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Marica Lolli Nutrizionista

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Roma, Lazio
Marica Lolli Nutrizionista

Biologa nutrizionista

Viale Isacco Newton, 62 - Roma (RM)
Via del Pontone, 4 - Paliano (FR)

14/10/2026

Queste caratteristiche non sono necessariamente dei difetti, anzi! 👀

🌿 Il gusto amaro può essere associato alla presenza di composti fenolici, come l’oleuropeina e i suoi derivati.

🌶️ La sensazione piccante in gola è legata anche all’oleocantale, un composto fenolico naturalmente presente nell’olio extravergine d’oliva.

✨ Queste sostanze contribuiscono alle caratteristiche sensoriali dell’olio e sono studiate per le loro proprietà biologiche.

Attenzione però: un olio amaro e piccante non è automaticamente migliore di tutti gli altri. La qualità dell’olio EVO dipende da diversi fattori, tra cui le olive, il processo di produzione e la corretta conservazione.

💚 La prossima volta che assaggi un olio EVO, presta attenzione anche a queste sensazioni!

Tu preferisci un olio delicato o uno dal gusto intenso e piccante? 👇

28/09/2026

Ti capita di sentirti gonfio, appesantito o troppo pieno dopo aver mangiato? 🍽️

Quando succede, è facile pensare subito: “Quel cibo non lo digerisco”.
 Ma la digestione è un processo molto più complesso e non dipende esclusivamente dall’alimento che abbiamo nel piatto.

La quantità del pasto, la composizione degli alimenti, la velocità con cui mangiamo, la presenza di fibre e la nostra sensibilità individuale possono influenzare il modo in cui ci sentiamo dopo aver mangiato.

E c’è un’altra distinzione importante: gonfiore, pesantezza e digestione lenta non sono necessariamente sinonimi e possono avere origini diverse.

Per questo, eliminare alimenti a caso o seguire liste di cibi “facili” e “difficili” da digerire non è sempre la soluzione. 🔎

L’obiettivo dovrebbe essere imparare a osservare i propri segnali, capire quando e come compaiono e, quando necessario, approfondirne le cause con un professionista.

📌 Salva il post e condividilo con chi pensa che sentirsi gonfio dopo un pasto significhi automaticamente aver mangiato “male”.

25/09/2026

La fame non è un nemico da combattere. È un segnale che vale la pena imparare ad ascoltare. 🧠🍽️

A volte, però, può diventare difficile capire cosa ci sta realmente comunicando: bisogno di energia, abitudine, desiderio, emozione o semplicemente un ritmo alimentare poco adatto alle nostre esigenze.

Per questo, prima di cercare di “controllarla” o ignorarla, può essere utile fermarsi e chiedersi:
È vera fame? Quando compare? Come mi sento prima e dopo aver mangiato?

Conoscere meglio i segnali del proprio corpo è il primo passo per costruire un rapporto più consapevole con il cibo, senza rigidità e senza sensi di colpa. 🤍

👉 Scorri il carosello: potresti riconoscerti in più di uno dei 6 motivi.

22/09/2026

🥔 PATATA AL CARTOCCIO CON TONNO E SALSA ALLO YOGURT 🐟

Una ricetta semplice, sfiziosa e completa, perfetta per una cena veloce! ✨

Ingredienti: 🥔 1 patata grande 🐟 80 g di tonno al naturale 🥛 80 g di yogurt greco 🍅 pomodorini 🫒 1 cucchiaino di olio EVO 🍋 limone + erbe aromatiche

Procedimento: Cuoci la patata al cartoccio a 200°C per 50-60 minuti. Una volta morbida, aprila e farciscila con tonno e pomodorini.

Per la salsa allo yogurt, mescola yogurt greco, succo e scorza di limone, pepe, un pizzico di sale e se ti piace un po’ di erba cipollina 🤍

Completa con la salsa, un filo di olio EVO e qualche erba aromatica. 🌿

💡 Tip nutrizionale: carboidrati + proteine + grassi buoni, da completare con una bella porzione di verdure.

Semplice, cremosa e buonissima! ✨

17/09/2026

Una verdura da riscoprire! 💚

Spesso finisce nell’insalata e basta, ma questa piccola verdura croccante è molto più versatile di quanto sembri. ✨

Il suo gusto leggermente amarognolo si presta a tantissimi abbinamenti: provala con frutta fresca, frutta secca e formaggi per creare un piacevole contrasto di sapori. 🍐🥜🧀

E se vuoi cambiare consistenza, prova a cuocerla al forno, in padella o alla griglia: diventa morbida e ancora più gustosa.

💡 In cucina, sperimentare con verdure diverse è un modo semplice per rendere i pasti più vari, colorati e invitanti.

💬 Qual è il tuo abbinamento preferito?

12/09/2026

🔬Cosa succede?

Durante il raffreddamento, una quota dell’amido può trasformarsi in amido resistente.

👉 Viene digerito meno nell’intestino tenue 👉 Raggiunge il colon 👉 Può essere utilizzato dal microbiota intestinale

🍝 Quindi la pasta fredda è “più sana”?
 Non necessariamente!
 Conta sempre il tipo di alimento, la cottura e l’intero pasto.

09/09/2026

Menopausa: devo davvero mangiare meno? Spoiler: non è così semplice. 👀

Con i cambiamenti ormonali cambiano anche composizione corporea, metabolismo, sonno e percezione della fame.

E proprio per questo, cercare di “compensare” con restrizioni e diete drastiche può essere la strategia sbagliata.

In questa fase l’obiettivo non dovrebbe essere mangiare il meno possibile, ma dare al corpo ciò di cui ha bisogno per affrontare il cambiamento al meglio. 🌿

E soprattutto: non esiste una dieta universale per la menopausa.
Le esigenze possono essere molto diverse da donna a donna.

💚 Prendersi cura di sé significa anche imparare ad ascoltare un corpo che sta cambiando.

05/09/2026

Perché le uova non sono mai noiose: ecco 6 idee semplici, sfiziose e perfette per ogni momento della giornata 👇

1. 🌼 Fiori di zucca croccanti — trovate la ricetta qui sul mio profilo!
2. 🥑 Avocado toast con uovo.
3. 🥒 Insalata di riso con verdure e uova sode — io l’ho fatta con le zucchine, ma via libera alle verdure che preferite!
4. 🍅 Uova in purgatorio su crostini di pane ed una bella spolverata di Parmigiano.
5. 🥦 Frittata di verdure — semplice, versatile e perfetta anche per svuotare il frigo.
6. 🏔️ Piatto dello scalatore versione veg con uova all’occhio di bue su patate ripassate in padella — ancora più buone con una vista sulle Dolomiti 😉

Quale provereste per prima? 👇

01/09/2026

✨ CREMA DI CECI, POMODORINI E BASILICO 🍅🌿

📝 Ingredienti: • 100 g di ceci precotti in vetro • 5-6 pomodorini • qualche foglia di basilico 🌿 • 1 cucchiaio raso di Parmigiano • un filo di olio EVO • un pizzico di sale

👉 Queste sono le quantità che ho utilizzato per il mio pranzo, ma puoi tranquillamente aumentarle in base alle porzioni che vuoi preparare.

Frulla tutto fino ad ottenere una crema liscia e il gioco è fatto! 🤍

Puoi utilizzarla come condimento per la pasta oppure accompagnarla a dei crostini di pane 🥖

Un piatto semplice, fresco e pronto in pochissimo tempo! ✨

Salva la ricetta per provarla! 📌

27/08/2026

🍵 Il tè verde ha una storia molto più affascinante di quanto immagini.

Nato in Cina migliaia di anni fa, oggi è una delle bevande più consumate al mondo. Ma c’è una curiosità: tè verde, tè nero, tè bianco e oolong provengono tutti dalla stessa pianta, la Camellia sinensis. 🌿

A cambiare sono soprattutto lavorazione e ossidazione delle foglie.

E c’è di più 👇

✨ Il tè verde contiene L-teanina, un amminoacido naturalmente presente nelle foglie di tè.

☕ La caffeina non è presente solo nel caffè: anche il tè verde ne contiene, anche se generalmente in quantità inferiori.

🍋 Aggiungere una fonte di vitamina C, come qualche goccia di limone, può modificare l’ambiente dell’infusione e influenzare la disponibilità di alcuni composti del tè.

🌱 Il colore non è necessariamente indice di “qualità”: varietà, coltivazione, lavorazione e preparazione fanno la differenza.

Insomma, dietro una semplice tazza c’è un piccolo mondo. 💚

Quale curiosità ti ha sorpreso di più?

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Rome
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Telefono

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Sito Web

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