Dr. Daicoro Principi

Dr. Daicoro Principi Ciao! Sono Daicoro, biologo nutrizionista senza regole ma con criterio. Perché senza regole? Le ritengo superflue. Perché con criterio?

Perché applico la scienza dell'alimentazione per preparare il tuo piano alimentare.

01/08/2026

Se 3 di queste cose sono fuori controllo, hai sindrome la metabolica.

Parliamo di: glicemia, pressione arteriosa, trigliceridi, HDL e della circonferenza vita.

Non si tratta di un singolo valore, ma della combinazione di più fattori che, insieme, aumentano il rischio cardiovascolare e non solo.

Per questo è importante non ignorare questi campanelli d’allarme e intervenire per tempo con uno stile di vita adeguato e, se necessario, un supporto professionale.

30/07/2026

Quanto perderò il primo mese?

È probabilmente la domanda che mi viene fatta più spesso, ma la risposta è che non esiste un numero valido per tutti.

La perdita di peso dipende da molti fattori: peso di partenza, composizione corporea, deficit calorico SOSTENIBILE, livello di attività fisica, qualità del sonno, aderenza al percorso (tutt’altro che scontata) e persino da eventuali condizioni cliniche.

Per questo motivo fare previsioni precise già dal primo mese non è corretto. L’obiettivo non dovrebbe essere inseguire un numero sulla bilancia, ma costruire un percorso personalizzato e sostenibile.

28/07/2026

I grassi saturi non sono il nemico. Ma non sono neanche caramelle. 🍔⚖️

La raccomandazione è di mantenerli sotto al 10% del fabbisogno calorico e leggermente più in basso (intorno al 7%) in caso di patologie specifiche.

25/07/2026

Sistemi gli alimenti in frigo in modo casuale?
È un grande errore! ❌
Ti spiego io come organizzarlo per conservare i tuoi cibi nel modo giusto. 😉

👉 Il ripiano alto è perfetto per formaggi, affettati sottovuoto, yogurt e marmellata.

👉 Nel ripiano centrale vanno principalmente i cibi già cotti o da conservare in frigo dopo l’apertura, quindi minestroni, sughi, avanzi, latte e affettati aperti.

👉 Il ripiano basso è il punto più freddo, dai 2 ai 5 °C. È l’ideale per la conservazione di carne e pesce crudi, chiusi e riposti in modo tale che non possano entrare in contatto con altri alimenti e contaminarli.

👉 I cassetti sono il punto con la temperatura più alta sono destinati a frutta e verdura, da riporre preferibilmente in sacchetti alimentari. Ricordati anche di pulirli spesso.

👉 Gli scomparti dello sportello sono adatti per cibi e bevande che richiedono una leggera refrigerazione. Puoi usarli tranquillamente per b***o, salse, vino e acqua.

Da oggi il tuo frigorifero sarà organizzato nel modo giusto. Hai altri dubbi sulla conservazione degli alimenti? Scrivimeli nei commenti!

22/07/2026

Perché al supermercato le uova sono sugli scaffali, mentre a casa è meglio metterle in frigo?

La risposta è più semplice di quanto sembri. Una volta acquistate, conservarle in frigorifero aiuta a evitare continui sbalzi di temperatura, che possono favorire la formazione di condensa sul guscio e aumentare il rischio di contaminazione.

Le uova sono un alimento molto versatile e molto nutriente, ma vanno conservate nel modo corretto

20/07/2026

«Il maiale fa male e fa ingrassare»

Quante volte l’hai sentito?
Il nutrizionista smonta il mito più diffuso: il maiale non è il nemico della dieta.
Anzi: tanti tagli (filetto, lonzino, prosciutto crudo sgrassato) sono più magri del pollo, ricchi di proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B, zinco e ferro.

Essendo carne rossa (eh sì, rientra tra le carni rosse) va consumata non più di due volte a settimana.

Basta demonizzarlo. Va trattato per quello che è: una buona fonte di nutrienti da poter scegliere, sempre con la giusta frequenza.

19/07/2026

“Meglio questo o quello? La risposta, quasi sempre, è: dipende. Dipende dall’obiettivo, dal contesto e dalla persona. Non esistono alimenti buoni o cattivi in assoluto: esistono scelte più adatte a una situazione e meno adatte a un’altra. Quindi, invece di chiederti ‘qual è il migliore?’, chiediti ‘qual è il migliore per me, in questo momento?’.”

17/07/2026

“L’alimentazione cura tutto.” Davvero? 🤔

Questa è una della tante bufale che girano sui social.

La verità è che una corretta alimentazione è uno strumento potentissimo, ma non è una bacchetta magica. Può aiutare a prevenire, supportare il benessere e migliorare la qualità della vita, ma da sola non costruisce muscoli, non sostituisce le cure e non ti farà diventare come qualcun altro copiando la sua dieta.

Non attribuiamo all’alimentazione poteri che non ha.

Tu cosa ne pensi? 👇

16/07/2026

Quanti alimenti hai nel freezer senza sapere quando li hai congelati? 🤔 I periodi ideali di conservazione variano in base alla tipologia di alimento, ma in generale si consiglia di non superare i 6-8 mesi. L'organizzazione è molto importante per seguire una corretta alimentazione. Se ne vuoi sapere di più, scrivimi in privato.

14/07/2026

🥑 L’avocado non è un frutto da consumare come tutti gli altri. Pur essendo un frutto dal punto di vista botanico, è molto ricco di grassi (prevalentemente insaturi) e quindi anche più calorico rispetto alla frutta comunemente utilizzata.

Questo non significa che faccia male, ma che va inserito nelle giuste quantità all’interno di un’alimentazione equilibrata.

Nel video ti spiego perché è importante fare attenzione alle porzioni e come consumarlo in modo consapevole. 👇 📹

Indirizzo

Orvieto
05018

Orario di apertura

Martedì 14:00 - 18:00
Giovedì 14:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 13:30
14:30 - 19:30
Sabato 09:00 - 13:30

Telefono

+393408013587

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