Nutrizionista Giorgia Nigro

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Nutrizionista Giorgia Nigro Sono una dietista specializzata in sindrome del colon irritabile. Mi occupo di consulenza nutrizionale ed elaborazione di piano personalizzati.

13/10/2026

🥒 TORTA RUSTICA DI PASTA FILLO CON ZUCCHINE E FETA 🧀

Croccante fuori, morbida dentro e super sfiziosa! 😍

Una ricetta semplice e veloce da preparare in friggitrice ad aria, perfetta per un pranzo leggero o una cena diversa dal solito.

✨ INGREDIENTI

* 4–5 fogli di pasta fillo
* 2 zucchine medie
* 100 g di feta
* 1 uovo
* 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
* Pepe e origano q.b.

👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO

1. Grattugia le zucchine e cuocile in padella per 5–7 minuti, fino a far evaporare l’acqua.
2. Mescolale con la feta sbriciolata, l’uovo, il pepe e l’origano.
3. Sovrapponi i fogli di pasta fillo leggermente spennellati con olio in uno stampo adatto alla friggitrice ad aria.
4. Versa il ripieno e ripiega i bordi verso l’interno.
5. Cuoci a 170°C per circa 20–25 minuti, fino a doratura e completa cottura del ripieno.

💚 Il consiglio della dietista: fai asciugare bene le zucchine per ottenere una base croccante e un ripieno cremoso!

Salva la ricetta per provarla e condividila con chi ama le idee semplici e gustose. 🥰

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Finalmente posso presentarvi “Colon irritabile, a tavola con gusto”, il mio libro di ricette. 🤍Un progetto che nasce dal...
13/10/2026

Finalmente posso presentarvi “Colon irritabile, a tavola con gusto”, il mio libro di ricette. 🤍

Un progetto che nasce dal desiderio di offrire un’ispirazione concreta a chi convive con il colon irritabile e si ritrova spesso a chiedersi: «Che cosa preparo oggi?».

Tra queste pagine ho raccolto 132 ricette illustrate, 44 dolci e 88 salate: idee da esplorare dalla colazione alla cena, per portare più varietà nella cucina di ogni giorno.

Ogni persona ha esigenze e tolleranze diverse. Per questo, il libro è un invito a scoprire nuove preparazioni e ad adattarle al proprio percorso, continuando a dare spazio al piacere della tavola.

Vedere questo progetto diventare un libro e poterlo tenere tra le mani è un’emozione che sono felice di condividere con voi.

📖 Volete saperne di più? Scrivetemi “LIBRO” in direct.

E voi, da quale ricetta iniziereste: dolce o salata?

21/07/2026

Il Banana Bread per la colazione perfetta! 🍌🍫
Quando hai delle banane troppo mature, la risposta è solo una: BANANA BREAD. Cotto alla perfezione, soffice dentro e croccante fuori grazie alle noci tostate in superficie.

📌 SALVA IL REEL PER NON PERDERLO!

🛒 Ingredienti:

- 2 banane mature 🍌
• 2 uova 🥚
• 200 gr di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 ml di latte senza lattosio
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
• 30 g di noci, gocce di cioccolato fondente o semi (opzionali, per guarnire)

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo da plumcake con carta forno.
2. In una ciotola grande, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
3. Aggiungi le uova e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci il latte e il miele
5. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola.
6. Mescola il tutto delicatamente fino a ottenere un impasto cremoso e senza grumi.
7. Se vuoi, incorpora le noci, i semi o le gocce di cioccolato.
8. Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
9. Cuoci in forno per 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
10. Lascia raffreddare completamente prima di sformare e tagliare.

Fammi sapere se lo proverai!
Tagga nei commenti chi dovrebbe preparartelo per questo weekend! 👇

🍌

Sei in spiaggia, il caldo si fa sentire e arriva l’ora del pranzo. Ti avvicini al bar del lido e... panico. Cosa sceglie...
02/07/2026

Sei in spiaggia, il caldo si fa sentire e arriva l’ora del pranzo. Ti avvicini al bar del lido e... panico. Cosa scegliere per non sentirti pesante come un sasso e non rovinarti il pomeriggio? 🥱

Spesso le opzioni estive sembrano “leggere”, ma nascondono combinazioni che rallentano la digestione o che non ti saziano abbastanza, portandoti a cercare snack dopo un’ora.

Ecco 4 idee per te :
➡️POMODORO E MOZZARELLA: Fresco, ma occhio alle porzioni di mozzarella (spesso sono abbondanti). Abbinaci del pane per la quota di carboidrati.
➡️INSALATA DI RISO : ottima ,ma sempre abbinata ad una fonte proteica ( tonno, pollo ,salmone ,uova , formaggio )
➡️PROSCIUTTO E MELONE : Ottimo, ma bilancialo con una piccola fonte di carboidrati complessi per evitare picchi glicemici e avere più energia.
➡️INSALATONA: Spesso un mix caotico di tonno, mais, mozzarelline e uova. Scegli una sola fonte proteica e aggiungi una fonte di carboidrati (es. crostini o una fetta di pane )

Il mio consiglio 💡 : Non dimenticare l’idratazione. Un pranzo perfetto perde il suo potere se bevi solo bibite zuccherate sotto il sole.

E tu cosa ordini di solito al mare? Scrivimelo nei commenti! 👇

14/05/2026

🌿 Colazione e IBS: iniziare la giornata senza gonfiore è possibile.

Se soffri di colon irritabile, anche la colazione può fare la differenza. Alcuni alimenti, infatti, possono appesantire l’intestino già dalle prime ore del mattino.

Ecco 3 idee di colazione semplici e più leggere per chi soffre di IBS:
🥣 Porridge con fiocchi d’avena e banana
🍚 Gallette di riso con marmellata senza zuccheri e yogurt delattosato
🥚 Toast con pane a lievitazione naturale, uova e un filo d’olio EVO

✨ L’obiettivo non è seguire regole rigide, ma trovare ciò che il tuo intestino tollera meglio.

📌 Salva questo reel per le mattine in cui ti senti più gonfia
💬 Scrivimi nei commenti: qual è la tua colazione preferita?

👩🏻‍⚕️ Dott.ssa Giorgia NigroNutrizionista specializzata in colon irritabile e benessere intestinale


09/05/2026

Una ricetta fresca, colorata e speciale per la Festa della Mamma 💗

Tartare di salmone con avocado e quinoa: un piatto leggero, elegante e ricco di gusto, perfetto per portare in tavola qualcosa di semplice ma curato.

✨ Ingredienti:
• Salmone fresco abbattuto o affumicato
• Avocado maturo
• Quinoa
• Succo di limone
• Erba cipollina
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Un’idea sana e raffinata per celebrare chi ogni giorno si prende cura di noi.

💌 Salva la ricetta e preparala per una mamma speciale.

Dott.ssa Giorgia Nigro
Nutrizionista specializzata in colon irritabile

08/05/2026

Colon irritabile: 5 segnali da non ignorare 👇

Il colon irritabile può manifestarsi con sintomi diversi da persona a persona, ma ci sono alcuni segnali che meritano attenzione:

1️⃣ Gonfiore addominale frequente
2️⃣ Dolore o crampi alla pancia
3️⃣ Alternanza tra stitichezza e diarrea
4️⃣ Sensazione di intestino “irregolare”
5️⃣ Sintomi che peggiorano con stress o alcuni alimenti

Non sempre basta “mangiare leggero”: spesso serve capire quali alimenti, abitudini e momenti della giornata influenzano davvero i sintomi.

Con un percorso nutrizionale personalizzato puoi imparare a gestire meglio il colon irritabile, senza eliminare cibi a caso.

📩 Scrivimi in direct per una consulenza personalizzata.

Dott.ssa Giorgia Nigro
Nutrizionista specializzata in colon irritabile

Fragole, yogurt e tanta freschezza! 🍓✨Cerchi un’idea per una merenda o un dessert dell’ultimo minuto che sia sano ma anc...
06/05/2026

Fragole, yogurt e tanta freschezza! 🍓✨
Cerchi un’idea per una merenda o un dessert dell’ultimo minuto che sia sano ma anche bellissimo da vedere?
La mia Coppetta Fragole e Yogurt in stile parfait è la risposta definitiva!
Perché la amerai:
✅ Si prepara in soli 10 minuti.
✅ Non serve accendere i fornelli.
✅ È perfetta per la primavera.

Salva il post per non perdere i passaggi e scorri le slide per scoprire la ricetta completa! ➡️

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