D.ssa Manuela Dursi - Biologa Nutrizionista

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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di D.ssa Manuela Dursi - Biologa Nutrizionista, Nutrizionista, Via Franco Donatelli 7, Roma.

Aiuto donne over 35 con fame nervosa, blocco metabolico e squilibri ormonali
Percorsi nutrizionali personalizzati
Docente AIMF Health
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20/10/2026

Fallo per 30 giorni.

Non per sempre.
Non come punizione.
Ma come esperimento per capire come risponde il tuo corpo.

Per un mese prova a ridurre drasticamente:

• zuccheri
• farine raffinate
• prodotti ultraprocessati

E, se la tua alimentazione è molto ricca di prodotti a base di glutine, prova a ridurne il carico.

Poi cambia la qualità di quello che metti nel piatto:

• più proteine
• grassi buoni
• cibo vero
• pasti più semplici e meno processati

Perché il nostro organismo ha bisogno di aminoacidi non soltanto per i muscoli.

Servono per costruire e mantenere tessuti, enzimi e numerosi segnali biologici fondamentali.

Il punto non è demonizzare un singolo alimento.

Il punto è capire cosa succede quando, per 30 giorni, riduci il rumore alimentare e migliori realmente la qualità della tua alimentazione.

Poi osservati.

Come cambia la fame?
Hai più energia?
Ti senti più lucida?
Come dormi?
Hai meno bisogno di cercare continuamente qualcosa da mangiare?

Non ti sto dicendo di farlo per sempre.

Ti sto dicendo: PROVA PER 30 GIORNI.

Poi torna qui e raccontami nei commenti come ti senti.

17/10/2026

✨ Spazio Nutrizione: un evento di grande valore, umano e professionale.

Un'occasione importante per confrontarci, condividere competenze e ricordare quanto sia fondamentale la sinergia tra medici e biologi nutrizionisti.

🤝 Professionalità diverse, ma complementari, che hanno bisogno l'una dell'altra per costruire un approccio realmente integrato e personalizzato.

💚 Perché la Medicina Funzionale è anche questo: collaborazione, condivisione e una visione comune della salute, con il paziente sempre al centro.

15/10/2026

Le proteine non servono soltanto ai muscoli.

Quando inserisci una quota proteica adeguata nei pasti, aumentano alcuni segnali di sazietà, tra cui PYY e GLP-1, mentre può ridursi la grelina, uno dei segnali coinvolti nella fame.

C’è poi un aspetto ancora più interessante.

Il PYY comunica con il cervello e contribuisce a ridurre alcuni circuiti che stimolano l’appetito, tra cui quelli legati al Neuropeptide Y, NPY.

In parole semplici?

Un pasto ben costruito, con una quota proteica adeguata, può aiutarti a sentirti sazia più a lungo e a gestire meglio la fame durante la giornata.

Quindi, se dopo poco tempo dal pasto hai già voglia di mangiare di nuovo, non pensare subito:

“Devo mangiare meno.”

Forse devi costruire meglio il piatto.

Proteine adeguate, fibre, grassi buoni e una distribuzione più equilibrata dei nutrienti possono fare molta differenza sulla sazietà.

Non serve togliere sempre di più.

Serve dare al corpo ciò di cui ha bisogno.

Se hai fame continua e vuoi capire come costruire meglio i tuoi pasti, scrivimi FAME in privato.

13/10/2026

Puoi allenarti bene.
Puoi mangiare in modo preciso.
Puoi seguire il programma perfettamente.

Ma se dormi poco o male, stai trascurando una parte importante del processo.

Il sonno non è semplice “riposo”.

È una fase biologicamente attiva durante la quale l’organismo regola processi fondamentali per recupero, metabolismo e adattamento all’allenamento.

Durante il sonno profondo avviene una parte importante della secrezione giornaliera di ormone della crescita (GH), coinvolto nei processi di riparazione e rimodellamento dei tessuti.

Dormire poco o male in modo cronico, invece, può:

• peggiorare la sensibilità insulinica
• alterare fame e appetito
• interferire con la regolazione del cortisolo
• ridurre la qualità del recupero
• rendere più difficile sostenere allenamenti intensi e produttivi

Allenamento e alimentazione restano fondamentali.

Ma non funzionano indipendentemente dal sonno.

Anche il rispetto del ritmo circadiano contribuisce alla corretta regolazione dei processi metabolici e ormonali.

Quindi no: dormire non è tempo sottratto all’allenamento.

È parte integrante dell’allenamento stesso.

Se ti alleni, curi l’alimentazione ma fai fatica a migliorare la composizione corporea, scrivimi METABOLISMO in privato.

13/10/2026

La Conoscenza crea competenza....

08/10/2026

Non conta solo cosa mangi.

Conta anche quando mangi, come dormi e quali segnali dai ogni giorno al tuo organismo.

È da questa visione che nasce il mio libro:

📘 LA MIA RIVOLUZIONE CIRCADIANA

Un libro dedicato al rapporto tra alimentazione, ritmo circadiano, sonno, fame, energia, metabolismo, intestino e benessere ormonale.

Non volevo scrivere soltanto teoria.

Ho voluto creare una guida pratica per aiutarti a comprendere meglio il tuo corpo e trasformare queste conoscenze in abitudini concrete.

Perché il benessere non dipende soltanto da quanto mangiamo.

Dipende anche dal rispetto della nostra biologia e dei nostri ritmi.

👉 Il libro è disponibile su Amazon:

https://www.amazon.it/dp/B0DFWFVZNR

06/10/2026

Sempre più persone sostituiscono lo zucchero con l'eritritolo, convinte di aver trovato la soluzione perfetta per continuare a mangiare dolce senza preoccuparsi delle calorie.

Ma c'è un aspetto importante da considerare.

L'eritritolo è un poliolo utilizzato come dolcificante. Apporta pochissime calorie e ha un impatto minimo sulla glicemia.

Può quindi essere uno strumento utile per ridurre lo zucchero aggiunto nell'alimentazione.

Ma siamo sicuri che sostituire continuamente lo zucchero con un dolcificante sia la strategia migliore?

Il problema, spesso, non è soltanto quale dolcificante utilizziamo.

È l'abitudine a ricercare continuamente il sapore dolce.

Se ogni giorno abbiamo bisogno di qualcosa di dolce per concludere un pasto, gestire la stanchezza o trovare gratificazione, cambiare ingrediente non significa necessariamente cambiare abitudine.

Per questo, nel mio approccio nutrizionale, considero importante lavorare anche sull'educazione del gusto.

Ridurre gradualmente la dolcezza degli alimenti, riscoprire i sapori naturali e imparare a distinguere la fame dal desiderio di gratificazione.

Quindi, eritritolo sì o no?

SÌ, quando può essere utile all'interno di una strategia alimentare.

Ma senza trasformarlo automaticamente in un sostituto quotidiano dello zucchero.

L'obiettivo non è trovare sempre qualcosa con cui dolcificare.

È imparare ad avere meno bisogno di dolcificare tutto.

Se vuoi migliorare il tuo rapporto con il cibo e costruire un'alimentazione più equilibrata, scrivimi VISITA in privato.

Indirizzo

Via Franco Donatelli 7
Rome
00127

Sito Web

http://www.manueladursi.com/

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