Dott. Salvo Taormina Mantegna - Biologo Nutrizionista - Palermo

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Dott. Salvo Taormina Mantegna - Biologo Nutrizionista - Palermo

La nostra salute passa per la tavola a questo scopo viene incontro la figura del Biologo Nutrizionista

Si riceve solo su appuntamento nei seguenti studi in Sicilia

Santa Flavia (PA) - Via G. Falcone, 44
Palermo (PA) - Via Oreto, 324
Castelbuono (PA) - Via Vittimaro, 6

Si effettuano consulenze nutrizionali nei seguenti studi in Lombardia

Prevalle (BS) - Piazza del Comune, 5
Paitone (BS) - Centro estetico Incanto, Corso Italia 57C
Desenzano Del Garda (BS) - Via Monte Baldo, 115
Milano (MI) - Via A

lberico Albricci, 9 a soli 100 m dal Duomo. La visita si divide in due fasi:
Una prima parte prettamente conoscitiva, in cui saranno acquisite le informazioni necessarie, alla realizzazione del piano alimentare personalizzato. Una seconda parte pratica, in cui verranno rilevate tutte le misure antropoplicometriche per il calcolo dei fabbisogni nutrizionali. Si effettua: Esame Adipometrico e Analisi Impedenziometrica. SOLO NELLO STUDIO DI SANTA FLAVIA

NON Incluso nella visita, il nuovissimo Strumento FIT3D per la scansione tridimensionale del corpo. Su richiesta Esame Calorimetrico per il Calcolo del Fabbisogno Calorico. SOLO SULLA SICILIA
E' Attiva una Convenzione con un laboratorio di Analisi per l'effettuazione di esami ematochimici. Per qualsiasi informazione contattate il numero 3889314710 oppure inviate un messaggio e verrete ricontattati quanto prima.

04/09/2026

Consegnare un Piano Alimentare CHETOGENICO ad una paziente MONORENE e con grave insufficienza renale ed epatica, oltre che un tentato OMICIDIO non saprei onestamente come definirlo!!

Incompetenza, oltre che ABUSO della PROFESSIONE, dilagano in questo pianeta e chi ne subisce le conseguenze sono i PROFESSIONISTI che lavorano in maniera corretta che si trovano a confrontarsi, con pazienti che nella loro testolina, arrivano in studio e pretendono piano nutrizionali "strampalati", solo perchè l'amico, il parente, il vicino di casa ha fatto così.

Dovrebbero chiudere INTERNET a certi "IRRESPONSABILI" che stanno rovinando un mestiere bellissimo!!

Una ne abbiamo salute e dobbiamo tenercela stretta!!

S.t.M.

26/08/2026

🌴 Vacanze finite… si torna operativi! 😂

Dopo qualche settimana di relax, è arrivato il momento di riaprire lo studio e tornare alla normalità.

Da oggi mi trovate nuovamente al mio posto, pronto a riprendere visite, controlli e percorsi… anche se una parte di me è ancora in vacanza. 😅

A tutti quelli che in queste settimane hanno fatto finta che il nutrizionista non esistesse: tranquilli, sono tornato! 😂

Buon rientro a tutti ❤️
Ci vediamo in studio!

22/08/2026

🥗 INSALATONA: È DAVVERO UN PASTO COMPLETO?

Con il caldo estivo l'insalatona diventa una delle scelte più frequenti.

È fresca, veloce da preparare e sembra sempre l'alternativa più salutare.

Ma c'è una domanda importante da farsi:

👉 È davvero un pasto completo?

La risposta è:

Dipende da come la prepari.

Una semplice ciotola di lattuga e pomodori è certamente ricca di vitamine e fibre, ma spesso non basta per fornirti tutta l'energia e i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno.

Per trasformarla in un vero pasto deve contenere tutti i principali macronutrienti.

🥩 Proteine
Pollo, tonno, uova, salmone, legumi, fiocchi di latte o mozzarella.

🍞 Carboidrati complessi
Pane integrale, farro, orzo, quinoa, riso integrale o patate.

🥑 Grassi buoni
Olio extravergine d'oliva, avocado, frutta secca o semi.

🥬 Verdure
Più sono colorate e varie, maggiore sarà l'apporto di fibre, vitamine e minerali.

Così facendo otterrai un piatto che:

✅ sazia più a lungo

✅ mantiene più stabile la glicemia

✅ evita la fame dopo poche ore

✅ ti aiuta a seguire con più facilità un'alimentazione equilibrata.

Ricorda:

Mangiare leggero non significa mangiare poco.

Significa mangiare nel modo giusto.

Un'insalata ben costruita può essere uno dei migliori pasti dell'estate.

💬 E tu cosa metti nella tua insalatona?

Scrivimi gli ingredienti nei commenti e vediamo insieme se è davvero completa! 👇

📍 PALERMO – Via Oreto 321
📍 BAGHERIA – Via Senatore Scaduto 70
📍 TERMINI IMERESE – Via Raffaele Inguaggiato 24
📍 PREVALLE (BS) – Piazza del Comune 5

📞 388 9314710

20/08/2026

🏖️ IL VERO ERRORE DELLE VACANZE

Quando arriva l'estate molte persone pensano:

"Tanto sono in vacanza... a settembre ricomincio."

E così per una o due settimane cambiano completamente le proprie abitudini.

🍦 Gelato tutti i giorni.

🍕 Pizza ogni sera.

🥂 Aperitivi continui.

🚶 Poco movimento.

😴 Orari completamente sballati.

Il problema non è concedersi un gelato.

👉 Il problema è perdere completamente la propria routine.

Le vacanze devono essere un momento di relax, non un periodo in cui smettere di prendersi cura di sé.

Per questo motivo consiglio sempre ai miei pazienti una regola molto semplice:

Goditi le eccezioni, ma mantieni le buone abitudini.

Cosa significa?

✅ Concediti la cena fuori senza sensi di colpa.

✅ Mangia un gelato se ne hai voglia.

✅ Prova i piatti tipici del luogo.

Ma allo stesso tempo:

💧 Continua a bere acqua.

🥗 Cerca di inserire frutta e verdura ogni giorno.

🚶 Cammina, fai una passeggiata sul lungomare o visita una città a piedi.

🍽️ Ascolta il senso di fame e sazietà, senza mangiare solo perché "sei in vacanza".

Ricorda:

Non sono due settimane di vacanza a compromettere i tuoi risultati.

Sono le abitudini che mantieni per tutto l'anno.

L'equilibrio è la strategia migliore.

Sempre.

💬 Tu in vacanza riesci a mantenere un po' delle tue abitudini oppure lasci perdere tutto fino al rientro?

Scrivimelo nei commenti! 👇

📍 PALERMO – Via Oreto 321
📍 BAGHERIA – Via Senatore Scaduto 70
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17/08/2026

🤔 PERCHÉ TI SENTI GONFIO ANCHE SE MANGI POCO?

È una situazione molto frequente durante l'estate.

Molte persone mi dicono:

👉 "Dottore, sto mangiando meno del solito, eppure mi sento gonfio."

La prima cosa da sapere è questa:

Il gonfiore non significa automaticamente aumento di grasso corporeo.

Anzi, nella maggior parte dei casi il problema è un altro.

💧 Ritenzione idrica

Con il caldo il nostro organismo tende a trattenere più liquidi, soprattutto se beviamo poco, consumiamo molti alimenti ricchi di sale o trascorriamo tante ore in piedi.

🌡️ Le alte temperature

Il caldo può rallentare la circolazione e favorire una sensazione di pesantezza, soprattutto a livello di gambe e addome.

🥤 Cambiamenti nelle abitudini

Gelati, aperitivi, bibite gassate, pasti fuori casa e orari irregolari possono alterare la digestione e aumentare il gonfiore.

🚶 Meno movimento

Durante l'estate spesso ci muoviamo meno nelle ore più calde, e questo può influire sulla circolazione e sul benessere intestinale.

Cosa puoi fare?

✅ Bevi almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno.

✅ Riduci il consumo di sale e alimenti molto processati.

✅ Mangia frutta e verdura di stagione.

✅ Cammina ogni giorno, anche solo 30 minuti.

✅ Evita di pesarti ogni volta che ti senti gonfio.

Ricorda:

Sentirsi gonfi non significa aver preso grasso.

Molto spesso basta riprendere le proprie buone abitudini per vedere quella sensazione diminuire nel giro di pochi giorni.

💬 Ti capita di sentirti più gonfio durante l'estate?

Scrivimi nei commenti qual è il momento della giornata in cui lo avverti di più. 👇

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15/08/2026

☀️🌊 BUON FERRAGOSTO DA STM NUTRITION! 🌊☀️

Ferragosto è il momento perfetto per rallentare, trascorrere del tempo con le persone che amiamo e concederci qualche piacere in più.

E sai una cosa?

Va benissimo così.

Non sarà un pranzo in famiglia, una grigliata, un gelato o una fetta di anguria a compromettere il tuo percorso.

Il benessere non si costruisce in un solo giorno.

E nemmeno si perde in un solo giorno.

La vera differenza la fanno le abitudini che manteniamo durante tutto l'anno.

Per questo il nostro augurio è semplice:

💚 Goditi questa giornata.

🍉 Assapora ogni momento.

👨‍👩‍👧‍👦 Condividi il tempo con le persone a cui vuoi bene.

🌊 Rilassati.

😊 E non lasciare che i sensi di colpa rovinino una giornata di festa.

Domani si ricomincia con serenità, senza eccessi e senza punizioni.

Perché prendersi cura di sé significa anche imparare a vivere con equilibrio.

Da tutto il team STM Nutrition vi auguriamo un Ferragosto ricco di sorrisi, relax e salute.

Buon Ferragosto! ❤️☀️

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12/08/2026

🛒 ATTENZIONE ALLA BORSA DELLA SPESA IN ESTATE

Con il caldo basta davvero poco per compromettere la qualità e la sicurezza degli alimenti.

Molti fanno la spesa e, prima di rientrare a casa, si fermano per un'altra commissione o lasciano le buste qualche minuto in auto.

Il problema?

🚗 In estate, l'interno di un'auto parcheggiata al sole può raggiungere temperature superiori ai 50-60°C in pochissimo tempo.

In queste condizioni alcuni alimenti possono deteriorarsi rapidamente e favorire la proliferazione di batteri.

Particolare attenzione a:

🥩 Carne

🐟 Pesce

🥛 Latte e latticini

🥚 Uova

🍗 Salumi

🧊 Alimenti surgelati

Sono proprio questi i prodotti che non dovrebbero mai rimanere a lungo fuori dal frigorifero.

Come evitare problemi?

✅ Fai la spesa come ultima commissione della giornata.

✅ Se il tragitto è lungo utilizza una borsa termica o un frigorifero portatile.

✅ Una volta a casa, riponi subito gli alimenti in frigorifero o nel congelatore.

✅ Evita di lasciare la spesa nel bagagliaio "solo per qualche minuto": con il caldo estivo possono essere già troppi.

Ricorda:

La sicurezza alimentare inizia ancora prima di arrivare a casa.

Conservare correttamente gli alimenti significa proteggere la salute di tutta la famiglia.

💬 Ti è mai capitato di dimenticare la spesa in auto?

Oppure utilizzi già una borsa termica durante l'estate?

Scrivilo nei commenti! 👇

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07/08/2026

🍉 ANGURIA: FRESCA, IDRATANTE E LEGGERA!

È probabilmente il frutto che rappresenta di più l'estate.

Fresca, dolce e perfetta da condividere con amici e famiglia.

Ma oltre ad essere buonissima, l'anguria è anche un alimento con tante proprietà nutrizionali.

💧 È composta per oltre il 90% da acqua, aiutando a reintegrare i liquidi persi con il sudore durante le giornate più calde.

❤️ È ricca di licopene, un potente antiossidante che contribuisce a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

🍊 Contiene inoltre vitamina C e vitamina A, preziose per il sistema immunitario e la salute della pelle.

🥗 Ha poche calorie, circa 30 kcal per 100 grammi, motivo per cui può essere inserita tranquillamente anche in un percorso di dimagrimento.

Ma attenzione...

Anche se è un alimento sano e leggero, non significa che se ne possa mangiare senza limiti.

Come tutta la frutta contiene zuccheri naturali e, se consumata in quantità eccessive, apporta comunque calorie.

Il consiglio?

✅ Gustala come spuntino.

✅ Consumala ben fresca.

✅ Ottima anche dopo una passeggiata o un'attività fisica per favorire l'idratazione.

L'importante è inserirla all'interno di un'alimentazione varia ed equilibrata.

Ricorda:

Non esistono alimenti che fanno dimagrire.

Esistono alimenti che, inseriti nelle giuste quantità e nel giusto contesto, possono aiutarti a seguire uno stile di vita sano.

💬 Tu come preferisci mangiare l'anguria?

🍉 A fette

🍢 A cubetti

🥤 Frullata

❄️ Freddissima appena uscita dal frigorifero

Scrivilo nei commenti! 👇

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04/08/2026

🍈 MELONE: IL TUO ALLEATO DELL'ESTATE!

Quando arriva l'estate è uno dei frutti più presenti sulle nostre tavole.

E c'è un motivo.

Il melone non è solo fresco e gustoso, ma è anche un alimento ricco di proprietà nutrizionali che lo rendono perfetto per affrontare le giornate più calde.

💧 È composto per oltre il 90% da acqua, aiutando a mantenere una buona idratazione.

🧡 È ricco di vitamina A e vitamina C, importanti per il sistema immunitario, la pelle e la vista.

🥗 Ha poche calorie, circa 30-35 kcal per 100 grammi, e può tranquillamente trovare spazio anche in un percorso di dimagrimento.

🌿 Inoltre apporta fibre, che favoriscono il senso di sazietà e il benessere intestinale.

Ma attenzione...

Essere un alimento sano non significa poterlo mangiare senza limiti.

Come ogni alimento, anche il melone va inserito all'interno di un'alimentazione equilibrata e nelle giuste quantità.

Un'ottima idea?

✅ A colazione.

✅ Come spuntino.

✅ Dopo l'attività fisica.

✅ Oppure insieme ad una fonte proteica, ad esempio yogurt greco o prosciutto crudo, per creare uno spuntino più completo e saziante.

Ricorda:

La salute non dipende da un singolo "super alimento".

Dipende dall'equilibrio di tutte le tue scelte quotidiane.

E il melone può essere sicuramente uno degli alleati della tua estate.

💬 Tu come preferisci mangiarlo?

🍈 Da solo

🥣 Con lo yogurt

🥩 Con il prosciutto crudo

🍉 Oppure non ti piace?

Scrivilo nei commenti! 👇

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01/08/2026

🍦 PERCHÉ IN ESTATE HAI PIÙ VOGLIA DI DOLCE?

Ti è mai capitato di pranzare normalmente e, dopo qualche ora, avere un'improvvisa voglia di gelato, granita o qualcosa di dolce?

Non sei l'unico.

E non è solo questione di golosità.

Con il caldo il nostro organismo cambia alcune abitudini e può aumentare il desiderio di alimenti freschi e zuccherini.

Ma perché succede?

💧 A volte è semplice disidratazione.

Il nostro cervello può confondere la sete con la fame o con il desiderio di qualcosa di dolce e rinfrescante.

😰 Il caldo è uno stress per l'organismo.

Le alte temperature richiedono un maggiore lavoro al nostro corpo e questo può portarci a ricercare alimenti che diano una sensazione immediata di piacere e freschezza.

🍦 Il gelato diventa il "comfort food" dell'estate.

Non c'è nulla di sbagliato nel concedersi un gelato ogni tanto.

L'importante è che non diventi la soluzione automatica ogni volta che senti caldo.

Prima di aprire il freezer prova a chiederti:

💧 Ho bevuto abbastanza oggi?

🍽️ Ho fatto un pranzo completo?

😴 Sto semplicemente cercando qualcosa che mi rinfreschi?

Molto spesso basta bere un bicchiere d'acqua fresca o mangiare un frutto di stagione per sentirsi subito meglio.

Ricorda:

Il problema non è il dolce.

Il problema è mangiarlo senza ascoltare ciò di cui il tuo corpo ha realmente bisogno.

L'equilibrio vince sempre sulle rinunce.

💬 Qual è il dolce estivo a cui fai più fatica a dire di no?

🍦 Gelato

🍋 Granita

🍰 Dolce al cucchiaio

🍉 Oppure preferisci la frutta?

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Indirizzo

Via Oreto 321
Palermo

Sito Web

http://salvatoretaorminamantegna.it/

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