https://www.facebook.com/363900727504774/

Food critic, Travel & Luxury

Casa
Italia
Rome
Food critic, Travel & Luxury

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Food critic, Travel & Luxury, Sito Web di salute e benessere, Rome.

13/01/2019

La seconda sfida Sapori Pregiati tra e parte domani alle 15:00. Non dimenticate di vedere i loro piatti e di votarli nella storia-sondaggio.

——————————————————————
@ Rome, Italy

09/01/2019

La cena di Capodanno a Castel Monastero è da provare almeno una volta nella vita. Il menù elaborato insieme a Gordon Ramsay è stato perfetto, realizzato magistralmente dal giovane ma esperto chef Stylianos Sakalis.
•
I piatti che mi hanno colpito particolarmente sono i Ravioli ripieni di Ossobuco, formaggio Gran De Magi, germogli (in foto) e la croquette di pasta cacio e pepe con miele al tartufo. Nonostante non eravamo in pochi la qualità dei piatti è da stella Michelin, cosa che purtroppo non possiamo dire del servizio. Il maître è apparso fin dall’inizio agitato e in affanno, cosa che fa pensare la scarsa attitudine a gestire una sala di quel livello.
Una menzione va fatta alla location, la cantina etrusca ristrutturata da pochi anni è un ambiente intimo e romantico che aiuta a rendere la cena speciale.

———————————————————————
@ Castel Monastero, Tuscan Retreat & Spa

07/01/2019

Questa sera la prima sfida Sapori Pregiati in cui vediamo uno scontro sull’Astice. Non dimenticate di votare nella storia-sondaggio che pubblicherò alle 19:00
—————————————————————-
@ Italy

02/01/2019

“puro divertimento”.
Questa è la definizione dello chef Alberto del Cum Quibus, ristorante stellato che si trova a San Gimignano. Siamo entrati in un ambiente intimo ed elegante, accolti dal patron Lorenzo che ci ha seguiti e coccolati per tutta la cena anche con abbinamenti di vino audaci.
Le carezze migliori però sono arrivate proprio dal cibo, gli abbinamenti al primo sguardo sono osati ma si sono rivelati sempre perfetti per merito dell’intuito e delle sperimentazioni dello chef.
•
Il piatto della serata è stato il Foie Gras con miso e zucchero, una portata che ci ha spiazzati per la profondità dei sapori; il foie gras più buono della mia vita.
Un ringraziamento dovuto ad Alberto e Lorenzo per la serata che ci hanno regalato, devo ammettere che tutta questa passione l’ho vista solo al Dani Maison di Nino di Costanzo.

29/12/2018

Questa sera a cena da Cum Quibus, ⭐️Michelin dal 2017. Presto la recensione completa.
————————————————————————

28/12/2018

Per prepararmi al tour toscano mi godo questo bel carpaccio scottato con verdure, marzolino e pane alla brace. Non potevo desiderare di meglio......
———————————————————————

27/12/2018

Complimenti per questa pasta fatta a mano con tagliata di triglia e polvere di cicoria. Sono rimasto veramente molto colpito dalla crescita di Maurizio De Filippis, chef e proprietario del ristorante Riso Amaro. L’esperienza al ristorante Il Pagliaccio di Roma e gli studi con Niko Romito sono sicuramente serviti a prepararlo tecnicamente ma soprattutto a creare un’idea di cucina molto personale; è pronto per creare piatti bomba.

21/12/2018

Già ho svuotato parzialmente i vini rossi del centro Italia nonostante le cene ancora devono iniziare.....
Mi consigliate qualche bottiglia per riempire gli spazi vuoti?

————————————————————

19/12/2018

Voi che ne pensate di questo panino di grano “Serena” con burger di agnello e fonduta di provolone e porcini?
Io vi posso assicurare che è qualcosa di eccezionale.❤️

———————————————————-

Indirizzo

Rome

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Food critic, Travel & Luxury pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.