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Dott.ssa Alessia Gaia Sorrentino Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Alessia Gaia Sorrentino Biologa Nutrizionista

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28/09/2026

Ecco tutte le specifiche sulla spesa antinfiammatoria per chi soffre di lipedema 🛒🌿

Da biologa nutrizionista, so quanto sia frustrante sentirsi dire “devi solo dimagrire” quando convivi con il lipedema.

Il lipedema NON è grasso comune. E l’alimentazione non serve a “far dimagrire le gambe”, quello richiede altri strumenti. Ma serve a ridurre drasticamente infiammazione, dolore, gonfiore e la progressione della condizione.

Ecco quindi in questo post le specifiche dei prodotti che ho preso al supermercato 🛒

L’unico che manca all’appello é il tè 🍵 verde, perché mi faceva piacere spiegarvelo qui 💚

Il tè verde 🌱è un potente antinfiammatorio naturale grazie all’alta concentrazione di polifenoli e catechine, che combattono lo stress ossidativo e riducono l’infiammazione sistemica e del tratto digestivo👇🏻

Come dosaggio consiglio circa 3-4 tazze al giorno, evitando quantità eccessive per non incorre in effetti collaterali legati alla caffeina.
È ottimo l’uso del limone, la cui vitamina C aiuta a preservare gli antiossidanti. Sconsiglio di aggiungere il latte, le cui proteine possono legarsi alle catechine e ridurne l’assorbimento.

Il resto lo trovi nel carosello 👆🏻

💌 Commenta “spesa” qui sotto e ti mando in DM la lista completa della spesa antinfiammatoria da salvare 🩷

Ricorda: nessun cibo singolo cura il lipedema. È l’insieme delle abitudini a fare la differenza.

Se vuoi un piano costruito sul tuo caso specifico, in studio a Roma o online possiamo costruire insieme un percorso su misura per te ✨

🔗 scrivimi per prenotare 🫂

Ciao

18/09/2026

In un mondo che dice costantemente alle donne di rimpicciolirsi, oggi ti lascio dei promemoria 💌

Da biologa nutrizionista, ascolto ogni giorno donne che hanno passato anni a togliere. Ma il tuo corpo non è un problema da correggere, è una macchina complessa che va nutrita per funzionare.

Ecco alcuni promemoria da tenere sempre a mente 💕

🧠 Il tuo cervello ha bisogno di 100-120g di glucosio al giorno. Togliere i carboidrati significa spegnere la centrale energetica del tuo pensiero.

🌸 Il grasso femminile è essenziale. Protegge organi, sistema nervoso, regola gli ormoni. Una donna sana DEVE avere più grasso essenziale di un uomo. È biologia.

⚖️ La bilancia non distingue i tessuti. Non misura il grasso 👉🏻misura acqua, muscolo, ossa, organi. Due corpi con lo stesso peso possono avere salute completamente diversa.

🩸 Le tue cellule si rinnovano ogni secondo. Servono nutrienti costanti, non deficit punitivi. La restrizione cronica priva il corpo dei materiali per costruirsi.

⚙️ Il metabolismo è un motore sempre acceso. Mangiare troppo poco non lo accelera. Lo manda in modalità carestia, non in modalità dimagrimento.

Il tuo corpo ha bisogno di essere nutrito. Non punito. 🌸

Se vuoi costruire un rapporto diverso con il cibo possiamo farlo insieme 🤍 scrivimi

Ciao

12/09/2026

Le mie colazioni preferite di questa settimana 🌅

Una cosa che mi chiedete sempre nei messaggi è: “Alessia, cosa mangi tu a colazione?”

Da biologa nutrizionista, ho una regola non negoziabile: la colazione non è opzionale, e non è un cornetto al bar mangiato in piedi. È il pasto che detta il ritmo della glicemia (e quindi della fame, dell’energia, del cervello) per tutta la giornata.

Questa settimana ho ruotato tra queste tre. Vi porto con me 👇🏻

🥞 Pancakes proteici con yogurt greco al cocco protein e mirtilli
Il classico che non delude mai. Se volete la ricetta come per la torta alle pesche, scrivimelo nei commenti :)
Ci aggiungo sopra una manciata di mirtilli, ricchi di antociani, potenti antiossidanti che proteggono il microcircolo e riducono l’infiammazione.

🥛 Kefir guarnito con noci pecan, granola senza zuccheri aggiunti e scaglie di cioccolato fondente
La colazione “coccola” delle mattine tranquille. Il kefir è uno dei migliori alimenti per l’intestino: probiotici vivi che nutrono il microbiota, migliorano la digestione e supportano il sistema immunitario.

🌾 Gallette di grano saraceno con ricotta e marmellata senza zuccheri aggiunti
La colazione veloce per le mattine di corsa. Il grano saraceno è senza glutine (perfetto per chi ha sensibilità), ha un ottimo profilo di aminoacidi e un basso indice glicemico.

Cosa hanno in comune tutte e tre 👇🏻

🌸 Almeno 20g di proteine — la soglia sotto la quale la sazietà crolla e arriva la fame delle 11.
🌸 Grassi buoni sempre presenti (frutta secca, cocco, ricotta) per la salute ormonale.
🌸 Fibra da frutta o cereali integrali che rallenta la risposta glicemica.
🌸 Zero zuccheri raffinati.

Perché la colazione ideale non esiste. Esiste la colazione ideale per te 🫶🏼che nutre, sazia, e non ti fa arrivare al pranzo affamata.

Salva questo post 🔖 per la tua ispirazione delle prossime mattine.

Ciao

04/09/2026

Torta alle pesche in padella 🍑

Pochi ingredienti. Zero zucchero aggiunto. Zero forno.
Perfetta per colazione o merenda 👉🏻 soprattutto adesso che le pesche sono al massimo della loro dolcezza naturale.

Da biologa nutrizionista, cerco sempre di proporre dolci che non siano “concessioni sensate” ma vere alternative equilibrate. E questa è una di quelle ricette che ti salvano nelle mattine in cui vuoi qualcosa di buono senza svegliarti alle 6 per prepararlo.

Ti servono solo 👇

🥚 1 uovo
🧡Cannella a piacere
🌾 Farina (io uso quella integrale o d’avena)
🥛 Yogurt (greco intero o vegetale non zuccherato)
🍑 Pesche mature a pezzi
✨ Estratto di vaniglia (opzionale, ma dà un tocco in più)
🫒 Un filo d’olio per ungere la padella

Le quantità? Sono davvero a occhio, però potete seguire indicativamente quelle del video.

L’unica cosa che conta è arrivare alla consistenza che vedi nel video, un composto morbido ma non liquido, che si stende senza colare. Se è troppo denso aggiungi un cucchiaio di yogurt, se è troppo liquido un cucchiaio di farina.

Padella antiaderente, coperchio, fuoco basso, 5 min e Fine.

Perché mi piace così tanto 👇🏻

🌸 Le proteine dell’uovo e dello yogurt saziano davvero, invece di lasciarti con fame alle 11.
🌸 Le pesche mature portano dolcezza naturale + fibra + vitamine (soprattutto C e A).
🌸 Zero zuccheri raffinati che alzano la glicemia.
🌸 Zero attese in 5 minuti, perfetta anche in una mattina di corsa.

Piccolo tip 💡: se vuoi renderla ancora più proteica, aggiungi un cucchiaio di ricotta al composto.

Mi raccomando, se la proverai, taggami nelle stories: adoro vedere le vostre versioni 🍑

Ciao

29/08/2026

“Vorrei che la mia pancia fosse più piatta.”

Ma è proprio quella pancia che si stringe quando ridi a crepapelle con le persone che ami.

“Vorrei che le mie gambe fossero diverse.”

Ma sono le stesse gambe che ti sostengono ogni giorno e ti fanno vedere il mondo.

“Vorrei le braccia più magre.”

Ma sono quelle braccia che ti permettono di stringere forte chi ami.

“Vorrei non avere queste forme, queste curve.”

Ma la tua unicità non è un errore di fabbrica. È un pezzo di storia che merita rispetto, non punizioni.

✨

Da biologa nutrizionista, ogni giorno vedo quanto la cultura della dieta ci abbia insegnato a guardare il nostro corpo come un oggetto da fare a pezzi. Un elenco di difetti da correggere. Come se si trattasse di un progetto sempre da migliorare.

Lo guardiamo da fuori, giudicandolo solo per la sua forma o per un numero sulla bilancia. Dimenticandoci che dentro quel corpo ci viviamo, sentiamo, camminiamo, amiamo, respiriamo.

Il tuo corpo non è solo un’immagine. 🤍
È la tua casa.

È lo strumento attraverso cui provi emozioni, ti muovi, esisti. È la cosa più fedele che hai, quella che è stata con te in ogni singolo momento della tua vita.

Il mio obiettivo, come professionista, non è insegnarti a “modificare” un pezzo alla volta per incastrarti in uno standard che qualcun altro ha deciso per te. È aiutarti a nutrire e rispettare l’unico posto in cui vivrai per sempre.

Prova a cambiare la prospettiva da cui ti guardi ogni giorno.

Non devi amare ogni dettaglio del tuo corpo da subito. Non è realistico e non è nemmeno necessario. Puoi iniziare da un gesto molto più piccolo:

Ringrazialo per quello che fa ogni giorno per te, prima di giudicare come appare.

Le tue gambe ti hanno portata dove sei oggi.
Le tue braccia hanno tenuto stretto ciò che conta.
La tua pancia ha riso, ha respirato, ha vissuto.

Salva questo post 🔖 e rileggilo ogni volta che ti sorprenderai a guardarti allo specchio con occhi troppo severi.

E se ti va, scrivimi un cuore nei commenti 🤍 per dirmi che sei qui, e che anche tu stai imparando a guardarti in modo diverso.

Biologa nutrizionista Roma - Nutrizionista Roma
, roma Sud - nutrizionista online - non odiare il tuo corpo

27/08/2026

“Cucinare sano richiede troppo tempo.” 🍽️

Questa è forse la scusa più diffusa che sento in studio.

E ti capisco: dopo una giornata di lavoro, l’idea di preparare qualcosa di equilibrato può sembrare l’ennesima cosa da spuntare dalla lista.

Ma da biologa nutrizionista, ti assicuro che mangiare bene non significa passare ore ai fornelli. Significa organizzarsi in modo intelligente e conoscere qualche piccolo trucco ✨

Oggi ti porto con me nel mio pranzo di 10 minuti ⏱️ 👇🏻

🍚 Mix di riso e lenticchie precotto
Io ho usato quello Eurospin, già pronto in pochi minuti. Lo tengo in dispensa per le giornate dove ho poco tempo. Quando invece cucino io, ne preparo grandi quantità e conservo tutto in frigo per i pasti dei giorni successivi. Meal prep, ma in versione umile 💅🏼

🧀 Feta senza lattosio
Ottima fonte proteica, versione senza lattosio per chi (come tante di voi) ha una certa sensibilità.

Barbabietola precotta
Sottovalutata e sorprendente:
↳ ricca di nitrati naturali che supportano la circolazione
↳ potente antiossidante grazie alle betalaine (che le danno il colore)
↳ fonte di folati, potassio e ferro
↳ favorisce il drenaggio e la funzionalità epatica

🥬 Insalatina fresca
Rucola, lattughino, songino, quella che preferisci. Serve per la parte croccante e per la fibra fresca.

🫒 Olio EVO a crudo
Il mio è quello di Olio Boom ✨
Non è un dettaglio: un buon olio a crudo è ciò che trasforma un piatto “sano” in un piatto buono. E gli antinfiammatori dell’olio EVO di qualità sono un piccolo grande alleato quotidiano.

Totale? 10 minuti di orologio!

Bilanciamento? Carboidrati complessi + proteine (legumi + feta) + fibre + grassi buoni. Tutto quello che serve per un pasto completo, saziante, e che non ti farà crollare alle 16.

La vera differenza tra chi mangia bene e chi rinuncia non è il tempo. È la strategia.

Salva questo post 🔖 per la prossima volta che pensi “non ho tempo per cucinare”.

E se in questi giorni ti va di provare a comporre un piatto sano in 10 minuti e di farci una storia, taggami che mi farebbe tanto piacere ♥️

Ciao

22/08/2026

Il tuo corpo non ha bisogno di un’ennesima regola da seguire.

Ha bisogno di essere ascoltato.

Da biologa nutrizionista, ogni giorno incontro donne stanche. Non stanche di mangiare male, stanche di provarci troppo.

Contare macro. Svegliarsi all’alba anche nel weekend perché “così è più produttivo”. Allenarsi anche quando il corpo urla basta. Bere due litri d’acqua entro le 18. Andare a letto entro le 22. Fare 10.000 passi. Non mangiare dopo le 20.

Ogni giorno una regola nuova. Ogni giorno un modo nuovo di sentirsi in colpa.

Ricorda una cosa importante,

🌸 Non devi per forza rientrare nei tuoi macro ogni giorno.
Hai bisogno di equilibrio, non di trappole.

🌸 Non c’è un orario perfetto per svegliarsi.
Hai bisogno di riposare a sufficienza.

🌸 Non devi per forza seguire allenamenti estenuanti.
Ma scegliere quello che ti fa stare bene.

Ascolta il tuo corpo. Non sgridarlo.

Smetti di “performare” la tua salute.

Perché la vera salute non si vede sui grafici di un’app. Si sente. Ed è quella sensazione di leggerezza, energia e libertà mentale che tante di voi hanno dimenticato di poter provare.

Salva questo post 🔖 per le giornate in cui sentirai il bisogno di rileggerlo.

Ciao

19/08/2026

Oggi un post un po’ diverso dal solito.

Questa mattina avevo tanta voglia di una colazione un po’ diversa dal solito e quindi eccomi qua a condividerla con voi

15/08/2026

La Puglia è bella. Viverla senza l’ansia del cibo, lo è ancora di più. 🌾

Tra una giravolta a Ostuni, una focaccia calda mangiata sul muretto, una spesa di taralli e orecchiette al mercato 🌞 oggi mi guardo e sorrido.

Ma non è sempre stato così.

Il mio passato con i DCA mi ha insegnato una cosa che oggi porto in ogni visita: il controllo ossessivo non è salute. È una prigione travestita da disciplina.

Per anni ho creduto che “stare a dieta” volesse dire rinunciare. Rinunciare alle cene con gli amici. Rinunciare a un gelato in vacanza. Rinunciare alla focaccia calda perché “non rientra nei macro”.

Rinunciare, in fondo, alla vita.

Oggi, da biologa nutrizionista, voglio dirti questo:

🌸 La vera salute non è privazione. È equilibrio.
🌸 Non è contare. È ascoltarti.
🌸 Non è controllare ogni boccone. È fidarti di nuovo del tuo corpo.
🌸 È nutrirti, sì, ma anche liberare la mente dai sensi di colpa che ti hanno accompagnata per troppo tempo.

Ci vuole tempo. Ci vuole aiuto (quello giusto). Ci vuole pazienza con te stessa.

Ma è possibile.

Se stai lottando con il cibo, se ti riconosci in una parte di questa storia, sappi che non sei sola. E soprattutto: sappi che chiedere aiuto non è debolezza. È il primo, vero atto di cura verso te stessa.

I disturbi del comportamento alimentare non si affrontano da sole, e non si affrontano solo con un piano alimentare. Servono figure specializzate: psicoterapeuta, nutrizionista con formazione in DCA, spesso anche medico e psichiatra, che lavorino insieme.

Salva questo reel 🔖 per le giornate in cui avrai bisogno di ricordartelo.

E se ti va, scrivimi un cuore nei commenti 🤍

Ciao

25/07/2026

💕Qualche giorno fa sono andata a fare la spesa alla Conad. 🛒
E sono uscita con un’idea in testa.

Da quando lavoro con le mie pazienti,
sento sempre la stessa domanda:
“Dottoressa, ma questi prodotti “salutari” del supermercato, sono davvero salutari?”

Spoiler: quasi mai.

Il marketing dei prodotti “fit”, “light”, “senza”,
“con”, “bio” è progettato per farti sentire
di stare scegliendo bene.
Ma dietro l’etichetta, spesso, c’è tutt’altro.

Così ho preso 17 categorie di prodotti
che le mie pazienti mi nominano più spesso,
e per ciascuna ho fatto un confronto:
un “consiglio” ✅ e un “eviterei” ❌, letti a partire dalla lista ingredienti, per aiutarvi nelle vostre scelte ✨

Una cosa che voglio mettere in chiaro:
non è una lista di cibi “vietati”.
Nessun cibo è vietato.

È una lista pensata per allenarti a leggere
le etichette con occhi diversi.
Perché la vera scelta consapevole comincia lì,
al supermercato,
non a casa quando ormai il prodotto è nel piatto.

💕Salva il post per averlo con te
la prossima volta che fai la spesa.

Qual è il prodotto “salutare” che compravi
convinta di stare facendo la scelta giusta
e che invece era una trappola di marketing?
Fammelo sapere nei commenti 🫶🏼

Ciao

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