Biologo Nutrizionista Marra Giovanna

18/08/2026

E come ogni anno il rituale è garantito!

20/04/2026

7 chili persi ma tanti centimetri 'ridistribuiti'....e tanta determinazione sia nei vizi alimentari sia nella pigrizia! Con qualche strategia ecco il risultato Bravo!

15/03/2026

L'ho fatto per il bene comune....😅

08/02/2026

DOMENICA CON PASTO ALTERNATIVO E SALUTERE
TRIA CU LI MUGNULI
I mugnuli, noti anche come "broccoli salentini" o "cavolo povero", sono un ortaggio tradizionale del Salento (Puglia), varietà rustica di Brassica oleracea simile ai broccoli ma più tenera e delicata.

Caratteristiche Principali
Rispetto ai broccoli comuni, i mugnuli hanno infiorescenze piccole, bianche, meno compatte, con fiori grandi e brattee ampie; sapore dolce e fragrante, non amaro come le cime di rapa. Coltivati da novembre a marzo, resistenti al freddo, ricchi di indoli (anticancro), vitamina C, fibre, minerali (zolfo, potassio, magnesio).

Perfetti per lipedema: basso IG, antiossidanti, drenanti.

25/01/2026

Mangiare non è la soluzione di ogni stato d'animo!

02/01/2026

Anno nuovo Vita nuova! PRONTI PER UN INIZIO IN SALUTE! VI ASPETTO!

21/10/2025

01/09/2025

Una bella frittura di paranza di mare gallipolino....dono di mio fratello e nipote! ☺️

11/05/2025

08/02/2025

Oggi POLPO CON LE PATATE piatto tradizionale che con un po' di insalata costituisce un piatto unico con tante proprietà!
Il polpo fa parte del I° gruppo degli alimenti e, in quanto tale, apporta ottime quantità di proteine ad alto valore biologico. Il polpo non contiene molto colesterolo e i glucidi (pur scarsissimi) sono addirittura quantitativamente superiori agli acidi grassi; queste caratteristiche conferiscono al polpo la famosa ipo-caloricità. Tra le vitamine non si evidenziano apporti degni di nota, mentre per quel che concerne i sali minerali spiccano ottime quantità di ferro, calcio, fosforo e potassio.

100 grammi di polpo contengono:
10,6 g di proteine
1 g di grassi
1,4 g di carboidrati
57 Kcal


Il polpo contiene sali minerali e vitamine, in particolare:

calcio
magnesio
fosforo
potassio
sodio
selenio
vitamina C
niacina
vitamina B12
vitamina A
Il polpo è una fonte importante di vitamine e sali minerali, la bassa percentuale di grassi lo rende ideale in una dieta ipocalorica. Fornisce invece meno proteine rispetto ad altri pesci.
Il fosforo e il calcio sono importanti per la salute delle ossa e dei denti; il potassio aiuta a mantenere la pressione nella norma e può ridurre il rischio di calcoli renali ricorrenti e la perdita di tessuto osseo durante l’invecchiamento. Il selenio è fondamentale per l’organismo e permette il buon funzionamento degli antiossidanti cellulari.
La vitamina A aiuta la salute della vista, lo sviluppo delle ossa e la crescita dei denti. La B12 è essenziale nella produzione dei globuli rossi e nella formazione del midollo osseo. La vitamina C infine ha proprietà antiossidanti e potenzia le difese immunitarie.

Il polpo è uno dei molluschi più prelibati e apprezzati in tavola. Le sue carni sono ideali per la dieta mediterranea perché povere di grassi.