Dott.ssa Maria Castaldo Biologa Nutrizionista

05/05/2026

Un pasto composto da seppia grigliata e verdure grigliate è un'opzione estremamente salutare, ipocalorica e ricca di proteine nobili. In media, una porzione standard (circa 150-200g di seppia e 150g di verdure miste) apporta tra le 200 e le 300 calorie, a seconda del condimento utilizzato.
Questo piatto apporta buoni livelli di potassio, calcio, fosforo e ferro, utili per la salute cardiovascolare e delle ossa.
Grazie alle vitamine B1 e B12, aiuta a sostenere il sistema nervoso e il metabolismo energetico
Essendo povera di grassi saturi e colesterolo, la seppia è indicata per chi segue regimi ipocalorici o deve gestire glicemia e dislipidemie.
📛 Il consumo va limitato in caso di gotta, problemi renali o iperuricemia e da evitare in caso di allergia ai frutti di mare.
In caso di gastrite o disturbi digestivi è consigliabile consumare seppie giovani, quindi di piccola taglia, senza eccedere con le quantità ed evitandole al pasto della sera, per non sovraccaricare l’apparato digerente.

Buon pranzo a tutti! 😉

09/04/2026

Il cambiamento fisico richiede dedizione, costanza e soprattutto una nuova mentalità, trasformando il corpo attraverso la propria forza di volontà.
É un percorso di rinascita, non solo dal punto di vista estetico, che passa attraverso il superamento dei propri limiti. 💚

"Non é la più forte delle specie che sopravvive, né la più intelligente, ma quella più reattiva ai cambiamenti".

Complimenti alla mia bella paziente per questo primo step.. Intanto andiamo avanti! 💪

27/03/2026

Buondì🙂
Quando si perde peso per eccesso ponderale, é fondamentale monitorare la perdita di MASSA GRASSA difendendo la MASSA MAGRA, per risultare tonici piuttosto che flaccidi al termine del percorso, per cui é sempre consigliabile rivolgersi a professionisti del settore.
Inoltre é fondamentale essere focalizzati sull' obiettivo e sul percorso che comporta sicuramente sforzi, pazienza e impegno.
Seguire una dieta é una vera e propria CURA verso il proprio corpo e mira al raggiungimento di EQUILIBRIO, BENESSERE e AUTOSTIMA.

"La dedizione é la chiave per raggiungere grandi obiettivi"💪

12/03/2026

05/02/2026

23/01/2026

Buongiorno a tutti!😊
spesso mi chiedono (soprattutto le pazienti donne) se possono prendere la BROMELINA come integratore, per bruciare i grassi.....🥴
📢METTIAMO UNA COSA IN CHIARO...LA BROMELINA NON BRUCIA I GRASSI!!!!!📢

Gli integratori come la bromelina sponsorizzate come “miracolose” per la perdita del peso, NON sono la soluzione.
Può sostenere il benessere generale, ma non può sostituire le abitudini di vita salutari.

✅Una DIETA EQUILIBRATA e ATTIVITA' FISICA REGOLARE restano i pilastri per una perdita di peso efficace.

23/12/2025

Buondì a tutti 🙂siamo giunti al 23 dicembre e si continua a lavorare, ma nel frattempo voglio darvi qualche input per le festività natalizie, senza dimenticare che UN'EQUILIBRATA E MODERATA ALIMENTAZIONE IN QUESTO PERIODO DELL'ANNO ci permetterà di iniziare un anno nuovo più carichi e sicuramente più IN FORMA!
Ricorda che: LE ABBUFFATE LE PAGHI CON GLI INTERESSI!!!😆

18/12/2025

Lavorare é gratificante quando ci sono persone che decidono di affidarsi a te riconoscendo la tua serietà e professionalitá 💚
Fare un percorso di alimentazione controllata non é facile, ma COSTANZA e DETERMINAZIONE ripagano sempre💪
NULLA SI OTTIENE PER MAGIA!
✨Ogni OBIETTIVO raggiunto é un piccolo TRAGUARDO verso la DESTINAZIONE✨

Perdere i primi 12Kg in 2 mesi e mezzo é dimostrazione di grande impegno 💚
Ora andiamo avanti..💪

Complimenti a tutti voi che mi date soddisfazioni e mi date la possibilità di aiutarvi nei vostri percorsi nutrizionali e a volte anche psicologici.😌👩‍⚕️😁

30/10/2025

https://www.stylo24.it/roy-de-vita-svela-i-segreti-pericolosi-delle-super-diete/ #:~:text=Con%20queste%20parole%2C%20il%20noto%20professor%20Roy%20De,pazienti%20diabetici%20come%20scorciatoia%20per%20perdere%20peso%20rapidamente.

LE INIEZIONI PER DIMAGRIRE: Cosa c’è da sapere
Negli ultimi tempi, c’è una tendenza sempre più diffusa e denunciata anche dal noto professor Roy De Vita, primario di Chirurgia Plastica e Ricostruttiva all’Istituto Nazionale dei Tumori “Regina Elena” di Roma :
USO IMPRORIO di farmaci destinati ai pazienti diabetici come scorciatoia per perdere peso rapidamente.

Ma cosa sono questi farmaci?
Sono gli agonisti del peptide 1 (GLP-1), composti simili agli ormoni (naturalmente presenti nel nostro organismo), sviluppati originariamente per il trattamento del diabete di tipo 2 (forma associata a insulino-resistenza, sovrappeso, ipertensione e familiarità, che tende a comparire prevalentemente in età avanzata). È stato infatti dimostrato che la semaglutide, il farmaco più famoso in questo momento, riduce la fame e rallenta lo svuotamento dello stomaco, aumentando il senso di sazietà.

Lo stesso professore Roy De Vita denuncia questo fenomeno, affermando che molti medici li prescrivono “off-label”, cioè al di fuori delle indicazioni approvate dalle autorità sanitarie, per finalità estetiche legate al dimagrimento « ..questi farmaci hanno degli EFFETTI COLLATERALI PAUROSI e soprattutto frequentissimi», e i rischi associati a questi trattamenti: nausea, diarrea, vomito, danni ai reni e al fegato, fino alla pancreatite.

Per dimagrire senza correre rischi NON ESISTONO SCORCIATOIE!
è vero che il metabolismo con il passare degli anni rallenta un po’ per questioni ormonali», ma la regola di base per un calo ponderale sono dieta ipocalcorica, meglio ancora se seguiti da NUTRIZIONISTA o DIETOLOGO per avere un regime dietetico specifico per le proprie esigenze, e attività fisica regolare, almeno 150 minuti a settimana secondo le linee guida. 🍏🤸‍♀️👩‍⚕️🧑‍⚕️

Il professor Roy De Vita denuncia i rischi dei farmaci antidiabetici usati per dimagrire e attacca i medici che li prescrivono.

22/10/2025

Finalmente PAUSA PRANZO ☺️
un' idea di pranzo veloce e alternativa al classico "panino", ma non vuole rinunciare al mangiar sano, la mia proposta é questa:
TRAMEZZINI DI PANE CON FARINA DI CECI E SEMI DI LINO CON FILETTO DI SALMONE E CAROTE🥪
Il SALMONE é ricco in acidi grassi OMEGA-3, VITAMINE A-B-D e SALI MINERALI (SELENIO E FOSFORO) che supportano la salute del cuore, cervello e ossa.
🍞Il PANE CON FARINA DI CECI é RICCO DI FIBRE che favorisce la digestione e il senso di sazietà; BUONA FONTE DI PROTEINE, quindi contribuisce al mantenimento della massa muscolare e al senso di sazietà; i semi (come quelli di lino o girasole, se presenti) apportano grassi insaturi utili per la salute cardiovascolare; é SENZA GLUTINE pertanto è una valida alternativa per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine.
🥗Il CONTORNO per me fa parte del pasto principale e quindi non deve mai mancare!😌
Io per essere in tema con il periodo ho scelto la ZUCCA, che ha un basso aspetto calorico (circa 25-30Kcal/100gr) e ricca di acqua, fibra e Vitamina C.
Buon pranzo sano a tutti!😉💪