17/06/2026
L'ESTATE STA ARRIVANDO!
Ci si prepara per raggiungere le mete scelte per le nostre meritate vacanze...
Ma cosa mangiare durante il viaggio in auto?
Che il viaggio sia lungo o corto, poco importa: per chi sta al volante le regole alimentari dovrebbero essere rigorose perché la guida richiede mente sveglia e riflessi pronti.
Per chi guida, nutrirsi bene e ad orari corretti è fondamentale perché il cervello va nutrito senza appesantire il fisico, pena un pericoloso colpo di sonno provocato dalla lunga e laboriosa digestione.
In Autogrill, per un pranzo veloce, un panino con speck, zucchine grigliate, pomodori: combinazione perfetta per un pranzo sano, nutriente e bilanciato.
No alla focaccia con prosciutto e formaggio per l'alta percentuale di grassi che rallentano la digestione, ma, soprattutto, per l'alto contenuto di sale.
Anche una insalata caprese è una ottima scelta per un pranzo appagante e leggero al tempo stesso, mentre tralasciamo le crocchette e i panzerotti dove si nascondono una marea di calorie e grassi: i fritti mantenuti al caldo, con un secondo riscaldamento, diventano digeribili come un mattone!
Inoltre, avete mai pensato a quanti panzerotti sono stati fritti prima del vostro un quello stesso olio?
Se decidete di fermarvi al self service, puntate su un piatto unico con carboidrati e proteine (insalata di riso con tonno e uova) oppure su prosciutto e melone.
Meglio evitare la pasta con pomodoro: troppi carboidrati che in pochissimo tempo passano in circolo come zuccheri.
Un'ottima scelta, se avete tempo per fermarvi al ristorante dell' Autogrill, è una porzione di pesce o carne magra con contorno di verdure.
Assolutamente no a lasagne al forno, melanzane alla parmigiana, polpettone, cannelloni e preparazioni elaborate in genere.
Fate la scelta giusta per iniziare bene la vostra vacanza... buon viaggio!
Dott.ssa Giovanna Mormina
