Tra Anima e Corpo - Dr.ssa Guidotti Nutrizione

05/08/2026

05/08/2026

🧠 In menopausa, quanto conta davvero il tuo intestino?
Il metabolismo degli estrogeni dialoga con il microbiota attraverso l’estroboloma. Ecco perché, parlando di menopausa, l’intestino merita attenzione.
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30/07/2026

🧠 E se la menopausa non fosse l’inizio del declino, ma un nuovo inizio?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità proviamo a cambiare prospettiva: dobbiamo imparare a leggere e a comprendere la menopausa non come l’inizio del declino biologico, ma come la necessità di riscrivere e vivere con un nuovo codice biologico.
La menopausa cambia il modo in cui il corpo gestisce energia, muscolo, sonno, infiammazione, fame e desiderio.
👉🏻 Non deve essere una lista infinita di sintomi da sopportare, ma può diventare una nuova fase di riorganizzazione biologica da accompagnare, giorno dopo giorno.
Perché forse la menopausa non è una fine. Forse è il momento in cui imparare a vivere con un nuovo equilibrio.
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25/07/2026

🧠 L’infiammazione si può riscrivere?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità partiamo da un’idea che ribalta la prospettiva: l’infiammazione ci serve, eppure quando rimane accesa troppo a lungo diventa un problema.
L’evoluzione della medicina molecolare e della nutrizione ci permette però di lavorare su qualcosa di affascinante: la memoria dello stress e la memoria del dolore.
👉🏻 L’idea è che, attraverso la nutrizione molecolare, si possa contribuire a riscrivere il modo in cui il corpo conserva e ripropone quella memoria.
Perché forse l’infiammazione non è solo qualcosa che subiamo. Forse è anche un linguaggio che, giorno dopo giorno, possiamo imparare a riscrivere.
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21/07/2026

🧠 E se una parte della tua menopausa passasse dall’intestino?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità esploriamo un concetto poco raccontato: il metabolismo degli estrogeni coinvolge profondamente il microbiota e l’intestino.
Queste funzioni sono svolte da un insieme di batteri che prende il nome di estroboloma. Il ricircolo degli estrogeni, infatti, può essere influenzato da alcuni di questi batteri attraverso un enzima chiamato beta-glucuronidasi.
👉🏻 Per questo, quando parliamo di menopausa in salute, non possiamo non prenderci cura del nostro intestino.
Perché la menopausa non è solo un ormone che cambia: è un ecosistema che chiede una risposta diversa. Menopausa più vita.
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17/07/2026

🧬 Il tuo DNA può influenzare il modo in cui vivi il dolore?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità, nella splendida cornice estiva della Sicilia, esploriamo una domanda affascinante: in che modo il nostro DNA può influenzare il dolore?
La genetica non interviene soltanto sul nostro metabolismo, ma può accompagnare anche la nostra risposta allo stressor, all’infiammazione e al dolore. È in questa cornice che la nutrizione molecolare e l’algologia si incontrano.
👉🏻 È quello che potremmo chiamare epigenetica del dolore: l’idea che il nostro stile di vita e la nutrizione possano contribuire a modulare il modo in cui i geni si esprimono.
Perché forse il futuro non è soltanto scritto nel DNA. Forse è anche qualcosa che, giorno dopo giorno, possiamo contribuire a riscrivere.
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13/07/2026

🧠 La nutrizione molecolare può parlare anche ai neuroni?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità ci poniamo una domanda che può sembrare quasi fantascienza: la nutrizione molecolare può accompagnarci anche a livello della sinapsi neuronale?
Da bravi biochimici sappiamo che le sinapsi avvengono tra cellule, e lì entrano in gioco le membrane cellulari: quel linguaggio che, attraverso la nutrizione molecolare, si può provare a riscrivere.
👉🏻 L’idea è aiutare il corpo a non trasmettere in modo perenne un segnale di allarme, e a far sì che quel segnale non venga registrato di continuo nella corteccia insulare.
Perché l’obiettivo non è coprire il sintomo, ma provare - attraverso la nutrizione molecolare - a modulare quell’allarme alla radice.
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09/07/2026

🧠 Le cellule parlano tra loro. In che lingua?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità continuiamo la serie con una domanda: come avviene il dialogo tra le cellule, e possiamo studiarlo?
La risposta è nella sinapsi immunologica, il punto in cui una cellula riceve informazioni da un’altra. Non solo un punto di contatto, ma di riconoscimento: un vero linguaggio. E la membrana cellulare ne è l’alfabeto.
👉🏻 Osservando e sostenendo la membrana, la nutrizione molecolare studia come la comunicazione cellulare possa contribuire a una risposta immunitaria più equilibrata e meno aggressiva.
Perché l’immunità non è solo difesa: è, prima di tutto, comunicazione.
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