Dott.ssa Giulia Iervolino biologa nutrizionista

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Ottaviano
Dott.ssa Giulia Iervolino biologa nutrizionista

Piani alimentari personalizzati.

Mi occupo di:
-nutrizione sportiva
-nutrizione per diverse patologie
-nutrizione in adolescenza, per anziani, adulti e bambini
-piani alimentari vegani e vegetariani

10/08/2026

Io quando sento questi 3 miti d'estate 👁️👄👁️

Ragazzi calma:
Gelato sì, ma con criterio
Cena sì, ma leggera
Frutta sì, tanta!

La dieta perfetta non esiste. Esistono scelte serene 💛

E tu? Quale mito consoci? 👇🏻

08/07/2026

Con l'arrivo dell'estate la pasta fredda torna protagonista delle nostre tavole 🍝☀️

Spesso viene considerata un piatto "leggero" o, al contrario, qualcosa da evitare. In realtà, tutto dipende da come viene preparata.

Scorri il post per scoprire come trasformare una semplice pasta fredda in un pranzo unico, completo e bilanciato

👇🏻 Raccontami nei commenti qual è l'ingrediente che non può mai mancare nella tua

😋

22/06/2026

A volte il miglior allenamento non è in palestra.

È quando una canzone ti prende e smetti di pensare 💃🏻🌊

PS: nessun ballerino professionista è presente in questo video 😅

Voi vi sareste lanciati o sareste rimasti a guardare?👇🏻

16/06/2026

Estate = caldo, sudore, e rischio disidratazione anche senza accorgersene 🌞 🥵 🌡️

Nel carosello ti ho messo i 3 errori più comuni che vedo in studio a giugno/luglio
Spoiler: non è solo “bere di più”

L’idratazione corretta passa anche da cosa mangi e da come usi sale e proteine. Piccoli aggiustamenti, grande differenza su energia, crampi e senso di pesantezza

Tu quanti di questi 3 errori commetti? Dimmi nei commenti il numero: 1, 2 o 3 👇

Ricorda: ogni corpo è diverso. Se hai pressione alta, problemi renali o segui una dieta specifica, adatta sempre i consigli al tuo caso con il tuo medico o nutrizionista

28/05/2026

Chi l’ha detto che le verdure devono essere noiose? 🥦
Queste polpette trasformano il cavolfiore in uno snack sfizioso che piace anche ai più scettici. Perfette come secondo leggero, finger food o idea salva-cena.

*Ti servono solo 4 ingredienti:*
- Cavolfiore: la base leggera e ricca di fibre
- Uovo: lega tutto e dà struttura
- Formaggio grattugiato: per sapore e crosticina
- Pan grattato: per la consistenza croccante

*Come farle in 3 passaggi:*
1. Sbollenta e trita il cavolfiore finché è morbido. Strizzalo bene
2. Mescola cavolfiore, uovo, formaggio e pan grattato. Aggiungi poi un pizzico di sale.
3. Cuoci in forno a 200°C per 20-25 min o in padella antiaderente con un filo d’olio.

14/05/2026

Saltare i pasti non è una strategia per dimagrire o "attivare il metabolismo". Spesso porta solo a più fame e a una gestione peggiore della giornata alimentare. ❌

Quando si arriva troppo affamati al pasto successivo, è più facile perdere il controllo sulle quantità e fare scelte meno equilibrate, non per mancanza di forza di volontà, ma per una risposta fisiologica normale del corpo.
La regolarità alimentare, invece, favorisce una migliore gestione di energia e fame e rende più facile mantenersi costanti nel tempo, soprattutto quando l'obiettivo è costruire abitudini alimentari sane 🥗🔃

Ricorda, la costanza conta più delle scorciatoie! 💪🏻

07/05/2026

Gelato fit fragole e yogurt greco 🍓🍦

Fresco, cremoso e super semplice da preparare: perfetto come spuntino estivo o dessert leggero ✨

Ricetta 👇
• Fragole congelate
• Yogurt greco

Frulla tutto fino ad ottenere una crema liscia… ed è pronto! ❤️
Più facile di così?! 😋

27/04/2026

I mirtilli sono piccoli arbusti selvatici noti per le loro numerose proprietà benefiche.
Sono una fonte preziosa di antociani, tannini, pectine e vitamina C.
Ne esistono due varietà principali, ma quella più consigliata è il mirtillo nero 🫐

Scorri il carosello per conoscere le sue proprietà ➡️

20/04/2026

🥞 Pancake alle fragole 🍓

Morbidi, profumati e naturalmente dolci:
sono un modo semplice per gustare qualcosa di buono e genuino.

Ricetta
1 Uovo
150 g Farina
150 g Yogurt
150 g Fragole
1 cucchiaino di lievito per dolci

Mescolare uova, farina, lievito e yogurt. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, versare le fragole tagliate a pezzetti e cuocere i pancake

Ogni morso sa di primavera 🌸
Provali anche tu e fammi sapere se te ne innamorerai al primo morso! 🩷

13/04/2026

La farina di castagne è un ingrediente antico, naturalmente dolce e ricco di storia, perfetto per creare ricette nutrienti e senza glutine 🌰
Fonte di carboidrati complessi, fibre e sali minerali, è ideale per chi cerca energia stabile e gusto autentico in cucina.
In questa ricetta la utilizziamo in modo semplice e bilanciato, per valorizzare le sue proprietà senza rinunciare al piacere del palato. Perfetta per una colazione diversa dal solito o uno spuntino sano e appagante 🤤

Ingredienti
2 uova
100 g di farina castagne
150 g latte vegetale
50 g caffè
Un pizzico di sale

Mischiare tutti gli ingredienti ottenendo un impasto liquido, dopodiché cuocere le crepes in padella. Una volta cotte, farcirle con yogurt greco.
💡Per un tocco in più: aggiungere le gocce di cioccolato fondente allo yogurt e una spolverata di cacao amaro✨

Indirizzo

Via Annibale Caracci N°4
Ottaviano
80044

Sito Web

https://nutrizionistagiuliaiervolino.it/

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