Dott.ssa Virginia Saletti - Dietista

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Pisa, Toscana
Dott.ssa Virginia Saletti - Dietista

Titolare del centro di Nutrizione Saletti

A Pisa, dal 2013, io e il mio team ti aiutiamo per qualsiasi esigenza alimentare.
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Virginia, Anita e Noemi, ognuna di noi si occupa di un campo specifico. Mi occupo di alimentazione e dietetica finalizzata a:

- dimagrimento
- educazione alimentare
- miglioramento dei sintomi di patologie specifiche

Ricevo nel mio ambulatorio di Pisa, via Bargagna num 60.

01/10/2026

Ottobre porta con sé colori, profumi e sapori completamente nuovi. 🍎🎃

È il momento di fare spazio a:
🍇 uva
🍎 mele
🍐 pere
🟠 cachi
❤️ melagrana
🌰 castagne
🎃 zucca
🥦 broccoli e cavolfiore
🥬 cavolo verza e radicchio
🥕 carote e finocchi

Scegliere prodotti di stagione significa anche variare naturalmente la propria alimentazione seguendo ciò che il periodo ci offre.

E non serve aspettare una nuova dieta per iniziare: basta partire dalla prossima spesa. 🛒

👉 Salva questo post per averlo a disposizione quando fai la spesa!

01/09/2026

🍎🥬 FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE — SETTEMBRE 🍇🥦

Settembre è il mese perfetto per riportare in tavola nuovi colori, sapori e tanta varietà! 🌿

Scegliere frutta e verdura di stagione significa valorizzare ciò che la natura ci offre in questo periodo e rendere l’alimentazione più varia e consapevole. 💚

🍇 Uva
🍎 Mele
🍐 Pere
🫐 Prugne
🍅 Pomodori
🥦 Broccoli
🥕 Carote
🥬 Cavolfiore
🎃 Zucca
e tante altre!

👉 Salva il post per averlo come promemoria durante la spesa e condividilo con chi potrebbe trovarlo utile.

Scegliere di stagione è scegliere benessere. ❤️

27/08/2026

Dietro Studio Nutrizione Saletti ci siamo noi. 💙
Dopo 13 anni di libera professione in autonomia ho capito che lo studio aveva bisogno di una marcia in più, e anche io. Negli ultimi mesi si sono aggiunte al team Anita e Noemi, dopo tantissima formazione in autonomia e insieme, questo per allinearci ed avere una visione condivisa del lavoro da fare insieme, per voi.

Senza di loro non sarebbe stato possibile allargare la visuale dello studio, dando maggiori disponibilità di giorni, orari ma soprattutto di competenze e idee ✨

Tre professioniste, competenze diverse e un obiettivo comune: accompagnarti verso un rapporto più sereno con il cibo e con te stessa/o.
Ascolto, personalizzazione e nessun giudizio: perché ogni percorso parte dalla persona, non da una dieta uguale per tutti, e dietro al tuo percorso, ci siamo sempre tutte e tre 💙

📩 Per informazioni e appuntamenti:
340 9141217
[email protected]
www.dietistasaletti.it

25/08/2026

Il numero sulla bilancia non racconta tutta la tua storia.

Il peso è solo uno dei tanti dati che possiamo osservare durante una visita, non un giudizio su di te.

Per questo, nel mio studio, la pesata non è un momento da temere: è uno strumento per conoscerti meglio e capire insieme il percorso più adatto a te. 🤍

Non sei un numero.

con il

24/08/2026

Lara è arrivata da noi con una domanda semplice, ma per lei diventata difficile: “Cosa posso mangiare senza stare male?”

Gonfiore, mal di testa, alterazioni intestinali e la sensazione di non riuscire più a capire quali alimenti fossero adatti a lei.

Abbiamo iniziato con una fase di eliminazione mirata, per poi reintrodurre gradualmente gli alimenti, lavorando sull’alimentazione e sulla salute intestinale.

Oggi Lara sta bene, non vive più il cibo con la stessa preoccupazione e soprattutto sa cosa mangiare senza avere paura di stare male. 💙

Questa è la parte del nostro lavoro che amiamo di più: non eliminare alimenti per sempre, ma aiutare la persona a ritrovare consapevolezza, serenità e varietà.

Ti riconosci nella storia di Lara?
Scrivici in DM e raccontaci 🤍

13/08/2026

🍚 Riso avanzato: lo puoi mangiare? Sì, ma attenzione a come lo conservi.

Quando cuoci il riso, le spore di Bacillus cereus possono sopravvivere al trattamento termico. Se il riso cotto viene lasciato a temperatura ambiente per troppo tempo, il batterio può moltiplicarsi e produrre tossine.

Ed è proprio qui che sta il rischio.

❌ Non lasciare il riso cotto per diverse ore sul piano della cucina.
✅ Se non lo consumi subito, raffreddalo rapidamente e mettilo in frigorifero.
✅ Conservalo in un contenitore pulito e ben chiuso.
✅ Consumalo entro pochi giorni e, se lo riscaldi, fallo in modo adeguato.

Se lasciato a temperatura ambiente per troppo tempo infatti il batterio può moltiplicarsi producendo tossine.
I sintomi possono comparire rapidamente e comprendono soprattutto:

* 🤢 nausea e vomito
* 💩 diarrea
* 🤕 crampi/dolori addominali

Esistono infatti una forma emetica (prevalentemente nausea e vomito) e una forma diarroica.

Una cosa importante: il problema non è mangiare riso in bianco, ma gestire correttamente il riso cotto.

E vale anche per altri alimenti amidacei cotti, come pasta e cereali.

📌 Piccole attenzioni nella gestione degli alimenti possono fare una grande differenza per la sicurezza alimentare.

07/08/2026

🥣 Bruschetta di ceci: semplice, saziante e ricca di proteine vegetali!

Se pensi che una bruschetta debba essere per forza con pomodoro o affettati, prova questa versione con crema di ceci.

I ceci sono una preziosa fonte di:
✔️ proteine vegetali
✔️ fibre, che favoriscono sazietà e benessere intestinale
✔️ ferro, folati e altri minerali importanti

Abbinati a un buon pane integrale o ai cereali, diventano uno spuntino o un pasto leggero completo e nutriente.

💡 Per renderla ancora più gustosa puoi aggiungere:
🫒 un filo di olio extravergine d’oliva,
🌿 rosmarino o paprika affumicata,
🍋 qualche goccia di limone.

Mangiare sano non significa rinunciare al gusto: spesso bastano pochi ingredienti semplici per preparare qualcosa di davvero buono. ❤️

👉 Tu hai mai provato una bruschetta con la crema di ceci?

05/08/2026

Quante volte ti sei detto:
“Da lunedì ricomincio.”

E quante volte quel lunedì è diventato un nuovo punto di partenza… senza mai arrivare davvero al cambiamento?

La verità è che il risultato non dipende da una settimana perfetta, ma dalle piccole abitudini che riesci a mantenere nel tempo.

✨ Non serve ricominciare ogni volta.
Serve costruire un’alimentazione che si adatti alla tua vita, non il contrario.

Anche se hai mangiato più del previsto, anche se hai saltato un allenamento o hai fatto una cena fuori, non hai rovinato tutto.

Riparti dal pasto successivo.
Un’abitudine sostenibile vale molto più di una dieta perfetta seguita per pochi giorni.

💚 Il cambiamento vero non inizia di lunedì.
Inizia nel momento in cui smetti di cercare la perfezione e inizi a cercare la costanza.

👉 Ti è mai capitato di rimandare tutto al lunedì? Scrivimi “sì” nei commenti.

05/08/2026

🌿 AGOSTO PORTA IN TAVOLA COLORE, GUSTO E BENESSERE

Scegliere frutta e verdura di stagione significa fare una scelta che fa bene a te e all’ambiente.

In questo periodo la natura ci offre alimenti ricchi di acqua, vitamine, minerali e antiossidanti, perfetti per affrontare il caldo e mantenere una buona idratazione.

🍑 Tra la frutta di agosto troviamo:
• Pesche e nettarine
• Albicocche
• Fichi
• Anguria
• Melone
• Mirtilli
• Lamponi
• More

🥒 Tra le verdure di stagione:
• Pomodori
• Zucchine
• Melanzane
• Cetrioli
• Peperoni
• Lattuga
• Sedano
• Fagiolini
• Rucola
• Carote

Mangiare seguendo la stagionalità significa portare in tavola alimenti più saporiti, ricchi di nutrienti e spesso anche più convenienti.

💚 Il mio consiglio?
Prova a variare i colori nel piatto ogni giorno: più colori = maggiore varietà di vitamine, minerali e antiossidanti.

👉 Qual è il frutto o la verdura di agosto che non manca mai sulla tua tavola?

🍉 Scrivilo nei commenti!

04/08/2026

✨ Vi presento Noemi Vaccaro ✨

Sono felice di annunciare che Noemi Vaccaro entrerà a far parte del mio team come collaboratrice presso lo studio.

Dietista specializzata in nutrizione al femminile, Noemi accompagna le donne nelle diverse fasi della vita con percorsi nutrizionali personalizzati, basati sull’ascolto, sull’evidenza scientifica e sulle reali esigenze della persona.

🌸 Di cosa si occupa

• PCOS e sindrome dell’ovaio policistico
• Fertilità e percorsi di PMA
• Menopausa e perimenopausa
• Alterazioni ormonali ed endocrinologiche
• Benessere metabolico e salute della donna

🤝 Il suo approccio

Ogni donna ha una storia, esigenze e obiettivi diversi. Per questo Noemi costruisce percorsi su misura, con l’obiettivo di migliorare il benessere ormonale, la qualità di vita e il rapporto con il proprio corpo, attraverso strategie pratiche e sostenibili nel tempo.

🕒 Riceve presso lo studio:
• lunedì mattina 9-13
• ⁠martedì pomeriggio 15-19
• ⁠mercoledì mattina e pomeriggio 9-16
• ⁠giovedì pomeriggio 15-19

Grazie a questa collaborazione sarà possibile offrire un supporto sempre più completo e specializzato, dedicato alla salute femminile in ogni fase della vita.

Non vediamo l’ora di accogliervi e accompagnarvi nel vostro percorso di benessere 💜

Indirizzo

Via Italo Bargagna N. 60
Pisa
56100

Sito Web

http://www.dietistasaletti.it/

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