Dott.ssa Giulia Tamburrano Biologo Nutrizionista

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Dott.ssa Giulia Tamburrano Biologo Nutrizionista

in passato ero obesa
laureata in psicologia
riconoscersi nel proprio corpo non è vanità è identità Le visite di controllo hanno durata di mezz’ora.

Supporto le persone nel loro impegno per raggiungere risultati efficaci che durino nel tempo: è l’obiettivo condiviso durante il percorso scelto insieme, anche nel rispetto delle proprie esigenze. L’attenzione è rivolta a chi ha problemi di peso, ed a coloro che vogliono imparare ad alimentarsi in modo corretto e adatto ai propri bisogni.
• Bambini (6mesi-12 anni)
• Adolescenti (12-18 anni)
• A

dulti (18-70 anni)
• Over 70

Durante il primo incontro viene effettuata:
• un'accurata anamnesi familiare e patologica
• verifica del tipo di alimentazione assunta e valutazione dell’idoneità
• analisi della composizione corporea (Massa grassa, massa magra, acqua)
e valutazione del metabolismo basale mediante bioimpetenziometria BIA 101 AKERN
• analisi antropometrica
• educazione alimentare
La visita dura un’ora. Le visite di controllo hanno cadenza mensile, salvo diverse esigenze. In tutti gli appuntamenti è sempre effettuata l’analisi della composizione corporea per valutare nel dettaglio l’andamento del percorso nutrizionale. Per informazioni contattatemi
392 767 4447
[email protected]

QUANDO E DOVE

Ricevo previo appuntamento a Roma
Zona Balduina e Nomentana . Per appuntamento chiamare il 392 767 4447 o manda una mail a [email protected]

14/08/2026

Preparare una valigia è facile.
Ci metti dentro il costume, i libri, le creme solari, i giochi dei bambini, le scarpe giuste...
Ma spesso, senza accorgercene, partiamo con un bagaglio molto più pesante.
La paura di ingrassare.
Il senso di colpa se mangiamo qualcosa che non avevamo programmato.
L'idea di dover compensare.
Il timore di essere giudicate in costume.
Sono pensieri così abituali che finiscono per sembrarci normali.
Eppure occupano spazio.
Lo spazio che potrebbe essere dedicato alle persone con cui siamo partiti, alle risate, al mare, ai tramonti, alle vacanze che abbiamo aspettato per mesi.
Un percorso nutrizionale non serve a farti vivere una vacanza perfetta.
Serve a fare in modo che il cibo smetta di essere il protagonista di ogni giornata.
📍 Ricevo a Roma (Balduina, Africano e Torresina) e seguo anche pazienti con consulenze online.
💬 Se dovessi lasciare a casa uno di questi "bagagli", quale sceglieresti?

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12/08/2026

Quante volte hai sentito dire che dovresti fare 10.000 passi al giorno?
Il problema non è il numero.
Il problema è il motivo per cui li fai.
Se ogni camminata serve solo a compensare quello che hai mangiato, è facile viverla come un obbligo.
E gli obblighi, prima o poi, pesano.
Quando invece il movimento entra nella tua quotidianità perché ti fa stare bene, ti rilassa, ti permette di prenderti un momento per te o di condividere del tempo con qualcuno, cambia completamente significato.
È anche per questo che, durante le visite, non mi limito a chiedere "Fai attività fisica?".
Cerco di capire che rapporto hai con il movimento.
Perché un'attività che riesci a mantenere per anni vale molto di più di un programma perfetto che abbandonerai dopo tre settimane.
📍 Ricevo a Roma (Balduina, Nomentano e Torresina) e seguo anche pazienti con consulenze online.
💬 Tu cammini perché devi o perché, in fondo, ti piace?

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10/08/2026

Le vacanze dovrebbero essere una pausa.
Eppure, per molte persone, l'unica cosa che non va mai in vacanza è il dialogo continuo con il cibo.
"Posso mangiarlo?"
"Domani recupero."
"Ho esagerato."
"Stasera salto il pane."
Sono pensieri che sembrano normali perché ci conviviamo da tanto tempo.
Ma occupano energia, attenzione e spazio mentale.
Non sto dicendo che in vacanza "bisogna mangiare senza limiti".
Sto dicendo che sarebbe un peccato lasciare che il controllo del cibo diventasse il protagonista di giornate che aspettavi da mesi.
Nel mio studio a Roma e nelle consulenze online, incontro spesso persone che non hanno bisogno solo di un piano alimentare. Hanno bisogno di ritrovare un rapporto più sereno con il cibo, anche nei momenti di convivialità.
Perché il cibo fa parte della vita.
Non dovrebbe impedirci di viverla.
💬 Ti è mai capitato di arrivare alla fine di una giornata bellissima e accorgerti di aver passato più tempo a pensare a cosa mangiare che a godertela?

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07/08/2026

Quando si pensa a una prima visita nutrizionale, si immagina spesso una bilancia, un piano alimentare e una lista di alimenti da mangiare o da evitare.
In realtà, la parte più importante della visita inizia molto prima.
Inizia con le domande.
Non perché mi interessino le curiosità sulla tua vita, ma perché ogni risposta mi aiuta a capire qualcosa che nessuna bilancia può raccontare.
Quando hai iniziato a prendere peso?
Che cosa è cambiato nel frattempo?
Qual è il momento della giornata in cui fai più fatica?
Che cosa ti ha spinto a chiedere aiuto proprio adesso?
Dietro ogni risposta c'è una storia fatta di abitudini, cambiamenti, difficoltà, paure e risorse.
È da lì che nasce un percorso personalizzato.
Per questo, nel mio studio a Roma (Balduina, Africano e Torresina) e nelle consulenze online, non costruisco un piano alimentare partendo solo dai numeri.
Lo costruisco partendo dalla persona.
💬 C'è una domanda che avresti voluto sentirti fare durante una visita, ma che nessuno ti ha mai fatto?

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05/08/2026

"Vorrei perdere otto chili."
È una frase che sento spesso durante la prima visita.
Ma c'è una domanda che faccio quasi sempre e che, ogni volta, cambia completamente la conversazione:
"Quand'è che pesavi otto chili in meno?"
La risposta, quasi mai, è un numero.
È una storia.
"Era prima della gravidanza."
"Avevo più tempo per me."
"Facevo sport con regolarità."
"Lavoravo meno."
"Non avevo ancora vissuto quel periodo difficile."
In quel momento capisco che non stiamo parlando solo di peso.
Stiamo parlando di una fase della vita, di abitudini che sono cambiate, di eventi che hanno lasciato un segno e di un equilibrio che, nel tempo, si è trasformato.
Per questo, nel mio lavoro come nutrizionista, non mi interessa conoscere solo il peso da perdere.
Mi interessa capire la storia che c'è dietro.
Perché è da quella storia che può nascere un percorso davvero sostenibile.
📍 Ricevo a Roma (Balduina, Nomentano e Torresina) e seguo anche pazienti con consulenze online in tutta Italia.
💬 Se qualcuno ti chiedesse: "Quand'è che pesavi i chili che vorresti ritrovare?", quale momento della tua vita ti verrebbe in mente?

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03/08/2026

Ci sono fotografie che raccontano un viaggio.
E poi ci sono fotografie che, senza accorgercene, trasformiamo in un esame.
Una paziente, dopo le vacanze, mi ha detto una frase che non ho dimenticato:
"Continuavo a guardare quella foto e riuscivo a vedere solo la mia pancia."
In quella fotografia c'era molto di più.
C'era il mare.
C'erano le persone con cui era partita.
C'era una giornata che meritava di essere ricordata.
Eppure un solo dettaglio aveva finito per occupare tutto lo spazio.
Succede più spesso di quanto immaginiamo.
Quando il rapporto con il nostro corpo è difficile, non cambiano solo lo specchio o la bilancia. A volte cambia anche il modo in cui conserviamo i ricordi.
Nel mio lavoro, come nutrizionista a Roma, mi capita spesso di ascoltare storie come questa. Ed è anche per questo che una visita, per me, non inizia dal peso. Inizia dalle domande. Per capire cosa c'è dietro quello sguardo così severo verso se stessi.
Perché una fotografia dovrebbe aiutarci a ricordare una giornata.
Non convincerci che l'unica cosa che meritava attenzione fosse un difetto.
💬 Ti è mai capitato di riguardare una foto bellissima e accorgerti che la prima cosa che hai visto è stato un particolare del tuo corpo?

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02/08/2026

La vita raramente segue il piano alimentare alla lettera.

E non perché tu sia sbagliata. Perché sei una persona che lavora, esce, ha una famiglia, relazioni, imprevisti, giornate storte, vacanze e inviti dell'ultimo minuto.

Una dieta può essere precisa, ma se non ti aiuta a capire cosa fare quando la collega porta i cornetti o quando ti invitano a cena fuori, rischia di lasciarti sola proprio nei momenti più difficili.

Per questo, nel mio modo di lavorare, l'educazione alimentare non è solo "cosa mangiare". È anche imparare a gestire le situazioni reali senza trasformarle in un fallimento.

Nel mio studio di Roma e nelle consulenze online costruisco percorsi di dimagrimento sostenibile che non eliminano la vita: provano a entrarci dentro.

Quale di queste situazioni ti mette più in difficoltà?

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30/07/2026

Una dieta che funziona solo quando non hai inviti, non hai amici, non hai famiglia, non hai aperitivi e non hai imprevisti... non è una dieta sostenibile. È una dieta in laboratorio.

Nella vita reale arrivano i messaggi su WhatsApp, le cene decise all'ultimo, il compleanno, il pranzo dai parenti, l'aperitivo dopo il lavoro.

Il punto non è dire sempre si. E nemmeno dire sempre no.

Il punto è costruire un percorso alimentare personalizzato che ti insegni a stare dentro queste situazioni senza viverle come minacce o fallimenti.

Da nutrizionista a Roma, e nelle consulenze online, lavoro spesso con persone che hanno fatto diete rigidissime e poi si sono fermate proprio li: nella vita sociale.

Perché il cibo non sta mai solo nel piatto. Sta nelle relazioni, nei rapporti, nelle abitudini e nei momenti in cui vorresti vivere senza sentirti sempre sotto esame.

Tu qual e l'invito che ti manda più in crisi quando stai cercando di dimagrire?

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16/07/2026

La parola “sgarro” sembra innocua, ma cambia il modo in cui viviamo il cibo.

Quando una persona mi dice “ho sgarrato”, spesso non sta solo descrivendo quello che ha mangiato. Sta dicendo: “ho sbagliato”, “non sono stata capace”, “ho rovinato tutto”.

Nel mio lavoro di nutrizionista cerco di fare anche questo: aiutare le persone a costruire un linguaggio diverso, più preciso e meno punitivo.

Non perché le parole bastino a dimagrire. Ma perché nessun percorso alimentare sostenibile può nascere da un processo continuo a se stessi.

Educazione alimentare significa anche imparare a distinguere una cena, una festa, una giornata più complessa, da un fallimento personale.

Nel mio studio a Roma e nelle consulenze online lavoro spesso con persone che hanno fatto molte diete. E la prima cosa che provo a cambiare, a volte, non e il piatto. E il modo in cui si raccontano quello che succede nel piatto.

C’è una parola legata alla dieta che vorresti usare un po’ meno?

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10/07/2026

Ci sono frasi che ricordo anche a distanza di anni.

Non perché siano drammatiche. Ma perché raccontano qualcosa che va oltre il cibo.

Quando una persona arriva da me per dimagrire, raramente il problema è solo "cosa mangiare". Spesso c’è una relazione con il cibo diventata pesante, un corpo guardato con severità, tante diete già fatte e la paura che anche questa volta finisca come le altre.

Nel mio lavoro di nutrizionista a Roma, con visite in studio e consulenze online, cerco di partire proprio da queste frasi. Perché sono loro a farmi capire che tipo di percorso alimentare serve davvero.

Non una dieta perfetta sulla carta. Un percorso sostenibile nella vita vera.

C’è una frase, tra quelle del carosello, che avresti potuto dire anche tu?

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Indirizzo

Via Arnobio 14
Rome
00136

Sito Web

http://www.nutrizionistaroma.eu/

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