Dott.ssa Eleonora Di Pietro - Biologia e Nutrizione

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Dott.ssa Eleonora Di Pietro - Biologia e Nutrizione Biologa Nutrizionista e collaboratrice dell'Associazione Eupraxia

In collaborazione con l'associazione Eupraxia, team di esperti nel campo della chetogenesi e malattie metaboliche, mi occupo da diversi anni del trattamento non farmacologico di cefalee, endometriosi, lipedema e sindrome metabolica. Riceve su appuntamento nei seguenti Studi di Roma:

Via dei Castani 170 - Centocelle
Via Benedetto Bompiani 20 - Eur Navigatori

Tel. 333 3925607
Email: [email protected]

🟢  Se ne parla ancora poco, ci si attiva ancora troppo poco.Gli ambienti naturali stanno sparendo dal nostro pianeta, me...
21/02/2022

🟢 Se ne parla ancora poco, ci si attiva ancora troppo poco.

Gli ambienti naturali stanno sparendo dal nostro pianeta, mentre noi, tutti i giorni, continuiamo a svolgere la nostra vita senza impegnarci a cambiare le nostre abitudini.

🟢 Qualche esempio?
- I ghiacciai alpini hanno perso nell’ultimo secolo il 60% della loro superficie.
- Dal 1995 a oggi è morta la metà dei coralli oceanici (coral bleaching)
- La foresta Amazzonica, considerato il polmone verde mondiale, si è ridotta del 40% negli ultimi cento anni. Il disboscamento ha portato in modo particolare alla perdita dei 2/3 della comunità di orango in essa residente, per favorire le piantagioni di palma da olio.

👉 “Save the planet” non è una moda, è qualcosa che ci riguarda nel presente, perché ancora possiamo fare qualcosa di buono, e soprattutto riguarda il futuro, non solo del pianeta, ma anche della specie umana.

👉 Amiamo il nostro mare ma continuiamo ad utilizzare e buttare plastica, amiamo la natura ma acquistiamo il cibo oltreoceano, amiamo l’aria pulita ma abusiamo dell’energia elettrica e quella combustibile. Utilizziamo, spesso abusandone, materie prime preziose, come l’acqua e la carta, non consapevoli di ciò che costa all’ambiente permetterci il gran lusso di poterne disporre nel nostro quotidiano.

👉 Ecologico spesso è sinonimo di antieconomia, sarà per questo che il mondo della comunicazione spreca poche parole in merito?

✅ Comunque, serve a poco lamentarsi e pensare in negativo, così ho pensato di spiegarti in questo post come puoi fare la tua parte, senza troppi sforzi, e fornire il tuo prezioso contributo e per poter mettere in atto qualche buona azione per invertire questo processo di degrado ambientale mosso dalla specie umana.

Cosa ne pensi?

Dott.ssa Eleonora Di Pietro.

Buon Natale 2021!
25/12/2021

Buon Natale 2021!

Buongiorno e buon lunedì! ☀️➡️ Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una buona prima colazione?👉 Purtroppo, ne...
20/12/2021

Buongiorno e buon lunedì! ☀️

➡️ Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una buona prima colazione?

👉 Purtroppo, nella mia esperienza con i miei pazienti, spesso mi capita di ve**re a conoscenza che la prima colazione sia abitudinariamente ridotta al latte con i biscotti, merendine confezionate assunte al volo prima di uscire, thè con fette biscottate, solo caffè, o peggio; venga cronicamente saltata.
La maggior parte delle volte una colazione povera, incompleta o nulla, si associa al sovrappeso, obesità e cattive abitudini alimentari correlate ad insorgenza di fame eccessiva nel corso della giornata, spesso la sera dopo la cena.

👉 Allora, occorre che sappiate che parte proprio dal primo pasto della giornata un sano equilibrio del ritmo della fame e della sazietà, ed è fondamentale acquisire l’abitudine di effettuare una buona prima colazione all’interno di un percorso di educazione alimentare che consenta di mantenere un buono stato di salute e composizione corporea nel tempo.

✅ Una colazione completa prevede l’apporto di tutti i macronutrienti: CARBOIDRATI, preferibilmente a ridotto indice glicemico, quindi legati alle FIBRE, una fonte di PROTEINE, quella più spesso dimenticata dagli italiani, e una buona fonte di GRASSI.
VITAMINE e MINERALI rendono il pasto completo anche a livello micronutrizionale.
E’ buona abitudine accompagnare la colazione con acqua o una bevanda calda, che permetta di ripristinare, successivamente al digiuno notturno, un buono stato di idratazione.

➡️ Dove troviamo le fonti di carboidrati?
- Cereali integrali in chicchi o fiocchi e prodotti a base di farine integrali
- Legumi

E’ preferibile limitare quanto più possibile prodotti che contengono zuccheri aggiunti.

➡️ Dove troviamo fonti di proteine?
- Latticini, che si possono consumare anche quotidianamente
- Affettati, da consumare con moderazione (massimo 1 volta alla settimana)
- Uova
- Pesce (il salmone affumicato è gradevole accompagnato a pane integrale o fette di segale)
- Legumi

➡️ Dove troviamo fonti di grassi?
- Può trattarsi di lipidi contenuti già negli alimenti sopracitati per il loro contenuto in proteine, quali latticini, affettati, uova, pesce. L’ideale è che si tratti di prodotti derivanti da allevamenti non intensivi, in grado garantire un apporto in grassi di buona qualità nutrizionale.

A questi si può aggiungere:
- olio extravergine di oliva
- b***o
- semi oleosi e creme a base di semi oleosi
- cacao o cioccolato fondente con alta percentuale di cacao

La frutta fresca rappresenta un’ottima fonte di , sali minerali, , ; e non è surrogabile da succhi di frutta e confetture di frutta.

➡️ In foto, la colazione da campioni preparata da una mia paziente; con caffè, pane di segale (fonte di fibre e carboidrati a basso indice glicemico), mirtilli (ricchi di acqua, sali minerali, antiossidanti, vitamine, fibre nella buccia), prosciutto crudo (fonte proteica e di grassi).

E voi, cosa mangiate nella prima colazione?

Dott.ssa Eleonora Di Pietro.

Indirizzo

Via Benedetto Bompiani 20
Rome
00147

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