Dietista Anika Cisotto

21/08/2026

Cosa sono questi zuccheri?

17/08/2026

Esami per Insulino Resistenza: Quali Fare, Cosa Significano, Quando Farli:
Per valutare l’insulino-resistenza non esiste un’unica analisi “definitiva”, ma un insieme di esami del sangue che, interpretati insieme, permettono al medico di farsi un quadro affidabile.

1. Glicemia a digiuno (70-90 mg/dL)
• Misura il glucosio nel sangue dopo 8–12 ore di digiuno
• Valori normali non escludono l’insulino-resistenza, ma sono il primo passo

2. Insulinemia a digiuno (3-6 mU/mL)
• Misura quanta insulina produce il pancreas a riposo
• Valori elevati con glicemia normale suggeriscono insulino-resistenza

3. Indice HOMA-IR
È il parametro più usato
• Si calcola con glicemia e insulina a digiuno
• Formula:
HOMA-IR = (glicemia × insulina) / 405
• In generale:
• < 2 → normale
• ≥ 2–2,5 → sospetta insulino-resistenza
(i cut-off possono variare)
Esami di approfondimento

4. Curva da carico orale di glucosio (OGTT) con insulina
• Si misura glicemia e insulina:
• a digiuno

• dopo 30 (I

04/08/2026

SOLE, ☀️ VITAMINA D, MOVIMENTO 🏃‍♀️ , INTESTINO FELICE 😀 !

06/07/2026

Il pesce surgelato ha un valore nutrizionale inferiore rispetto a quello fresco?

🐙Si tratta di una falsa credenza: il pesce surgelato, se correttamente lavorato, mantiene un contenuto nutrizionale paragonabile a quello del pesce fresco. Ad oggi, la tecnologia è tale che il pesce viene surgelato direttamente a bordo. Questo rapido processo di surgelazione consente di preservare buona parte di proteine, acidi grassi omega-3 e micronutrienti.

❄️In alcuni casi, il pesce surgelato può essere addirittura una scelta vantaggiosa: viene lavorato poco dopo la pesca, riducendo il rischio di degradazione nutrizionale che può invece avvenire nel prodotto fresco durante trasporto e conservazione.

👆🏻Quindi, né il pesce fresco né quello surgelato sono “migliori” in assoluto: entrambi possono contribuire a un’alimentazione equilibrata, se scelti e conservati in modo adeguato. Più che sulla forma (fresco o surgelato), è utile concentrarsi sulla qualità del prodotto e sulle corrette pratiche di conservazione.

👉🏻Fonte: https://smartfood.ieo.it/nutrizione-e-salute/alimenti/pesce-fresco-surgelato/

06/07/2026

17/05/2026

Aggiornamento in corso ….

19/03/2026

Endometriosi, la malattia invisibile.
FNOPO: "Parlarne tutto l'anno e non solo a marzo"
Marzo è il mese dedicato alla sensibilizzazione sull'Endometriosi, una patologia cronica che colpisce milioni di donne ma che ancora oggi arriva spesso a una diagnosi tardiva. Per la FNOPO (federazione nazionale ordine professione ostetrica), informazione, ascolto dei sintomi e attenzione alla salute mestruale sono i primi passi per ridurre il ritardo diagnostico.
Per decenni il dolore mestruale è stato liquidato con una frase secca: "E normale, capita a tutte". Ma dietro a dolori intensi, stanchezza cronica o difficoltà a concepire può nascondersi una patologia complessa come l'Endometriosi. La malattia si manifesta quando tessuto simile all'endometrio cresce al di fuori dell'utero, provocando infiammazione, dolore pelvico e, in alcuni casi, problemi di fertilità. Nonostante sia una condizione diffusa, il tempo medio per arrivare a una diagnosi resta ancora troppo lungo. Il mese di marzo, dedicato alla sensibilizzazione su questa patologia, diventa quindi un'occasione per riportare l'attenzione su un problema che riguarda la salute, la qualità della vita e spesso anche il futuro riproduttivo delle donne. Uno degli ostacoli più grandi nella diagnosi precoce è culturale.
Il problema non riguarda solo la salute fisica.
L'endometriosi può avere conseguenze anche sulla vita quotidiana, sul lavoro, sulle relazioni sociale e personali, di coppia e sul benessere psicologico.

16/03/2026

14/03/2026

Nel mondo moderno, soprattutto quello occidentale, si passa sempre più tempo al chiuso, lontano dalla luce del sole. Gli esseri umani si sono evoluti per stare all'aperto, magari all'ombra a mezzogiorno o al riparo durante i temporali, ma sempre all'aperto. Non dietro a doppi vetri e 4 mura.

(Questo è uno dei tanti motivi per cui ho organizzato la mia vita per cercare di passare più tempo possibile nel sud-est asiatico, oltre che per allontanarmi dalla tossicità, che ormai da noi ha raggiunto livelli per me insostenibili).

L'esposizione alla luce solare durante le ore del mattino regola il nostro ritmo circadiano. Crea neurotrasmettitori come dopamina e serotonina e ormoni come la melatonina, a partire da aminoacidi come la tirosina e il triptofano. Crea anche endorfine a partire dall'occhio.

La luce solare, soprattutto al mattino, è uno dei tanti fattori che contribuiscono a migliorare la qualità del sonno notturno, che per noi è fondamentale (dunque a maggior ragione per gli sportivi).

Inoltre, quando i raggi del sole toccano la pelle, il corpo inizia a sintetizzare la preziosissima vitamina D, vero e proprio ormone, che svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento di ossa forti e sane, coinvolta nella regolazione del sistema immunitario, nella prevenzione di alcune malattie croniche e nel miglioramento dell'umore.

La carenza di vitamina D è un disastro per tutto l'organismo:

muscolarmente.com/carenza-di-vitamina-d

Il nostro corpo è come un orologio che funziona 24 ore su 24. Nel mondo moderno, la maggior parte delle persone vive secondo orari sbagliati, dorme secondo orari sbagliati. Non c'è da stupirsi che i tassi di insonnia, depressione e ansia siano sempre più alle stelle.

14/03/2026