Francesca R. Piccione Nutrizione

14/10/2026

DCA: perché continuare a mantenere una " dieta ferrea" nonostante la consapevolezza dei danni alla salute?
Dall’esterno può sembrare incomprensibile, ma nell’anoressia nervosa la restrizione alimentare non è semplicemente una scelta.
Cosa può esserci dietro?
🔹 Bisogno di controllo: limitare il cibo può dare un’illusoria sensazione di sicurezza.
🔹 Rigidità e senso di valore personale: rispettare regole alimentari severe può essere vissuto come una prova di forza o autocontrollo.
🔹 Malnutrizione: può influenzare pensieri ed emozioni, rendendo ancora più difficile interrompere il circolo della restrizione.
⚠️ Ecco perché l’anoressia non può essere ridotta a una scelta alimentare o a una questione di volontà.
👩‍⚕️ Il ruolo del biologo nutrizionista non è imporre regole ma contribuire a ricostruire un rapporto più sicuro e flessibile con il cibo, all’interno di un percorso multidisciplinare che coinvolga le figure sanitarie competenti.
Dietro una restrizione alimentare spesso c’è una sofferenza che merita di essere ascoltata, compresa e curata.
La cura inizia dalla comprensione.

Dott.ssa Francesca Romana Piccione
Biologo Nutrizionista Specialista in Scienza dell' Alimentazione

09/10/2026

VENERDÌ SERA A CENA AL RISTORANTE? NIENTE PANICO!

Primo + secondo + contorno non è automaticamente “sbagliato”!

Mangiare con equilibrio significa imparare a valutare quantità, composizione, preparazione e contesto, senza dividere gli alimenti in “giusti” o “sbagliati”.

L’obiettivo del mio metodo FUORI CASA SENZA PENSIERI è proprio questo: aiutarti a fare scelte più consapevoli, senza rinunciare al piacere di mangiare fuori.

Perché il cibo non deve essere fonte di ansia, ma anche piacere e convivialità! 🥂

💬 **E tu, al ristorante riesci a vivere il pasto con serenità?**

👩🏻‍⚕️ **Dott.ssa Francesca Romana Piccione**
Biologa Nutrizionista
Specialista in Scienza dell’Alimentazione

05/10/2026

🍽️ **È ora di cena e hai l’insulino-resistenza: cosa mangiare?**

Avere un’insulino-resistenza **non significa dover eliminare i carboidrati** né rinunciare a una cena gustosa.

La strategia? Costruire un pasto **completo, equilibrato e saziante**. 👇🏻

🥦 **Verdure:** una buona porzione, crude o cotte, per aumentare fibra e volume del pasto.

🍗 **Proteine:** pesce, uova, carne bianca, legumi, tofu o altre fonti proteiche di qualità.

🌾 **Carboidrati:** sì, ma scegliendo preferibilmente fonti integrali e poco raffinate, come cereali integrali, pane integrale, patate o legumi, nelle quantità adatte alle proprie esigenze.

🫒 **Grassi buoni:** olio extravergine d’oliva, frutta secca o semi, tenendo sempre conto delle quantità.

✨ **Un esempio di cena?**
Salmone al forno + verdure di stagione + una porzione di pane integrale + olio EVO.

L’obiettivo non è cercare il “cibo perfetto”, ma imparare a **combinare gli alimenti in modo equilibrato e personalizzato**.

👉🏻 L’insulino-resistenza richiede un approccio individualizzato: quantità, distribuzione dei carboidrati e composizione dei pasti possono variare in base alle esigenze della persona.

**Salva questo post per la prossima cena e condividilo con chi pensa che, in caso di insulino-resistenza, i carboidrati siano completamente vietati.** 💚

👩🏻‍⚕️ **Francesca Romana Piccione**
Biologa Nutrizionista | Specialista in Scienza dell’Alimentazione

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29/09/2026

In gravidanza l’alimentazione ha un ruolo importante nel sostenere la salute della mamma e lo sviluppo del bambino.
Ma attenzione a un falso mito: non è necessario mangiare per due. È invece importante mangiare meglio, seguendo un’alimentazione varia, equilibrata e adeguata alle proprie necessità.
🌱 PRIMO TRIMESTRE: il fabbisogno energetico, in genere, non aumenta significativamente.
🥗 DAL SECONDO TRIMESTRE
Con la crescita del feto e dei tessuti materni aumentano anche le necessità energetiche e nutrizionali. Il fabbisogno va però sempre personalizzato in base, anche al BMI pre-gravidanza.
🍎 COSA NON DOVREBBE MANCARE?
Una dieta equilibrata dovrebbe comprendere:
• frutta e verdura
• cereali e fonti di carboidrati nelle giuste quantità
• proteine da pesce, carne, uova e legumi
• latte e derivati, se tollerati
• alimenti ricchi di fibre
• fonti di grassi “buoni”, compresi gli omega-3
💊 E gli integratori?
Acido folico, ferro, vitamina D e altri nutrienti possono richiedere un’attenzione particolare. L’eventuale integrazione deve essere valutata individualmente dal medico o dal professionista sanitario di riferimento.
⚠️ è inoltre fondamentale prestare attenzione alla sicurezza degli alimenti: evitare alimenti crudi o poco cotti e seguire le indicazioni specifiche per la prevenzione delle infezioni alimentari.
💧 Piccoli gesti quotidiani fanno la differenza:
✔️ distribuire i pasti nell’arco della giornata
✔️ bere regolarmente
✔️ variare gli alimenti
✔️ preferire alimenti freschi e poco elaborati
✔️ limitare zuccheri, fritti e prodotti altamente elaborati
✔️ evitare l’alcol
✔️ utilizzare sale iodato senza eccedere
❤️ La gravidanza non è il momento delle restrizioni drastiche né degli eccessi. È il momento di prendersi cura di sé, del proprio corpo e del bambino attraverso scelte consapevoli e personalizzate.
Le indicazioni nutrizionali in gravidanza devono essere adattate alla situazione individuale.

Francesca Romana Piccione- Biologo Nutrizionista Specialista in Scienza dell Alimentazione

11/09/2026

Mangiare fuori non significa “sgarrare”.
E soprattutto, non significa dover ricominciare da capo il giorno dopo.
Una cena al ristorante, una pizza con gli amici, un aperitivo o un pranzo di lavoro possono tranquillamente convivere con un percorso nutrizionale equilibrato.
La vera differenza non la fa la perfezione, ma la capacità di scegliere e gestire le occasioni fuori casa con consapevolezza.

✨ Impara a:
• arrivare al pasto senza una fame eccessiva
• scegliere ciò che desideri senza sensi di colpa
• costruire un pasto equilibrato anche fuori casa
• evitare compensazioni, digiuni e restrizioni il giorno dopo
• vivere la convivialità senza perdere di vista il tuo percorso

Perché una cena fuori non annulla i risultati.
È parte della vita. E imparare a gestirla è parte del percorso.
La nutrizione non dovrebbe insegnarti a rinunciare alla tua vita, ma a viverla con maggiore consapevolezza.
Meno regole rigide. Più capacità di scelta.

Dott.ssa Francesca Romana Piccione
Biologa Nutrizionista – Specialista in Scienza dell’Alimentazione

31/08/2026

Il lunedì dei lunedì è arrivato!
Dopo la pausa estiva, oggi si ricomincia davvero!
Si torna alla routine, agli impegni, alle buone abitudini… e anche agli appuntamenti in studio.
Se anche tu hai deciso che “inizio da settembre”, eccomi qui!
📩 Contattami per prenotare il tuo appuntamento.
Si riparte! 💪🏼✨

Dottoressa Francesca Romana Piccione
Biologo Nutrizionista
Specialista in Scienza dell’Alimentazione

25/08/2026

25/08/2026

Se ieri sera hai mangiato la pizza, stamattina fai una cosa: non salire sulla bilancia. 😉

Hai mangiato una pizza la sera prima e la mattina dopo la bilancia segna 500 g, 1 kg o anche di più?
Non significa che hai preso quel peso in grasso.
La pizza può portare a un aumento temporaneo del peso corporeo per diversi motivi:
✅️maggiore quantità di carboidrati → più glicogeno e quindi più acqua
✅️ maggiore apporto di sale → ritenzione idrica
✅️ maggiore contenuto intestinale → più peso momentaneo
Quindi, se vuoi monitorare davvero l’andamento del peso, evita di interpretare una singola pesata dopo una cena più abbondante.
La bilancia misura il peso, non la qualità della tua alimentazione né i tuoi progressi.
👉 Una pizza non rovina il percorso.
👉 Un numero sulla bilancia non definisce i tuoi risultati.
👉 Conta l’andamento nel tempo, non il dato del giorno dopo.
Pizza sì. Panico sulla bilancia, no.

Dottoressa Francesca Romana Piccione
Biologa Nutrizionista – Specialista in Scienza dell’Alimentazione

15/07/2026

☀️ 5 pasti estivi da portare in spiaggia quando sei a dieta (e NO, non è la solita insalata di riso!)

Mangiare sano al mare non significa rinunciare al gusto o ripiegare sempre sulla solita insalata di riso. Con un po' di organizzazione puoi preparare pasti completi, freschi e sazianti, perfetti da gustare sotto l'ombrellone.

🏖️ Ecco 5 idee pratiche:

🥙 1. Piadina integrale
Con prosciutto crudo, rucola e formaggio spalmabile light oppure hummus di ceci e verdure grigliate.

🍗 2. Insalata di pollo
Pollo alla piastra, lattuga, pomodorini, avocado e un filo di olio extravergine d'oliva.

🥚 3. Frittata al forno
Preparata con zucchine, accompagnata da pane integrale e frutta fresca.

🫘 4. Cous cous integrale
Con ceci, verdure di stagione e un filo di olio extravergine d'oliva per un pasto ricco di fibre e ben bilanciato.

🍅 5. Pomodori ripieni
Con riso, filetti di tonno, olive e basilico: un grande classico estivo, pratico e gustoso.

💡 Ricorda: un pasto equilibrato dovrebbe contenere carboidrati, proteine, grassi buoni e verdure. In questo modo avrai energia, maggiore sazietà e sarà più semplice seguire il tuo percorso nutrizionale anche in spiaggia.

📌 Salva questo post per le prossime giornate al mare e condividilo con chi pensa che essere a dieta significhi mangiare sempre le stesse cose!

Dott.ssa Francesca Romana Piccione
Biologa Nutrizionista
Specialista in Scienza dell'Alimentazione

11/07/2026

PCOS/PMOS: la nutrizione può fare la differenza

La Sindrome dell'Ovaio Policistico (PCOS, oggi indicata come PMOS) è una condizione complessa che coinvolge metabolismo, ormoni e infiammazione. La gestione nutrizionale deve essere sempre personalizzata e basata sulle caratteristiche cliniche di ogni donna.
Le strategie con le migliori evidenze scientifiche includono:
🥗 Distribuire correttamente i carboidrati durante la giornata, privilegiando quelli ricchi di fibre e a basso indice glicemico.
🥚 Associare sempre una quota proteica ai pasti principali per favorire sazietà e una migliore risposta glicemica.
🥜 Scegliere grassi di qualità, come olio extravergine d'oliva, frutta secca e pesce ricco di omega-3.
🥦 Aumentare il consumo di verdura e alimenti ricchi di fibre, preziosi per il benessere metabolico e intestinale.

🏃‍♀️ Integrare alimentazione, attività fisica, sonno e gestione dello stress: nessun alimento, da solo, è in grado di "riequilibrare gli ormoni", ma uno stile di vita completo può migliorare molti aspetti della sindrome.

✨ Ricorda: eliminare interi gruppi alimentari (come glutine o latticini) non è una strategia valida per tutte. Le restrizioni hanno senso solo quando esistono specifiche indicazioni cliniche.
Ogni percorso nutrizionale deve essere costruito sulla persona, non sulla diagnosi.
💚 Prendersi cura della propria salute significa sempre fare scelte sostenibili, non seguire mode.
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Dott.ssa Francesca Romana Piccione
Biologo Nutrizionista
Specialista in Scienza dell'Alimentazione

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