Dott.ssa Graziana Borracci - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Graziana Borracci - Biologa Nutrizionista "Buona forchetta" prima che Biologa nutrizionista. Amo viaggiare, amo il mare, i libri, il Natale, le tazze fumanti e i gatti ❤️

I miei servizi sono rivolti a chiunque, da chi semplicemente ha bisogno di qualche dritta in tema di alimentazione, a chi, a causa o meno di patologie, ha necessità di perdere peso con uno schema dietetico personalizzato. Comprendono visite personalizzate, interventi di educazione alimentare, esperienze educative ad hoc. Ricevo a Noicattaro (dal Lunedì al Venerdi). Per informazioni su un appuntamento potete contattarmi tramite mail o tramite telefono.

Dopo 12 anni di attività come biologa nutrizionista ho sentito il bisogno di un cambiamento. Mi sento diversa come perso...
25/08/2026

Dopo 12 anni di attività come biologa nutrizionista ho sentito il bisogno di un cambiamento. Mi sento diversa come persona e come professionista, è cambiato il mio modo di lavorare, comunicare e di intendere i percorsi nutrizionali. Per questo motivo ho voluto che anche il logo raccontasse questa evoluzione.
In questa nuova immagine ho voluto sintetizzare il mio modo di intendere il percorso nutrizionale come un insieme di elementi distinti e tutti indispensabili. La nutrizione non riguarda soltanto ciò che mettiamo nel piatto. Riguarda il corpo, ma anche le emozioni, le abitudini, la socialità, il piacere, il tempo, la quotidianità e il rapporto che abbiamo costruito con il cibo nell' arco della nostra vita. Per questo nel simbolo non c'è un elemento dominante. Ci sono tante parti diverse (frutti, verdure e semi), tutte necessarie a creare l'insieme.
Così come non c’è un singolo alimento “protagonista”, non esiste l'alimento perfetto o quello da eliminare, ma un'alimentazione ricca, varia e flessibile.
La foglia grande nella parte inferiore (parte della cesta) è simbolo di crescita e cambiamento graduale: imparare ad ascoltarsi, conoscere le proprie esigenze e costruire abitudini sostenibili che possano durare nel tempo.
Richiama l'idea di percorso: crescere, non correggersi!
Una foglia cresce lentamente nel tempo. Non viene “forzata”: si sviluppa secondo i suoi ritmi, attraverso ciò che riceve dall'ambiente. Il percorso nutrizionale non deve imporre una trasformazione, ma creare le condizioni perché la persona possa sviluppare nuove consapevolezze, imparare a conoscersi, nutrirsi e trovare il proprio personale equilibrio.
Vi piace?

Heilà! Come procedono le vostre vacanze?Io mi divido tra giornate di stacco totale e "cantieri"! Lo studio riaprirà lune...
17/08/2026

Heilà! Come procedono le vostre vacanze?
Io mi divido tra giornate di stacco totale e "cantieri"!
Lo studio riaprirà lunedì 31 agosto (lo spero 😅) con un restyling radicale. Ci saranno un po' di novità!
Per chi desideri contattami per nuovi appuntamenti sono disponibile telefonicamente dalla prossima settimana.
A presto ❤️
Graziana

Ecco a voi la ricetta delle crepes al cacao che sto mangiando in questi giorni. -1 uovo-160 gr di latte o bevanda vegeta...
22/07/2026

Ecco a voi la ricetta delle crepes al cacao che sto mangiando in questi giorni.
-1 uovo
-160 gr di latte o bevanda vegetale
-70 gr di farina (io ho usato la tipo 1)
-7 gr di cacao amaro
La preparazione è velocissima, unisci tutti gli ingredienti e mescola benissimo. Versa due cucchiai colmi di composto in padella antiaderente (dopo averla scaldata un pochino) per creare una crepes, cuoci pochi secondi da entrambi i lati.
Io le ho farcite semplicemente con b***o di mandorle o arachidi e frutti di bosco.
Tu come le farciresti?

18/07/2026

Per NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis) si intende la termogenesi non indotta dall’esercizio fisico. In parole più pratiche, è l’energia spesa per tutte le attività che non sono legate allo svolgimento di esercizio fisico vero e proprio, ma che sono, invece, gesti involontari o volontari legati allo stile di vita.
Alcuni esempi sono: gli atteggiamenti incontrollati come tamburellare le dita, camminare , salire le scale, pulire casa, stare in piedi.
NEAT è il secondo fattore che incide in misura maggiore sul fabbisogno calorico, che è determinato da:
✓60-70% metabolismo basale,
✓20% NEAT (valore che può cambiare drasticamente da persona a persona in base alla genetica e al tipo di vita che fai),
✓5-10% termogenesi indotta dal cibo,
✓10-15% attività fisica.
Avere un NEAT basso è uno dei motivi per cui dimagrire risulta difficile: il consumo energetico giornaliero risulta estremamente basso, questo si traduce in una minor quantità di cibo da poter mangiare.
Come aumentare la spesa energetica giornaliera agendo sul NEAT?
1. Cammina o usa la bicicletta per spostarti
2. Preferisci le scale all’ascensore
3. Stai in piedi invece di sederti, fai una telefonata in piedi o camminando.
Oggi stare molto tempo seduti è inevitabile, soprattutto per chi ha un lavoro sedentario. Quando possibile, cerca di stare in piedi o, almeno, di alzarti (ed eventualmente fare qualche passo, anche sul posto) qualche minuto per poi tornare a sederti.
Il NEAT contribuisce alla spesa energetica fino al 20%, motivo per cui lavorare su questo fattore permette di aumentarla in modo estremamente efficiente e di contribuire in buona parte a creare un deficit energetico superiore che si sonma alla dieta e allo svolgimento di esercizio fisico come l’allenamento, portando ad un bilancio energetico negativo.
Questo rende il percorso di dimagrimento molto più sostenibile evitando un deficit calorico duro da sostenere.

Ciao! Sono qui solo per dirvi che le disponibilità per prime visite nel mese di luglio sono terminate. Per chi vorrà e p...
14/07/2026

Ciao! Sono qui solo per dirvi che le disponibilità per prime visite nel mese di luglio sono terminate. Per chi vorrà e potrà aspettare, ci conosceremo a settembre.
Lo studio resterà chiuso dal 25 luglio al 30 agosto.
Nessuna raccomandazione. Ti auguro, invece, un'estate in cui il tuo corpo sia il compagno delle tue avventure e non ciò che ti trattiene dal viverle fino in fondo ❤️
Graziana

Dieta chetogenica 🍴Di cosa si tratta?🥦 A cosa serve? 🍳 È sostenibile?🥬 Possono seguirla tutti o ci sono controindicazion...
21/05/2026

Dieta chetogenica
🍴Di cosa si tratta?
🥦 A cosa serve?
🍳 È sostenibile?
🥬 Possono seguirla tutti o ci sono controindicazioni?
Volete saperne di più?

Siamo schiacciati dalla fatica di essere perfetti! Ci accompagna mentre lavoriamo, ci prendiamo cura della famiglia e di...
28/04/2026

Siamo schiacciati dalla fatica di essere perfetti! Ci accompagna mentre lavoriamo, ci prendiamo cura della famiglia e di noi stessi. La vivo anch’io, come donna, madre e professionista, e la riconosco ogni giorno in chi entra nel mio studio. "Dottoressa, mi dispiace ma questo mese non ce l'ho fatta, sono una delusione".
Fatica da grandi aspettative e troppe pretese su se stessi. E mi ritrovo spesso a chiedermi: da quando prenderci cura di noi significhi essere impeccabili?
Non serve dimostrare nulla a nessuno. Se alcune settimane non sono andate come avremmo voluto non significa aver fallito. È un momento che fa parte del percorso di cambiamento. E quest' ultimo non è solo un "mucchio di regole da seguire" ma è proprio provare ad ascoltarsi e agire nel modo migliore possibile per quel momento.
Io sono qui per accogliere le vostre storie e le vostre difficoltà senza giudizio, e per accompagnarvi in un percorso di cambiamento che non sarà perfetto, non sarà lineare, ma reale e raggiungibile.

Oggi in studio c'è un nuovo Dottore, è molto più preparato di me! Vi piacerà ❤️
13/04/2026

Oggi in studio c'è un nuovo Dottore, è molto più preparato di me! Vi piacerà ❤️

Viviamo in una società che tende a classificare tutto, e il cibo non fa eccezione: viene spesso etichettato come concess...
15/03/2026

Viviamo in una società che tende a classificare tutto, e il cibo non fa eccezione: viene spesso etichettato come concesso, sano, buono… oppure come tentazione, sgarro, cattivo.
La Giornata del Fiocchetto Lilla 💜 ci ricorda quanto questo modo di pensare possa essere pericoloso.

È importante guardare non solo cosa mangiamo, ma anche il significato che attribuiamo al cibo: paura, senso di colpa, bisogno di controllo. Non esistono alimenti “buoni” o “cattivi”, e non siamo sbagliati se ci concediamo qualcosa di gustoso. Allo stesso modo, non siamo “più bravi” se mangiamo solo certi cibi e rinunciamo a tutto il resto.

Nessun alimento dovrebbe rappresentare un problema.
A volte, però, il rapporto con il cibo può diventare faticoso, rigido, doloroso — ed è proprio in quei momenti che merita ascolto, comprensione e cura.

16/02/2026

La salute parte da ciò che mettiamo nel carrello!
Le scelte consapevoli che facciamo al supermercato sono un investimento sul nostro benessere e portafoglio.

Indirizzo

Via 1 Maggio 39
Noicattaro
70016

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 13:00
16:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
16:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00

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