Pastificio Aut-lab

18/08/2026

Ferragosto con il cuore (e con gli scarpinocc)❤️🥟

Che emozione sentire le splendide parole della Parrocchia S.Colombo Abate di Parzanica nel video di questo weekend di Ferragosto!

Grazie per aver inserito i nostri Scarpinocc nel menù della vostra festa. Scegliere la pasta Aut-Lab significa credere nel nostro progetto e nel valore del lavoro e dell'inclusione dei nostri ragazzi.

Un grazie speciale a tutta la comunità di Parzanica da parte del team di Aut-lab!❤️

18/08/2026

17/07/2026

Chi l’ha detto che i pacchi sono solo per Natale?!?🎁🎁🎁🌞🌞🌞

Quest’anno abbiamo deciso di portarli anche in estate, perché ogni occasione è giusta per regalare (o regalarsi) un po’ di bontà.

Potrai creare il tuo pacco scegliendo tra gli immancabili Scarpinocc e la nostra pasta fresca, preparati con la stessa cura e passione di sempre.

Un’idea regalo perfetta per una cena tra amici, un pensiero speciale o semplicemente per portare in tavola i sapori della tradizione.

Passate a trovarci in pastificio per creare il vostro pacco regalo personalizzato!

01/07/2026

10/06/2026

🎉🎉🎉LAGAZUOI WINNING IDEAS MOUNTAIN AWARDS🎉🎉

Siamo felici di annunciare che il progetto Aut-lab è stato premiato al LAGAZUOI EXPO DOLOMITI che ogni anno valorizza aziende, associazioni,cooperative e iniziative capaci di contribuire al futuro delle terre alte attraverso innovazione, ricerca e impatto sociale.

Grazie a per questo riconoscimento

05/06/2026

📣 Da oggi ci trovate anche a Iper Orio!

Siamo felici di annunciare che una selezione delle nostre specialità è ora disponibile presso Iper Orio. Un’occasione in più per portare in tavola i sapori autentici della tradizione di Parre e della Val Seriana.

🌾 Troverete:
🥟 Lo Scarpinocc de Par
🧀 I nostri ravioli con Parùch e formaggio di monte
🍝 La pasta integrale realizzata con la farina del Mulino di Cerete
✨ Le classiche tagliatelle preparate secondo la ricetta tradizionale di Parre

Prodotti genuini, ingredienti selezionati e tutta la passione della nostra terra.
Passate a trovarci nel reparto dedicato e fateci sapere quale specialità porterete a casa! ❤️

15/05/2026

Ieri il nostro laboratorio si è riempito di mani esperte, ricordi e sorrisi.😁😁😁

Mentre preparavamo gli Scarpinocc de Par, sono riaffiorati i ricordi di quando i ravioli si facevano in casa, tutti insieme, attorno a un tavolo.

Per noi la pasta non è solo cibo: è memoria, condivisione e comunità 💗💛

Grazie per questo momento speciale e il bellissimo dono che ci avete fatto! Buona pranzo con i nostri scarpinocc!!!

27/04/2026

🍝 1° MAGGIO = SCARPINOCC DE PAR 🍝

Il lavoro più buono? Quello fatto a mano, con il cuore, tutti insieme.

Da Aut-Lab ogni Scarpinocc racconta una storia di inclusione, tradizione e solidarietà. È il raviolo tipico di Parre, con la sua forma a caramella e il ripieno magro che sa di festa e di montagna.

22/04/2026

✨Il segreto degli Scarpinocc de Par? È tutto nelle spezie✨

Nel nostro pastificio Aut-Lab portiamo avanti una tradizione che profuma di storia, territorio e passione.

Oggi puoi portare a casa un pezzetto di magia:
Le spezie tipiche per gli autentici Scarpinocc de Par!
Un mix unico, custodito e tramandato, che rende ogni raviolo speciale, proprio come quelli che facevano le nostre nonne.

💛scegliendo le nostre spezie non acquisti solo un prodotto: sostieni un progetto inclusivo, fatto di persone, abilità e opportunità.

📍Vieni a trovarci nel nostro laboratorio in Via Costa Erta 12 Parre