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Cucina e Salute Non sai mai che cosa cucinare? Non hai idee o ti vengono in mente solo piatti non adatti a te? O ricette troppo complicate, non adatte al tuo stile di vita?

Io sono una nutrizionista: condivido ogni settimana ricette che trovo in rete, adatte a tutti

Un classico della cucina del Sud Italia. Le sarde sono tra i pesci azzurri con la più alta concentrazione di Omega-3 e V...
18/10/2026

Un classico della cucina del Sud Italia.
Le sarde sono tra i pesci azzurri con la più alta concentrazione di Omega-3 e Vitamina D.
I pinoli apportano magnesio e zinco, mentre i carboidrati complessi della pasta integrale favoriscono la sintesi di serotonina.




La pasta con sarde e finocchietto selvatico è un primo piatto siciliano, squisito e semplice da replicare a casa. Ecco la versione palermitana della ricetta.

13/10/2026

Le uova sono tra gli ingredienti più adatti per i ragazzi, ma anche per le donne, in qualsiasi fase della vita.
Parlare di frittata "al forno" per qualcuno è un'eresia, ma può esser più comoda per essere liberi mentre si cuoce.
In questa ricetta le zucchine sono grattugiate, così la cottura è più rapida.
La quantità di uova proposte mi sembra un po' scarsa per il numero di porzioni, io consiglio almeno 3 uova ogni 2 persone, anche di più se sono quelle medie.


La Frittata di zucchine al forno è un secondo piatto semplice, gustoso e facilissimo da preparare. La potete servire sia calda che a temperatura ambiente

21/09/2026

Le sardine sott'olio sono troppo spesso sottovalutate. Prova ad usarle per preparare un condimento per la pasta: rapido, veloce e sano.
In commercio trovi anche quelle al sugo e/o piccanti, ancora più facili da usare.
A seconda della qualità del prodotto puoi utilizzare l'olio del condimento, ma, in genere, è meglio sgocciolarle.

Il pesce in scatola può essere più sostenibile di quello surgelato e sicuramente è più economico.


Ricetta spaghetti con sardine sott'olio. Aggiungere i pomodorini pachino lavati e tagliati a rondelle non troppo sottili. Unire le sardine sott'olio sgocciolate e sminuzzate. Salare ed insaporite con un pizzico di pepe e del timo e lasciare insaporire per ulteriori 5 minuti.

16/09/2026

Il pesce in scatola può essere un'alternativa, anche più sostenibile, a quello fresco. E comunque più economico.
Ci sono ricette per valorizzarlo. Eccone una.



Le Polpette di tonno sono un aperitivo sfizioso e secondo piatto di pesce goloso, velocissimo ed economico, realizzato con tonno, pane, uova, formaggio, capperi e prezzemolo! Scopri la Ricetta veloce delle Polpette di tonno dall'interno morbido avvolto da una panatura croccante! Perfette anche per b...

11/09/2026

Non sempre è facile trovare ricette "speciali" se sei vegetariano o vegano, ma soprattutto se vuoi introdurre i legumi in una dieta onnivora.
Questa è semplice, ma anche d'effetto e adatta per un'occasione speciale.
Se sei vegano puoi sostituire il primosale con il tofu.

https://www.cucina-naturale.it/ricette/tartare-di-lenticchie-rosse-con-primosale-e-fave-fresche/

Certe ricette sanno unire gusto e benessere senza sforzi, ed è proprio il caso della tartare di lenticchie rosse con primosale e fave fresche.

Visto che il caldo non cala, questa ricetta estiva può essere un'idea per una cena, e se per caso ne avanza, può essere ...
06/09/2026

Visto che il caldo non cala, questa ricetta estiva può essere un'idea per una cena, e se per caso ne avanza, può essere usata per il pranzo al lavoro.
PS io l'ho semplificata usando la crema di peperoni pronta e i pomodori frullati non pelati.



Per La Migliore Ricetta Italiana Renata Piva, dalla Sardegna, ci ha proposto la torta estiva di pane guttiau, piatto unico rinfrescante e di stagione

Il tonno a tranci fresco è l'ingrediente principale di questa ricetta, praticamente un piatto unico. Il tonno però è mol...
21/08/2026

Il tonno a tranci fresco è l'ingrediente principale di questa ricetta, praticamente un piatto unico.
Il tonno però è molto "saziante" perciò potrebbe bastare meno di 100 g a persona, per ottenere un ragù gustoso e un piatto completo.
Se proprio non trovi il tonno fresco, puoi usare quello decongelato, ma anche quello in scatola.

La pasta con ragù di tonno è un primo di mare ricco e appetitoso, perfetto se abbiamo ospiti a cena ma anche da per la cucina di ogni giorno.

In qualsiasi stagione le cipolle sono una verdura preziosa. Scegliendo la qualità di cipolle più delicate e preparandole...
14/08/2026

In qualsiasi stagione le cipolle sono una verdura preziosa. Scegliendo la qualità di cipolle più delicate e preparandole in questo modo, diventano molto più digeribil.
Puoi provarle con il formaggio, con carne e riso basmati, nel panino con l'hamburger.

Cipolle in agrodolce facili in padella, morbide e dal sapore equilibrato. Il trucco per prepararle perfette con carne, formaggi e bruschette.

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Rome

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3331181385

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