Dott.ssa Alessandra Serino - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Alessandra Serino - Biologa Nutrizionista Dottoressa Alessandra Anna Serino, Biologa Nutrizionista. Perfezionata in Nutrizione e Metabolismo.

Consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati a seconda delle esigenze del paziente.

01/09/2026

Settembre ha sempre un po’ l’aria di una ripartenza.

Lo studio torna a pieno ritmo, riprendono gli appuntamenti, ci saranno giornate dedicate alla formazione, nuovi contenuti e alcuni progetti che negli ultimi mesi ho iniziato a costruire dietro le quinte.

Per questo ho scelto RICOMINCIARE come parola del mese.

Non però nel senso di cancellare agosto, recuperare il tempo perso o ripartire improvvisamente con mille buoni propositi.

Preferisco pensarlo come una continuazione: tenere ciò che ha funzionato, cambiare quello che non funziona più e portarsi dietro quello che abbiamo imparato strada facendo.

Settembre comincia così.

Non da zero. Da tutto quello che c’è già.

31/08/2026

Agosto, alla fine, è stato molto più pieno di quanto pensassi.

Ci sono state le giornate in studio, i piani da costruire, i pazienti da seguire, nuovi progetti da organizzare e parecchio lavoro dietro le quinte che sui social spesso non si vede.

Poi mi sono fermata qualche giorno.

Ho rallentato, sistemato un po’ di cose, pensato a quello che voglio portare avanti nei prossimi mesi e lasciato spazio anche a qualcosa che non fosse lavoro.

È stato un mese fatto di tante piccole cose diverse, ed è probabilmente proprio questo che voglio ricordare.

Ora si chiude agosto e settembre è già lì, con nuovi appuntamenti, nuovi contenuti e nuovi progetti.

Si ricomincia.
Ma con parecchie cose già costruite.

Dal punto di vista nutrizionale, il pomodoro è interessante non perché debba essere trasformato in un alimento “miracolo...
28/08/2026

Dal punto di vista nutrizionale, il pomodoro è interessante non perché debba essere trasformato in un alimento “miracoloso”, ma perché ci permette di capire bene quanto sia importante contestualizzare ciò che mangiamo.

Uno dei composti più noti del pomodoro è il licopene, un carotenoide responsabile del suo colore rosso. Spesso viene citato in modo molto generico, ma la realtà è che la composizione del pomodoro può cambiare in base alla varietà, al grado di maturazione, alle condizioni di coltivazione e anche alla trasformazione.

Questo significa che non esiste un unico valore valido per ogni pomodoro e che non ha senso attribuire automaticamente a tutti le stesse caratteristiche.

Anche la modalità di consumo ha il suo ruolo.

La **cottura** può modificare la disponibilità di alcuni composti e il licopene può risultare più accessibile nella matrice alimentare. Inoltre, la presenza di grassi nel pasto, come l’olio extravergine di oliva, può favorire l’assorbimento dei carotenoidi.

Ma attenzione: non è una gara tra crudo e cotto.

Il pomodoro fresco e quello trasformato non sono rivali, ma due modalità diverse e complementari di inserire questo alimento nell’alimentazione quotidiana.

Quando parliamo di nutrizione, quindi, il punto non è dire “questo alimento fa bene” in modo assoluto, ma capire come è fatto, come viene consumato e in quale contesto alimentare si inserisce.

È questo lo sguardo che cerco sempre di portare nei miei contenuti: meno slogan, più comprensione reale degli alimenti.

Voi in estate usate di più il pomodoro fresco o le preparazioni cotte?

A settembre riprendono gli appuntamenti, con diverse possibilità per incontrarci tra Nocera Superiore, Siano e Cava de’ ...
27/08/2026

A settembre riprendono gli appuntamenti, con diverse possibilità per incontrarci tra Nocera Superiore, Siano e Cava de’ Tirreni.

Nel mio studio di Nocera Superiore ripartono regolarmente prime visite e controlli nutrizionali.

A Siano, sarò presso Athena Fitness il 2 e il 18 settembre, per prime visite, controlli nutrizionali e consulti gratuiti dedicati ai nuovi iscritti.

Il 21 settembre, dalle 16:00 alle 19:00, ci sarà invece l’Open Day Nutrizione e Prevenzione presso AFT Cava Sud, Via P. Atenolfi 33 – Cava de’ Tirreni, con consulti nutrizionali gratuiti della durata di 20 minuti.

L’Open Day è riservato ai pazienti dei Medici di Medicina Generale dello studio AFT Cava Sud e si svolge esclusivamente su prenotazione.

E durante settembre tornerò anche da Anelje per una nuova giornata dedicata: vi comunicherò presto la data.

Prenotazioni
Studio: WhatsApp 329 697 4500 oppure MioDottore
MioDottore: https://eu.doct.to/mbbobhg0

Athena Fitness e Open Day: prenotazione via WhatsApp al 329 697 4500.

Quando la mia ombra prende il controllo | Episodio 3Arriva quella frase…«Dottoressa, stamattina mi sono pesata e il peso...
25/08/2026

Quando la mia ombra prende il controllo | Episodio 3

Arriva quella frase…

«Dottoressa, stamattina mi sono pesata e il peso è fermo.»

Io rispondo che aspetteremo il controllo per valutare insieme l’andamento del percorso.

La mia ombra, invece, decide di intervenire in modo più drastico: nasconde tutte le bilance dello studio.

Una singola pesata non racconta tutto ciò che sta accadendo. Il peso può cambiare per l’idratazione, il sale consumato, il transito intestinale, l’attività fisica, il ciclo mestruale e il momento della giornata.

Durante il controllo, infatti, non valuto soltanto quel numero. Osserviamo la tendenza nel tempo, le circonferenze, la composizione corporea, i sintomi, le abitudini e come la persona sta vivendo il percorso.

Quello che mi auguro è che una pesata inattesa non cancelli, nella nostra mente, tutti i progressi già compiuti.

Perché il percorso non è fermo soltanto perché, per qualche giorno, la bilancia sembra esserlo.

E la vostra ombra cosa farebbe per impedirvi di pesarvi troppo spesso?

Scrivetemelo nei commenti: potrebbe diventare il prossimo episodio.

Una piccola pausa estiva anche per me.Lo studio resterà chiuso dal 22 al 27 agosto e le attività riprenderanno regolarme...
21/08/2026

Una piccola pausa estiva anche per me.

Lo studio resterà chiuso dal 22 al 27 agosto e le attività riprenderanno regolarmente venerdì 28 agosto.

Durante questi giorni potrete comunque lasciare un messaggio per informazioni o prenotazioni: risponderò alla ripresa delle attività.

Qualche giorno per ricaricare le energie e poi si riparte, con un settembre già ricco di appuntamenti e nuove occasioni per incontrarci.

Ci rivediamo dal 28 agosto.

17/08/2026

Dopo una festa è comune pensare di dover riequilibrare immediatamente ciò che si è mangiato: saltando un pasto, riducendo drasticamente le quantità o aumentando l’attività fisica.

Ma una giornata conviviale non è un errore da cancellare.

Il ritorno alla normalità non richiede punizioni. Significa riprendere i propri pasti abituali, bere secondo le proprie necessità, muoversi normalmente e lasciare che la propria routine ritrovi spazio.

Un percorso nutrizionale realistico deve poter comprendere anche le feste, le occasioni familiari e le giornate diverse. Se funziona soltanto quando tutto è perfettamente controllato, difficilmente potrà adattarsi alla vita.

Dopo una giornata più libera senti anche tu il bisogno di “rimediare”, oppure riesci semplicemente a riprendere le tue abitudini?

Quando la mia ombra prende il controllo | Episodio 2Arriva Ferragosto.Io sono ancora composta alla scrivania, mentre la ...
15/08/2026

Quando la mia ombra prende il controllo | Episodio 2

Arriva Ferragosto.

Io sono ancora composta alla scrivania, mentre la mia ombra ha già raggiunto il mare, occupato una sdraio e preparato la sua macedonia.

Ferragosto, però, non dovrebbe diventare una prova da superare attraverso restrizioni, calcoli o sensi di colpa.

Non serve saltare i pasti prima del pranzo e non sarà necessario compensare il giorno successivo. Una giornata diversa non rovina un percorso costruito con costanza: fa parte della convivialità e della vita reale.

Quello che mi auguro è che possiate vivere questa giornata con serenità, ascoltandovi e godendo del tempo trascorso insieme alle persone che amate.

Che siate al mare, in montagna, in città oppure al lavoro, buon Ferragosto a tutti.

E la vostra ombra come organizzerebbe questa giornata? Raccontatemelo nei commenti.

Nella notte tra il 14 e il 15 agosto, a Nocera Superiore, la Palatella di Materdomini torna sulle tavole di molte famigl...
14/08/2026

Nella notte tra il 14 e il 15 agosto, a Nocera Superiore, la Palatella di Materdomini torna sulle tavole di molte famiglie.

La riconosciamo dalla sua forma particolare e dalla tradizionale ’mpupata, preparata con melanzane sott’aceto e alici di Cetara dissalate.

Eppure, se ci fermassimo agli ingredienti, perderemmo la parte più importante del racconto.

La Palatella custodisce il legame tra costa ed entroterra, le preparazioni familiari, i ricordi e una tradizione collettiva che continua a vivere nel tempo.

Da nutrizionista, credo sia importante ricordare che il cibo non è soltanto una somma di nutrienti. È anche cultura, appartenenza e relazione.

Una tradizione non deve essere trasformata in qualcosa da temere o da compensare il giorno successivo. Può essere semplicemente vissuta per ciò che rappresenta.

Quale ricordo associate alla Palatella? Nella vostra famiglia come viene preparata?

Indirizzo

Via Uscioli, 232
Nocera Superiore
84015

Telefono

+393296974500

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