storia clinica, i propri fabbisogni e le proprie abitudini.

Significa lavorare su due persone differenti che condividono lo stesso progetto.

Non per cercare un responsabile, ma per evitare che tutto il peso del percorso ricada soltanto sulla donna.

La fertilità riguarda la coppia.

05/08/2026

Per alcune persone mettersi in costume non è un gesto semplice.

La paura di essere osservati, il confronto con gli altri e la sensazione di non avere un corpo “adatto” possono trasformare una giornata al mare o in piscina in una fonte di ansia.

Questo disagio non è superficialità e non indica necessariamente la presenza di un disturbo alimentare. Esistono, però, alcuni segnali che non dovrebbero essere minimizzati: evitare le occasioni sociali, coprirsi continuamente, ricorrere a restrizioni alimentari o vivere l’allenamento come una forma di compensazione.

Quando i pensieri sul corpo e sul cibo diventano invadenti e iniziano a condizionare la quotidianità, meritano attenzione.

Come biologa nutrizionista posso occuparmi degli aspetti alimentari, ma situazioni di questo tipo possono richiedere un percorso multidisciplinare, nel rispetto delle competenze delle diverse figure professionali.

Nessun corpo deve superare una “prova costume” per poter vivere il mare, l’estate o un momento insieme agli altri.

Condividi questo contenuto con delicatezza, se pensi che possa aiutare qualcuno a sentirsi compreso.

01/08/2026

BENVENUTO AGOSTO 🌿

Ogni mese scelgo una parola che accompagni il mio lavoro e i contenuti che condivido.

Per agosto ho scelto SERENITÀ.

Per me significa vivere l'estate senza trasformare ogni pranzo, ogni cena o ogni gelato in un motivo di preoccupazione.

Prendersi cura della propria salute non vuol dire rinunciare ai momenti di convivialità, ma imparare a viverli con equilibrio e consapevolezza.

Spero che questa parola possa accompagnare anche voi nelle prossime settimane.

Vi auguro un agosto ricco di serenità, benessere e piccoli gesti che fanno stare bene.

💬 Quale parola vorreste portare con voi in questo mese?

Indirizzo

Via Uscioli, 232
Nocera Superiore
84015

Telefono

+393296974500

Sito Web

http://www.nutrizionistaserino.com/

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