Esther Golia D'Augè Biologa-Nutrizionista

Esther Golia D'Augè Biologa-Nutrizionista SOLO SU APPUNTAMENTO!!!!!�

14/08/2026

💡idee menu’ di ne abbiamo????
👩🏽‍⚕️Non bisogna mai rinunciare ad un’alimentazione equilibrata!!!
Possiamo organizzare un pranzo completo preferendo preparazioni semplici e ingredienti di stagione.
Iniziamo con delle verdure grigliate o crudité accompagnate da hummus.
Come primi piatti: una pasta fredda con pomodorini, legumi e ortaggi oppure un’insalata di farro o orzo.
Per secondo via libera a pesce, pollo o tacchino alla griglia, ma anche a piatti a base di legumi arricchiti con pomodori, cetrioli e basilico.
E infine per completare al meglio il menu, abbondanti contorni di verdure e una macedonia di frutta fresca, con la possibilità di concedersi anche una piccola porzione di gelato o sorbetto.

Durante grigliate,picnic e pranzi all’aperto attenzione ⚠️ alla conservazione dei cibi!!!
Le alte temperature favoriscono
la proliferazione dei microrganismi e aumentano il rischio di !!!!
Quindi utilizziamo borse termiche e non lasciamo gli alimenti deperibili esposti al sole e al caldo 🥵
Buon 15/8 a tutti!!!!

☆꧁Studi di Nutrizione:
📍Salerno,via G.V.Quaranta
📍Volturara irpina,piazza Roma
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E’ in arrivo   e col persistere delle alte temperature serve una corretta alimentazione!Solo così possiamo fare la diffe...
12/08/2026

E’ in arrivo e col persistere delle alte temperature serve una corretta alimentazione!Solo così possiamo fare la differenza e prevenire disidratazione, spossatezza e vari disturbi legati al caldo.

E’ importante ricordare sempre che il caldo favorisce la perdita di acqua e sali minerali attraverso la sudorazione ed è quindi necessario prestare più attenzione non solo a ciò che si beve ma anche agli alimenti che si scelgono.

-Per prima cosa l’idratazione!!!
L’acqua e’ la bevanda da preferire:mantiene stabile la temperatura corporea, trasporta nutrienti e ossigeno e sostiene numerose funzioni dell’organismo. Non aspettate di avere sete, che e’ già un segnale di iniziale disidratazione, soprattutto bambini e anziani!!!
Inoltre occhio alla temperatura delle bevande: quelle troppo fredde sono sconsigliate quando all’esterno fa molto caldo, perché possono favorire una congestione!!!!

-Limitare le bibite zuccherate, soft drink gassati, energy drink, tè freddi e succhi con zuccheri aggiunti i quali danno calorie senza però favorire una corretta idratazione,anzi vanno ad accentuare il senso di sete.
L’alcol va ridotto o eliminato in quanto facilita la perdita di liquidi e interferisce con i meccanismi che permettono all’organismo di regolare la temperatura corporea.

-Consumare frutta e verdura di stagione:oltre a fornire elevate quantità di acqua, sono ricchi di vitamine, fibre e sali minerali.
Via libera ad anguria, melone, pesche, albicocche, susine, fragole, cetrioli, pomodori, lattuga, zucchine e sedano. Ricordate sempre di consumare almeno 5 porzioni quotidiane di frutta e verdura.

buona continuazione 💕

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Sapete che c’è un ordine preciso da seguire su come mangiare gli alimenti noto come   che serve a controllare i picchi g...
09/07/2026

Sapete che c’è un ordine preciso da seguire su come mangiare gli alimenti noto come che serve a controllare i picchi glicemici??
Ebbene questo ordine serve per aumentare il senso di sazietà ed evitare i cali di energia.
💪🏼😜

Partiamo sempre con verdure crude o cotte. Le fibre creano una sorta di “gel” protettivo nell’intestino che rallenta l’assorbimento degli zuccheri successivi.

Proseguiamo con carne, pesce, uova, formaggi magri o legumi, accompagnati da grassi come l’olio extravergine d’oliva.
Andiamo così a rallentare ulteriormente la digestione.

Infine consumiamo per ultimi pane, pasta, riso, patate e l’eventuale frutta.
I carboidrati a fine pasto, faranno impennare meno la glicemia.

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Allacciamo il grembiule…-finocchi-cipolla rossa di Tropea -pomodori-olive nere -pangrattato -parmigiano -sale-olioTutto ...
04/06/2026

Allacciamo il grembiule…
-finocchi
-cipolla rossa di Tropea
-pomodori
-olive nere
-pangrattato
-parmigiano
-sale
-olio
Tutto in forno a 180gradi per 30’
Ecco pronto un contorno buonissimo 🤤 per una cena semplice e gustosa
•per me hamburger di pollo e pane 🍞
Tu lo proverai???

Ti aspetto allo studio se hai voglia di una consulenza nutrizionale e creare insieme un piano alimentare personalizzato 💪🏼

La pancia da cortisolo o “pancia da stress” non è altro che un accumulo di grasso viscerale e gonfiore addominale dati d...
29/05/2026

La pancia da cortisolo o “pancia da stress” non è altro che un accumulo di grasso viscerale e gonfiore addominale dati da livelli alti di cortisolo, l’ormone dello stress appunto.
Lo stress prolungato causa un rallentamento del metabolismo e sposta le riserve di grasso direttamente intorno agli organi vitali.
Lo stress continuo e il poco sonno causano il rilascio di quantità elevate di cortisolo. Questo ormone aumenta i livelli di zucchero nel sangue e stimola l’organismo a immagazzinare l’energia in eccesso sotto forma di grasso viscerale.
Gli addominali o le diete drastiche non sono sufficienti per risolvere questo problema…
È importante ridurre il consumo di zuccheri raffinati che causano picchi glicemici,moderate caffeina e alcol, favorire tutti quei cibi ricchi di fibre e omega-3…
Come la riconosciamo questa ??Scorri il carosello 😘

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A proposito di   …Voi sapete come riutilizzare ♻️ i ciuffetti delle fragole 🍓?!?!Allacciamo il grembiule…Zucchero-acqua-...
16/04/2026

A proposito di …
Voi sapete come riutilizzare ♻️ i ciuffetti delle fragole 🍓?!?!
Allacciamo il grembiule…
Zucchero-acqua-ciuffetti
tutto in pentola a riscaldare fino a bollore…
si filtra e infine si rimette lo sciroppo sul fuoco per addensare
Ecco pronta una bontà da utilizzare nello yogurt,per aggiungerlo ai pancake 🥞 oppure per aromatizzare dell’acqua…
Da provare!!!

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-cetriolo 🥒 (1)-yogurt greco 🍶(80g)-succo di limone 🍋 (mezzo agrume)-sale 🧂(qb)Fresca e veloce Deliziosa “insalata” da g...
14/04/2026

-cetriolo 🥒 (1)
-yogurt greco 🍶(80g)
-succo di limone 🍋 (mezzo agrume)
-sale 🧂(qb)
Fresca e veloce
Deliziosa “insalata” da gustare assoluta
Perfetta anche come merenda!
Virale sui social che fai non la provi?!

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Nel weekend concediamoci una dolcezza…Come?!?Con quello che è rimasto delle uova di Pasqua di cioccolata!!!Io ho preso p...
11/04/2026

Nel weekend concediamoci una dolcezza…
Come?!?
Con quello che è rimasto delle uova di Pasqua di cioccolata!!!
Io ho preso pezzi di
Basta aggiungere acqua bollente e frullare con un mixer
Per poi aggiungere un bel cucchiaio di yogurt greco 0% di grassi
Riempiamo degli stampi per dolci e lasciamo in frigo per una notte
Aggiungiamo del cacao amaro in polvere
Ed ecco pronta la nostra coccola del weekend 🥰🦄
La proverete?!?

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Confrontiamo i tipi di   animale per scegliere quello più adatto a noiLa porzione media consigliata è di circa 200 ml al...
08/04/2026

Confrontiamo i tipi di animale per scegliere quello più adatto a noi
La porzione media consigliata è di circa 200 ml al giorno, tenendo conto anche del consumo di yogurt e altri derivati
E tu quale preferisci ?

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160ml Acqua 250g farina 10ml olio esale q.b.Poi condiamo con passata di pomodoro…Che preparo?!?  croccantissime!!!!In un...
11/02/2026

160ml Acqua
250g farina
10ml olio e
sale q.b.
Poi condiamo con passata di pomodoro…
Che preparo?!?
croccantissime!!!!

In una ciotola insieme uniamo la farina e il sale,poi l’acqua e l’olio e rimescoliamo nuovamente.
Impastiamo per qualche minuto e lasciamo riposare il panetto coperto per circa 10 minuti.
Trascorsi questi minuti dividiamo il panetto in quattro parti e stendiamo le lingue di pizza molto molto sottili:più sottili sono più croccanti diventeranno!!!!
Aggiungiamo il condimento: passata di pomodoro con un filo d’olio

Le cuociamo in forno statico preriscaldato a 250° per circa 15/20 minuti.
Buon assaggio

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Indirizzo

Via Quaranta, 5
Salerno
84124

Orario di apertura

Martedì 09:00 - 13:00
16:30 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
16:30 - 20:00
Giovedì 09:00 - 13:00

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