15/06/2026
🥣 POLPO e CECI non è solo buono ma è anche NUTRIZIONE STRATEGICA✨️.
Finalmente riesco a pubblicare una RICETTINA!
Me l’avete chiesta in tantissimi, ma negli ultimi mesi sono stata completamente assorbita dal lavoro, dai miei pazienti e da un piccolo imprevisto di salute che, fortunatamente, si è rivelato nulla di preoccupante.
Non vi ho ancora raccontato nel dettaglio cosa è successo, ma lo farò presto.
Nel frattempo, ricominciamo da qui: con una ricetta semplice, gustosa e nutrizionalmente intelligente✨
Rispetto al classico POLPO e PATATE (che va benissimo, non fatevi ve**re ansie strane, resta un ottimo piatto equilibrato) sostituire le patate con i CECI permette di introdurre più fibre, qualche proteina in più con carboidrati complessi che tendono a determinare una risposta glicemica più graduale e un senso di sazietà più duraturo.
Quindi POLPO e CECI è un piatto strategico se state seguendo un piano nutrizionale IPOCALORICO o LOW CARB perché:
🐙 Il polpo è ricco di proteine e relativamente povero di calorie.
🥣 I ceci apportano, proteine vegetali, fibre e carboidrati complessi che insieme aumentano il senso di sazietà.
⚖️ L'abbinamento proteine + fibre aiuta a sentirsi sazi più a lungo, rendendo più facile controllare l'apporto calorico complessivo della giornata.
📉 Il piatto ha una densità energetica moderata rispetto a molti altri piatti unici.
🫶 Avviso per i miei pazienti: SALVATE questa ricetta (la trovate scorrendo le immagini)!
La ritroverete nel menù di luglio e tra le ricette dei vostri percorsi nutrizionali low carb✨
E per chi ancora non è seguito da me? Salvatela comunque: è un'idea semplice, saziante e nutrizionalmente intelligente da portare in tavola quest'estate.
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