Tra Anima e Corpo - Dr.ssa Guidotti Nutrizione

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Tra Anima e Corpo - Dr.ssa Guidotti Nutrizione

Impariamo a mangiare... per imparare a dimagrire

30/07/2026

🧠 E se la menopausa non fosse l’inizio del declino, ma un nuovo inizio?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità proviamo a cambiare prospettiva: dobbiamo imparare a leggere e a comprendere la menopausa non come l’inizio del declino biologico, ma come la necessità di riscrivere e vivere con un nuovo codice biologico.
La menopausa cambia il modo in cui il corpo gestisce energia, muscolo, sonno, infiammazione, fame e desiderio.
👉🏻 Non deve essere una lista infinita di sintomi da sopportare, ma può diventare una nuova fase di riorganizzazione biologica da accompagnare, giorno dopo giorno.
Perché forse la menopausa non è una fine. Forse è il momento in cui imparare a vivere con un nuovo equilibrio.
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25/07/2026

🧠 L’infiammazione si può riscrivere?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità partiamo da un’idea che ribalta la prospettiva: l’infiammazione ci serve, eppure quando rimane accesa troppo a lungo diventa un problema.
L’evoluzione della medicina molecolare e della nutrizione ci permette però di lavorare su qualcosa di affascinante: la memoria dello stress e la memoria del dolore.
👉🏻 L’idea è che, attraverso la nutrizione molecolare, si possa contribuire a riscrivere il modo in cui il corpo conserva e ripropone quella memoria.
Perché forse l’infiammazione non è solo qualcosa che subiamo. Forse è anche un linguaggio che, giorno dopo giorno, possiamo imparare a riscrivere.
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21/07/2026

🧠 E se una parte della tua menopausa passasse dall’intestino?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità esploriamo un concetto poco raccontato: il metabolismo degli estrogeni coinvolge profondamente il microbiota e l’intestino.
Queste funzioni sono svolte da un insieme di batteri che prende il nome di estroboloma. Il ricircolo degli estrogeni, infatti, può essere influenzato da alcuni di questi batteri attraverso un enzima chiamato beta-glucuronidasi.
👉🏻 Per questo, quando parliamo di menopausa in salute, non possiamo non prenderci cura del nostro intestino.
Perché la menopausa non è solo un ormone che cambia: è un ecosistema che chiede una risposta diversa. Menopausa più vita.
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17/07/2026

🧬 Il tuo DNA può influenzare il modo in cui vivi il dolore?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità, nella splendida cornice estiva della Sicilia, esploriamo una domanda affascinante: in che modo il nostro DNA può influenzare il dolore?
La genetica non interviene soltanto sul nostro metabolismo, ma può accompagnare anche la nostra risposta allo stressor, all’infiammazione e al dolore. È in questa cornice che la nutrizione molecolare e l’algologia si incontrano.
👉🏻 È quello che potremmo chiamare epigenetica del dolore: l’idea che il nostro stile di vita e la nutrizione possano contribuire a modulare il modo in cui i geni si esprimono.
Perché forse il futuro non è soltanto scritto nel DNA. Forse è anche qualcosa che, giorno dopo giorno, possiamo contribuire a riscrivere.
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13/07/2026

🧠 La nutrizione molecolare può parlare anche ai neuroni?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità ci poniamo una domanda che può sembrare quasi fantascienza: la nutrizione molecolare può accompagnarci anche a livello della sinapsi neuronale?
Da bravi biochimici sappiamo che le sinapsi avvengono tra cellule, e lì entrano in gioco le membrane cellulari: quel linguaggio che, attraverso la nutrizione molecolare, si può provare a riscrivere.
👉🏻 L’idea è aiutare il corpo a non trasmettere in modo perenne un segnale di allarme, e a far sì che quel segnale non venga registrato di continuo nella corteccia insulare.
Perché l’obiettivo non è coprire il sintomo, ma provare - attraverso la nutrizione molecolare - a modulare quell’allarme alla radice.
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09/07/2026

🧠 Le cellule parlano tra loro. In che lingua?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità continuiamo la serie con una domanda: come avviene il dialogo tra le cellule, e possiamo studiarlo?
La risposta è nella sinapsi immunologica, il punto in cui una cellula riceve informazioni da un’altra. Non solo un punto di contatto, ma di riconoscimento: un vero linguaggio. E la membrana cellulare ne è l’alfabeto.
👉🏻 Osservando e sostenendo la membrana, la nutrizione molecolare studia come la comunicazione cellulare possa contribuire a una risposta immunitaria più equilibrata e meno aggressiva.
Perché l’immunità non è solo difesa: è, prima di tutto, comunicazione.
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05/07/2026

🧠 La nutrizione molecolare può parlare al dolore?
In questo episodio di 100 Secondi di Longevità - Sicily edition, girato ai piedi del’Etna - ci poniamo la prima domanda della nuova serie: come, e se, la nutrizione molecolare può accompagnarci nella comprensione del dolore e del dolore cronico.
La risposta parte dalle sinapsi. Il sistema immunitario comunica attraverso le sinapsi immunologiche, così come il sistema nervoso dialoga attraverso quelle neuronali. E in ogni sinapsi c’è sempre una protagonista silenziosa: la membrana cellulare.
👉🏻 È proprio quella membrana che la nutrizione molecolare studia, osserva e prova a sostenere.
Forse prendersi cura del dolore significa imparare a comprenderne il linguaggio, cellula dopo cellula.
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01/07/2026

🌋 L’Etna è un vulcano unico: cambia, si adatta, evolve senza perdere la propria identità.
Da questa immagine nasce il Codice ELETNA, un modello che riassume sei concetti chiave della longevità, non come semplice estensione degli anni di vita, ma come capacità di adattamento biologico.
Ogni lettera rappresenta una parola che racconta una parte della nostra storia:

E • Epigenetica
L • Lipidomica
E • Equilibrio immunitario
T • Traiettoria biologica
N • Nutrigenomica
A • Armonia

👉🏻 Comprendere il linguaggio della biologia significa imparare a leggere il proprio percorso di salute con maggiore consapevolezza.
Quale di queste parole ti incuriosisce di più?
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Digital Strategies | Marco Striano

25/06/2026

🌋 E se la longevità avesse un codice?
In questo episodio di 100 Secondi di Longevità introduciamo il Codice ELETNA, un modello che prende ispirazione da un simbolo straordinario della Sicilia: l’Etna, vulcano unico, dinamico e in continua trasformazione.
Ma cosa significa davvero ELETNA?

🔹 E come Epigenetica
🔹 L come Lipidomica
🔹 E come Equilibrio immunitario
🔹 T come Traiettoria biologica
🔹 N come Nutrigenomica
🔹 A come Armonia

Sei parole chiave che raccontano una visione della longevità fondata su adattamento, consapevolezza e neurosicurezza.
👉🏻 In questo video ne scopriamo il significato generale. Nei prossimi episodi entreremo più a fondo in ciascun elemento del Codice ELETNA per comprendere come possa aiutarci a leggere e interpretare la nostra storia biologica.
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20/06/2026

🧠 Che cos’è davvero la dopamina fasica?
In questo episodio di 100 Secondi di Longevità esploriamo un concetto affascinante della neuroscienza: la dopamina fasica, quella risposta rapida e intensa che si attiva quando il reale supera le nostre aspettative.
Quando accade qualcosa di inaspettatamente positivo, il cervello ridefinisce le priorità, modifica la percezione del presente e apre nuove possibilità per il futuro. È in quello spazio tra ciò che attendevamo e ciò che incontriamo davvero che può emergere una nuova esperienza di significato, fiducia e cambiamento.
👉🏻 Forse la bellezza non è soltanto ciò che vediamo.
Forse è ciò che riesce a trasformare il modo in cui interpretiamo la realtà.
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Indirizzo

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00185

Telefono

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Sito Web

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