Dr.ssa Angela Nuccarini Nutrizionista

Dr.ssa Angela Nuccarini Nutrizionista Visite nutrizionali specialistiche ed elaborazione di piani alimentari personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche Corsi di educazione alimentare.

Sedi:
San Giovanni in Fiore, via Piemonte 16

Studio professionale di nutrizione e alimentazione umana. Visite specialistiche con valutazione dello stato nutrizionale attraverso strumentazioni all'avanguardia. Misure antropometriche, valutazione del peso ideale, calcolo del metabolismo basale e del dispendio energetico. Esame bioimpedenziometrico con valutazione di massa grassa, massa muscolare e

distribuzione fluidi corporei. Ricostruzione del diario alimentare. Elaborazione di piani alimentari personalizzati per bambini e adulti, donne in gravidanza/allattamento/menopausa, sportivi. Regimi dietetici in condizioni patologiche accertate quali diabete, dislipidemie, reflusso gastroesofageo, colon irritabile, intolleranze, epatopatie, ipertensione, disordini metabolici ecc. Piani alimentari per mense e collettività.

🚫Lo scorbuto (causato da una grave carenza di vitamina C) oggi non dovrebbe esistere!🤔Non è possibile che sia il bambino...
03/06/2026

🚫Lo scorbuto (causato da una grave carenza di vitamina C) oggi non dovrebbe esistere!
🤔Non è possibile che sia il bambino a scegliere per la propria alimentazione, a decidere cosa mangiare e cosa no.

🫵🏼Il genitore ha il dovere di vigilare anche sull'educazione alimentare, così come si fa per l' educazione civica.

😱Sentire genitori che dicono: "mio figlio mangia ciò che vuole" oppure "è piccolo non può essere stressato anche dall' alimentazione" , al giorno d'oggi, con tutta l' informazione che c' è, è davvero deprimente!

Il caso al Regina Margherita sul New England Journal of Medicine Evidence (ANSA)

Vi lascio qualche idea di colazione ☕
21/05/2026

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Ecco una ricetta per realizzare golosi pancakes al cacao da consumare a colazione 🥞
06/05/2026

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07/01/2026

🧙🏻‍♀️Con l’arrivo dell’Epifania si conclude il periodo delle festività, spesso accompagnato da tavole abbondanti e sapori della tradizione. È il momento ideale per concedersi una piccola “epifania” l personale: fermarsi un attimo, riflettere sulle proprie abitudini alimentari e ripartire con maggiore consapevolezza.

Come farlo, in modo semplice e sostenibile?🤔

1️⃣Ritorna alla routine. Dopo qualche eccesso non servono diete drastiche, il nostro organismo possiede un’elevata capacità di autoregolazione. La strategia migliore è riprendere gradualmente una routine alimentare equilibrata, fondata su varietà, regolarità e porzioni adeguate.

2️⃣Porta frutta e verdura in tavola ogni giorno. Consumare quotidianamente almeno cinque porzioni tra frutta e verdura contribuisce a ristabilire un buon apporto di fibre, vitamine e antiossidanti dopo i giorni di festa.

3️⃣Non dimenticare l’idratazione. Bere acqua in quantità adeguate è un gesto semplice ma essenziale per sostenere le funzioni fisiologiche dell’organismo.

4️⃣Dolci sì, ma con moderazione. La calza della Befana è un simbolo amatissimo, soprattutto dai più piccoli. Godiamocela senza eccessi, scegliendo porzioni contenute e alternando i dolci a spuntini più nutrienti.

5️⃣Piccoli passi, scelte consapevoli e niente sensi di colpa. Il benessere si costruisce ogni giorno, anche dopo le feste.

19/11/2025

I casi di pressione alta in bambini e adolescenti sono più che raddoppiati tra il 2000 e il 2020 passando dal 3 a oltre il 6%, in numeri assoluti parliamo di 114 milioni di giovani nel mondo: sono i risultati del più grande studio globale pubblicato su The Lancet Child & Adolescent Health Journal. Ma bisogna spesso allontanarsi dalla notizia in sé per coglierne il reale significato. E l’interpretazione la dà il professor Alberto Villani, Responsabile UOC Pediatria Generale, Malattie Infettive e DEA II Livello dell’ospedale pediatrico Bambino Gesù di Roma. “Abbiamo fatto quanto di peggio si possa immaginare per i nostri bambini – premette – e ci stupiamo che siano obesi e ipertesi? Se è per questo noi vediamo anche moltissimi casi di steatosi epatica. E aver riconosciuto l’obesità come una malattia è deresponsabilizzante per la società, perché nella stragrande maggioranza dei casi l’obesità è legata a uno stile di vita profondamente sbagliato e potrebbe non esserci.

La nostra società sta progressivamente producendo malati, la Sip, la Società italiana di pediatria, lo dice da vent’anni che bisogna rivoluzionare l’approccio: scuola aperta dalle 6.30 del mattino alle 8 di sera, attività sportive di ogni tipo, pranzo a mensa con prodotti del territorio, e poi corsi di teatro, musica, arte. Se bambini e ragazzi restano soli in casa o con le baby sitter passano il pomeriggio davanti a tablet e cellulari, mangiano quello che trovano e mangiano troppo, senza muoversi. Serve uno sforzo sociale, non pensare che l’obesità sia una malattia per scrollarci la responsabilità. Così non faremo che creare i malati di domani, e il Sistema sanitario non sarà in grado di affrontare questa marea in arrivo”.

L’articolo completo di Elvira Naselli su Salute

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30/09/2025

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🫐Colazioni...chi ben comincia è a metà dell' opera😉
28/08/2025

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San Giovanni In Fiore
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