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Dr.ssa Veronica Bruschi Biologa Nutrizionista

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Pisa
Dr.ssa Veronica Bruschi Biologa Nutrizionista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dr.ssa Veronica Bruschi Biologa Nutrizionista, Nutrizionista, Via Fiorentina 214/C, Pisa.

🧬Longevità | Disbiosi | Disturbi metabolici
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30/07/2026

🍇 GELATO ALLE MORE

3 ingredienti • 1 minuto • senza zuccheri aggiunti

🌟Ingredienti:

- 200 g di more surgelate
- 1 cucchiaio di latte di cocco
- Stevia q.b. (in base al grado di dolcezza desiderato)

🌟 Procedimento:
Frulla tutti gli ingredienti per circa 1 minuto, fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un cucchiaino di latte di cocco alla volta. Se invece è troppo morbido, unisci qualche mora surgelata in più.

Cremoso, light, naturalmente ricco di antiossidanti e perfetto come spuntino o dessert estivo!

29/07/2026

Il petto di pollo non deve essere per forza noioso. 🍗✨

Ecco 10 idee semplici, gustose e bilanciate per portare più varietà in tavola, senza rinunciare a un’ottima fonte di proteine.

Mangiare in modo sano non significa seguire una dieta monotona: basta un po’ di creatività per trasformare un alimento “classico” in piatti sempre diversi. 💚

📌 Salva questo post per quando ti mancheranno le idee in cucina 💪🏻

24/07/2026

🍇 Tutti parlano dell’açaí... ma sai davvero perché?

L’açaí è diventato uno degli alimenti più popolari degli ultimi anni, soprattutto sotto forma di bowl. Ma oltre alla moda, questo piccolo frutto originario dell’Amazzonia ha alcune caratteristiche nutrizionali interessanti.

1️⃣ Regolarizza l’intestino
Aiuta a regolarizzare l’intestino, contrasta la stitichezza e fornisce un’eccellente sferzata di energia.

2️⃣ Ricco di antiossidanti
Contiene antocianine e polifenoli che aiutano a contrastare lo stress ossidativo e a proteggere le cellule dai radicali liberi.

3️⃣ Fonte di grassi “buoni”
Apporta acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, utili per il mantenimento della salute cardiovascolare.

4️⃣ Elevato apporto di fibre
Le fibre favoriscono il senso di sazietà e contribuiscono al benessere intestinale.

5️⃣Supporto cardiovascolare
Aiuta a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.

>> Se consumato nella sua forma pura, senza zuccheri aggiunti, può essere abbinato a yogurt, frutta fresca e frutta secca per creare un pasto completo. 🍇🥣🫐💜

☝️Ricorda: molte açaí bowl vendute nei locali contengono zuccheri aggiunti, sciroppi e topping molto calorici. L’açaí è un alimento interessante, ma non è un “superfood miracoloso”: ciò che conta davvero è l’equilibrio dell’alimentazione nel suo complesso.

18/06/2026

Caseine e whey sono entrambe proteine del latte, ma hanno velocità di digestione e utilizzi diversi.

Le whey vengono assorbite rapidamente e sono spesso utilizzate nel post-allenamento.
Le caseine, invece, rilasciano aminoacidi più lentamente e possono favorire una maggiore sazietà.

Attenzione però: la scelta dell’integratore viene sempre dopo la valutazione del fabbisogno proteico complessivo e della qualità della dieta.

👉 Conoscevi questa differenza?

12/06/2026

Cecina o farinata? 🤔

La risposta giusta dipende da dove ti trovi! In Toscana la chiamiamo cecina, in Liguria farinata, ma una cosa è certa: è una delle ricette più semplici e sorprendenti della tradizione mediterranea. ✨

Solo farina di ceci, acqua, olio extravergine, rosmarino e un pizzico di sale per ottenere un piatto naturalmente vegetale, senza glutine, ricco di proteine vegetali e fibre.

👉 Scorri il carousel per scoprire come prepararla a casa passo dopo passo 😋

💡 Tip da nutrizionista: accompagnala con una bella porzione di verdure per creare un pasto equilibrato, saziante e gustoso.

10/06/2026

🥒 5 benefici dei cetrioli ✨

1️⃣ Favoriscono l’idratazione
 I cetrioli sono composti per oltre il 95% da acqua, aiutando a mantenere una buona idratazione soprattutto nei mesi più caldi.

2️⃣ Sono ricchi di antiossidanti
 Contengono composti bioattivi come flavonoidi e cucurbitacine che aiutano a contrastare lo stress ossidativo.

3️⃣ Azione diuretica e drenante

Grazie all’elevata quantità di acqua e potassio, favoriscono la diuresi, aiutano a smaltire le tossine e contrastano la ritenzione idrica.

4️⃣ Alleati della pelle
 Ricchi di zolfo e vitamina K, sono utilizzati per lenire le scottature, attenuare borse e occhiaie e purificare l’incarnato.

5️⃣ Ipocalorici e sazianti
 Hanno un contenuto calorico bassissimo, rivelandosi un ottimo alleato nelle diete dimagranti. Inoltre aiutano a modulare l’assorbimento degli zuccheri nel sangue e a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo.

🥒 Un alimento semplice, fresco e spesso sottovalutato, che può trovare spazio in un’alimentazione equilibrata.

👉 Tu come preferisci mangiare i cetrioli: in insalata, da soli o nelle bevande fresche?

27/05/2026

SEMBRA ma non è 👀🍆

Sembra la classica parmigiana super calorica… e invece questa versione è light! (e assurda da quanto è buona 🤤)

✨ 2 melanzane cotte in forno
✨ 1 bottiglia di passata di pomodoro
✨ 80 g di parmigiano reggiano
✨ olio evo + basilico fresco

👉 Cottura in forno 180°C per 25 minuti

Tutto il gusto della parmigiana, ma molto più leggera 🙌🏻

25/05/2026

Onorata di prendere parte a questo progetto promosso da AIMA Pisa dedicato alla prevenzione del declino cognitivo e all’invecchiamento sano. 🧠💚

Parleremo di quanto lo stile di vita — e anche l’alimentazione — possa avere un ruolo fondamentale nel mantenere il cervello attivo e in salute nel tempo.

Vi aspetto il 28 maggio ✨

06/05/2026

✨ Lo sapevi?
 Bastano davvero 2 minuti per preparare un hummus di ceci sano, nutriente e buonissimo 🥣

👉 Ricco di proteine vegetali 👉 Fonte di fibre (amiche dell’intestino!) 👉 Saziante e versatile

Puoi usarlo come crema per i tuoi toast, come accompagnamento o come snack con verdure crude 🥕🥒

💡 Tip da nutrizionista: aggiungi anche un cucchiaino di tahina per una quota extra di grassi buoni e calcio!

05/05/2026

Il sodio è essenziale per il nostro organismo, ma quando è troppo può diventare un vero nemico per la salute.

Ridurre il consumo di sale è una scelta semplice ma fondamentale per prevenire numerose patologie e migliorare il benessere generale.

🧂Conseguenze dell’eccesso di sodio:

• Aumenta il rischio di ipertensione arteriosa e danni cardiovascolari
• Favorisce la ritenzione idrica (edemi)
• Può danneggiare i reni
• Riduce l’efficacia dei farmaci antipertensivi
• Aumenta il rischio di ictus
• Favorisce l’ipertrofia cardiaca
• Può contribuire all’osteoporosi
• Aumenta il rischio di calcoli renali
• Può favorire sovrappeso e obesità (più sete → più bevande zuccherate)
• Può aumentare il rischio di tumore allo stomaco

👉Piccoli cambiamenti quotidiani possono fare una grande differenza: meno sale, più salute!🌿

Indirizzo

Via Fiorentina 214/C
Pisa
56121

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 19:00

Sito Web

https://www.nutrizionistaveronicabruschi.com/

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