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Alessia Crivello - Dietista

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Alessia Crivello - Dietista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Alessia Crivello - Dietista, Nutrizionista, Via Alessandro Manzoni n. 19/Via Pietro Randazzo n. 6, Palermo.

29/06/2026

🌸 MENOPAUSA E AUMENTO DI PESO: NON È SOLO UNA QUESTIONE DI CALORIE

"Da quando sono entrata in menopausa ingrasso anche mangiando come prima."

Questa è una delle frasi che sento più spesso in studio.

E no, non è una semplice impressione.

Con la menopausa il nostro organismo attraversa importanti cambiamenti ormonali, soprattutto per la riduzione degli estrogeni. Questo comporta una serie di modificazioni metaboliche che possono favorire l'aumento di peso, in particolare a livello dell'addome.

Ma la buona notizia è che non è una condanna.

Perché aumenta il peso?
✔️ Il metabolismo tende a rallentare.
✔️ Si perde progressivamente massa muscolare, che rappresenta il nostro principale "motore" metabolico.
✔️ Può aumentare la resistenza insulinica, rendendo più difficile utilizzare correttamente gli zuccheri.
✔️ Lo stress, i disturbi del sonno e gli sbalzi ormonali possono aumentare il cortisolo e favorire fame nervosa e accumulo di grasso viscerale.

Cosa dice la scienza?
Le linee guida internazionali mostrano che una corretta alimentazione associata ad attività fisica regolare rappresenta il trattamento più efficace per limitare l'aumento di peso durante la menopausa, migliorando anche il rischio cardiovascolare, la salute delle ossa e la qualità della vita.

Come riequilibrare il metabolismo?
🥗 Proteine ad ogni pasto
🥦 Più verdure e alimenti ricchi di fibre
🌾 Preferisci carboidrati integrali
🥑 Scegli grassi buoni
💪 Allenamento di forza
💧 Idratazione e sonno

Ricorda
La menopausa non significa che dimagrire sia impossibile.
Significa semplicemente che il tuo corpo è cambiato e ha bisogno di strategie diverse, costruite sulle tue esigenze.

❌ Diete drastiche e privazioni peggiorano la perdita di massa muscolare e rallentano ulteriormente il metabolismo.

✔️ Un percorso nutrizionale personalizzato ti permette invece di ritrovare equilibrio, energia e benessere, senza rinunce inutili.

📍 Ogni donna è unica.
Per questo motivo anche l'alimentazione deve esserlo.

17/06/2026

IL GRASSO ADDOMINALE È SOLO UN PROBLEMA ESTETICO?

⚠️ IL GIROVITA RACCONTA MOLTO PIÙ DEL PESO

🔬 Il grasso viscerale è metabolicamente attivo e può essere associato a:

📈 aumento del rischio cardiovascolare
📈 insulino-resistenza
📈 alterazioni metaboliche

Per questo motivo il peso sulla bilancia non è l'unico parametro importante.

💡 Anche una riduzione di pochi centimetri del girovita può rappresentare un grande miglioramento per la salute.

01/06/2026

🦠 MICROBIOTA INTESTINALE ED ALIMENTAZIONE

Il nostro intestino ospita miliardi di microrganismi che costituiscono il microbiota intestinale, un vero e proprio ecosistema fondamentale per la salute dell'intero organismo.

Quando il microbiota è in equilibrio può contribuire a:
✅ Migliorare le difese immunitarie
✅ Favorire una buona digestione
✅ Sostenere il benessere mentale e l'umore
✅ Ridurre l'infiammazione cronica di basso grado
✅ Aiutare il controllo del peso corporeo

🍎 COME NUTRIRE IL MICROBIOTA?
Alcuni alimenti sono particolarmente preziosi per i batteri "buoni" del nostro intestino:

🌾 Fibre prebiotiche
Avena, porri, aglio, cipolle, carciofi, banane poco mature, asparagi.

🫐 Fibre e polifenoli
Frutti di bosco, tè verde, cacao amaro, cioccolato fondente, mela.

🥛 Alimenti fermentati
Yogurt, kefir, crauti, kimchi, miso, kombucha.

🫘 Fibre solubili
Legumi, avena, semi di lino e chia, psyllium.

🥑 Grassi buoni
Olio extravergine d'oliva, frutta secca, semi e avocado.

⚠️ COSA PUÒ DANNEGGIARLO?
❌ Eccesso di zuccheri e prodotti ultra-processati
❌ Consumo eccessivo di alcol
❌ Uso non necessario di antibiotici
❌ Stress cronico
❌ Dieta poco varia
❌ Sonno insufficiente

💚 PICCOLI GESTI, GRANDI BENEFICI
✔ Mangia alimenti freschi e poco processati
✔ Bevi acqua a sufficienza
✔ Varia il più possibile gli alimenti
✔ Mastica lentamente
✔ Pratica attività fisica regolarmente
✔ Dormi almeno 7-8 ore per notte

Prendersi cura del microbiota significa investire nella propria salute ogni giorno. Ogni scelta alimentare conta.

📍 Dott.ssa Alessia Crivello – Dietista

16/05/2026

🔥 NUTRIZIONE E INFIAMMAZIONE 🔥

L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel modulare l’infiammazione del nostro organismo.
L’infiammazione, infatti, è una risposta naturale di difesa, ma quando diventa cronica può favorire l’insorgenza di numerose patologie.

👉 Una dieta squilibrata, ricca di alimenti ultra-processati, zuccheri raffinati e grassi di bassa qualità, può aumentare lo stato infiammatorio.

Al contrario, un’alimentazione equilibrata e personalizzata può aiutare il corpo a ritrovare equilibrio e benessere 💚

⚠️ ALIMENTI PRO-INFIAMMATORI:
• Cibi ultra-processati
• Zuccheri raffinati
• Bevande zuccherate
• Fritti e grassi idrogenati
• Eccesso di carni lavorate

✅ ALIMENTI ANTI-INFIAMMATORI:
• Frutta e verdura
• Olio extravergine d’oliva
• Frutta secca e semi
• Pesce ricco di omega-3
• Spezie come curcuma e zenzero

L’infiammazione cronica può essere associata a:
▫️ Insulino-resistenza
▫️ Disturbi intestinali
▫️ Dolori articolari
▫️ Patologie cardiovascolari
▫️ Stress ossidativo e stanchezza cronica

💡 Cosa puoi fare ogni giorno?
✔️ Scegli alimenti freschi e poco processati
✔️ Mantieni uno stile di vita attivo
✔️ Idratati correttamente
✔️ Limita zuccheri aggiunti e grassi di scarsa qualità
✔️ Prediligi un’alimentazione varia ed equilibrata

Ogni persona è unica: non esiste una dieta perfetta per tutti, ma esiste il percorso nutrizionale più adatto alle tue esigenze ✨

22/04/2026

ALIMENTAZIONE E CORTISOLO

Il cortisolo è l’ormone dello stress, ma quando resta elevato a lungo può influenzare:
👉 aumento di peso (soprattutto addominale)
👉 fame nervosa
👉 disturbi del sonno
👉 sbalzi glicemici

💡 L’alimentazione può aiutarti a regolarlo:
✔️ pasti regolari → stabilizzano la glicemia
✔️ carboidrati complessi → riducono i picchi di stress
✔️ alimenti ricchi di magnesio (frutta secca, verdure verdi)
✔️ proteine adeguate → migliorano sazietà e risposta ormonale

❌ Attenzione a:
- zuccheri semplici in eccesso
- caffeina in momenti di stress elevato
- digiuni prolungati non gestiti

Se ti senti sempre “in allerta”, prova da qui:
1️⃣ Non saltare la colazione
2️⃣ Inserisci grassi buoni (olio EVO, frutta secca, avocado)
3️⃣ Fai spuntini intelligenti → evitano cali glicemici
4️⃣ Prediligi alimenti antinfiammatori (pesce, verdure, frutta)
5️⃣ Riduci il consumo di caffeina nel pomeriggio

☕ Il tuo corpo non ha bisogno di più stimoli, ma di equilibrio.

13/04/2026

ALIMENTAZIONE E FUNZIONE TIROIDEA

La funzione tiroidea è influenzata da diversi fattori, tra cui lo stato nutrizionale di specifici micronutrienti. Tuttavia, è fondamentale distinguere tra approcci basati su evidenze scientifiche e informazioni non supportate.

🔬 Micronutrienti chiave:
- Iodio: essenziale per la sintesi degli ormoni tiroidei
- Selenio: coinvolto nella conversione periferica di T4 in T3
- Zinco e ferro: cofattori implicati nella regolazione della funzione tiroidea

⚠️ Aspetti clinici rilevanti:
- Restrizioni caloriche eccessive possono alterare l’asse ipotalamo-ipofisi-tiroide
- L’uso non supervisionato di integratori può risultare controproducente
- Non esistono evidenze solide a supporto di diete “eliminative” nella gestione routinaria delle patologie tiroidee

🥦 Crucifere e gozzigeni:
Il consumo di crucifere (es. broccoli, cavolfiore) in quantità moderate, all’interno di una dieta varia, non rappresenta un rischio clinico nei soggetti eutiroidei o con adeguato apporto iodico.

📌 Conclusione:
L’intervento nutrizionale deve essere personalizzato, tenendo conto di:
- quadro clinico
- terapia farmacologica
- fabbisogni individuali

👩‍⚕️ La dieta rappresenta un supporto, non una sostituzione della terapia medica.

03/04/2026

ATEROSCLEROSI E DIETA

L’aterosclerosi è una patologia cronica multifattoriale caratterizzata dall’accumulo di lipidi, cellule infiammatorie e tessuto fibroso nella parete arteriosa.

👉 Un ruolo centrale è svolto da:
- aumento delle LDL ossidate
- disfunzione endoteliale
- stato infiammatorio cronico

🥗 L’intervento nutrizionale rappresenta uno dei pilastri della prevenzione e del trattamento.

Evidenze scientifiche indicano che:
✔ la riduzione dei grassi saturi e trans contribuisce alla diminuzione delle LDL
✔ l’aumento di fibre solubili (legumi, avena) favorisce il controllo lipidico
✔ gli acidi grassi mono e polinsaturi (olio EVO, pesce) hanno effetto cardioprotettivo
✔ un elevato consumo di frutta e verdura apporta antiossidanti utili a contrastare lo stress ossidativo

📊 Il modello alimentare più studiato è la dieta mediterranea, associata a una riduzione del rischio cardiovascolare e della progressione aterosclerotica.

👉 L’approccio nutrizionale deve essere:
- personalizzato
- sostenibile nel tempo
- integrato con lo stile di vita

31/03/2026

LIPEDEMA VS LINFEDEMA
“Gambe gonfie: è sempre grasso?”

👉 “Dottoressa ho le gambe grosse, devo dimagrire”...è la frase che mi sento dire spesso.

💡 Esistono condizioni diverse:

🔸 LIPEDEMA
✔️ accumulo di grasso simmetrico
✔️ colpisce soprattutto gambe e fianchi
✔️ piedi spesso non coinvolti
✔️ dolore al tatto + facilità ai lividi

👉 non dipende dalla volontà
👉 la dieta aiuta, ma non risolve da sola

🔹 LINFEDEMA
✔️ gonfiore da accumulo di linfa
✔️ può coinvolgere anche piedi e caviglie
✔️ pelle più dura/ispessita
✔️ può essere monolaterale

👉 qui è fondamentale la gestione medica

❌ Non tutto è “grasso”
❌ Non tutto si risolve mangiando meno

✅ Cosa può aiutare:
- alimentazione equilibrata (antinfiammatoria)
- movimento regolare
- eventuale supporto medico (linfodrenaggio, calze, ecc.)

📍 La diagnosi corretta cambia tutto

👉 Se ti riconosci, non banalizzare il problema

27/03/2026

🕒 DIGIUNO INTERMITTENTE: PRO E CONTRO

Il digiuno intermittente è uno schema alimentare sempre più diffuso… ma è davvero per tutti? Vediamo insieme vantaggi e svantaggi 👇

✅ PRO

✔️ Favorisce la perdita di peso
✔️ Può migliorare la sensibilità insulinica
✔️ Supporta la salute metabolica
✔️ Può avere effetti positivi sull’organismo (es. regolazione glicemica)
✔️ Aiuta alcune persone a semplificare la gestione dei pasti

❌ CONTRO

❌ Fame e irritabilità, soprattutto all’inizio
❌ Possibile calo di energia
❌ Difficoltà sociali (orari rigidi, pasti saltati)
❌ Non adatto a tutti (es. alcune condizioni cliniche)
❌ Rischio di compensazioni eccessive nei pasti

💡 CONCLUSIONE

Il digiuno intermittente può essere uno strumento utile, ma non è una soluzione universale.
La scelta migliore resta sempre quella personalizzata, in base allo stile di vita e alle esigenze individuali.

25/03/2026

"PROTEINE: SERVONO DAVVERO LE POLVERI?"

👉 Sempre più spesso si pensa che per raggiungere il fabbisogno proteico sia necessario usare integratori.

Ma è davvero così?

❌ Non sempre.

👉 Nella maggior parte dei casi, il fabbisogno proteico può essere raggiunto facilmente attraverso l’alimentazione:

✔️ carne
✔️ pesce
✔️ uova
✔️ latticini
✔️ legumi
✔️ cereali (se ben combinati)

💡 Gli integratori proteici NON sono obbligatori.

👉 Possono essere utili solo quando:
✔️ il fabbisogno è aumentato (es. sport intenso)
✔️ non si riesce a raggiungere la quota con la dieta
✔️ per praticità in situazioni specifiche

⚠️ Ma non devono sostituire un’alimentazione equilibrata.

👉 Prima si costruisce la dieta.
👉 Solo dopo, se necessario, si integra.

📍Ricevo a Palermo:

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