24/07/2026
,🟪Pane, pasta, frutta secca, verdure e proteine non hanno tutti lo stesso effetto sulla glicemia e soprattutto sulla fame.
Per questo ho classificato gli alimenti in sei gruppi: quelli composti soprattutto da amidi, zuccheri, fibre, proteine, grassi e infine i legumi, che contengono sia fibre sia proteine.
Attenzione: non significa che amidi e zuccheri siano proibiti. Il punto è capire come combinarli.
Quando accompagni i carboidrati con verdure, proteine e grassi buoni, il pasto diventa più completo, la glicemia tende a essere più stabile e la fame ritorna meno velocemente.
Quindi non devi eliminare tutto: devi imparare a costruire meglio i tuoi pasti.
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