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Dott.ssa Filomena Cozzolino Biologa Nutrizionista

Casa
Italia
San Giuseppe Vesuviano
Dott.ssa Filomena Cozzolino Biologa Nutrizionista

Mangia sano, vivi bene, stai in salute, sii felice.

23/08/2026

Oggi per me pasta fresca con ricotta e noci 😋

Mi godo gli ultimi giorni di riposo per ripartire carichissimi 💪🏻🩵

Vi aspetto in studio a settembre ☺️🫶🏻

12/08/2026

Buon pranzo ☀️☀️☀️

Ecco a voi un'altra proposta estiva:

FARFALLE CON CREMA DI AVOCADO E FORMAGGIO SPALMABILE 🥑🧀🍅

Fresco e ricco di nutrienti, questo piatto farà impazzire tutti! 🤗

RICETTA 👩🏻‍🍳
🥑Polpa di 1 avocado maturo
🧀100 g formaggio spalmabile
🍅5 o 6 pomodorini
🥖60 g pane raffermo

In una padella antiaderente porre olio extravergine d'oliva, i pomodorini tagliati a metà ed il pane frullato grossolanamente. Cuocere p*e 5 o 6 minuti. Nel frattempo cuoci la pasta. In un boccale unire la polpa dell'avocado con il formaggio spalmabile e frullare con un mixer ad immersione. A questo punto scolare la pasta, unire la crema di avocado ed impiattare guarnendo il piatto con i pomodori ed il pane croccante.

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05/08/2026

CHEESECAKE PROTEICA 🍰😋

Ottima per una colazione nutriente ed energetica 💪🏻😊

Ricetta per 3 mini cheesecake:
🍰300 g yogurt greco intero
🍰30 ml sciroppo d'agave o miele
🍰1 uovo
🍰30 g fecola di patate
🍰40 g goccine di cioccolato fondente

Unire tutti gli ingredienti (tranne le goccine di cioccolato) e frullare fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere le goccine di cioccolato fondente e mescolare. Versare il composto negli stampini e cuocere per circa 30 minuti in forno statico a 180°C o in friggitrice ad aria per 20 minuti.

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31/07/2026

Cominciano ufficialmente le mie ferie e quest'estate cercherò, più di ogni altro anno, di rilassarmi e ricaricarmi 🩵

Ascoltatevi, amatevi, rispettatevi e fate ciò che vi fa stare bene 🫶🏻

Come ogni anno mi fa piacere lasciarvi qualche consiglio riguardo la gestione dell'alimentazione in vacanza. Mi sento di dirvi di non mettere troppi paletti e restrizioni, di non vivere in funzione del cibo, ma solo di avere buon senso e moderazione.
Cosa significa buon senso e moderazione? ✔️Non saltare i pasti, piuttosto fare pasti leggeri e frequenti.
✔️Non pranzare o cenare con sola frutta pensando di "mantenersi leggeri", sarebbe un pasto sbilanciato a favore degli zuccheri che determinerebbe un forte picco glicemico con conseguente aumento della fame.
✔️ Privilegiare gli alimenti ricchi in vitamine e minerali (frutta e verdura di stagione, cereali integrali..).
✔️Evitare di consumare succhi di frutta o bevande gassate per dissetarsi e preferire delle buone e fresche acque aromatizzate.
✔️ Mantenere un buon livello di idratazione e reintegrare la perdita di liquidi legata alla sudorazione bevendo almeno 2 I di acqua al giorno.

✅️Resterò attiva sui social e disponibile, come sempre, in caso di chiarimenti o emergenze.

SONO APERTE E LIMITATE LE PRENOTAZIONI PER SETTEMBRE 🙏🏻

Auguro a tutti voi BUONE VACANZE ☀️🌊♥️

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31/07/2026

SCALOPPINE DI POLLO ALLE OLIVE 🍗🫒🍽

Questa ricetta è strepitosa, il pollo risulterà morbidissimo e gustosissimo!

Passare le fettine di petto di pollo nella farina e porle in padella con un pezzettino di b***o chiarificato. Quando si sarà creata la crosticina aggiungere le olive denocciolate a pezzettini, un pò di pepe e prezzemolo. Dopo un paio di minuti aggiungere mezzo bicchiere di latte e cuocere per altri 5 minuti fino ad addensamento. Impiattare e gustare 😋

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29/07/2026

Ci sono emozioni che si custodiscono silenziosamente nel cuore... in questi mesi avrei voluto urlare al mondo intero ciò che di unico e meraviglioso mi stesse accadendo, ma allo stesso tempo sentivo di dover tenere questa cosa ancora un pò per me. Così ho continuato a svolgere il mio lavoro normalmente, con la stessa passione, anche quando la stanchezza si faceva sentire un pò di più, a dedicare a ciasuno di voi il tempo che meritava anche se a volte avrei dovuto rallentare un pò. Oggi, con tanta emozione, condivido con voi la mia gioia più grande 🤍

Con affetto,
Dott.ssa Filomena Cozzolino

23/07/2026

~~~ 🐟🫒🍝Bucatini con paté di tonno e olive nere 🐟🫒🍝 ~~~

Cremosi, profumati e saporiti, un piatto semplice ma che vi delizierà! 😋

👩🏻‍🍳Eccovi la ricetta:
🐟Tonno in vetro
🫒Olive nere
🍋 Succo di mezzo limone
🫒Olio extravergine d'oliva

In un mixer unire metà della porzione di tonno e olive nere denocciolate ed il succo di limone e frullare fino ad ottenere una cremina. In una padella unire olio extravergine d'oliva e l'altra metà della porzione di tonno e olive nere denocciolate e cuocere per pochi minuti. Unire la cremina e mescolare. Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla al dente conservando un pò di acqua di cottura. Unire il condimento, aggiungere un quarto di bicchiere di acqua di cottura e mantecare. Impiattare e servire.

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17/07/2026

Caldo estremo e voglia di uno spuntino goloso, fresco e fit 😋☀️

🍪 BISCOTTO GELATO GUSTO STRACCIATELLA 🍪
Si prepara con pochi e semplici ingredienti:
1 yogurt greco bianco
5 g eritritolo
Goccine di cioccolato fondente q.b.
Biscotti secchi (io ho utilizzato quelli misura senza zuccheri aggiunti)

Aggiungere al vasetto di yogurt l'eritritolo e mescolare. A questo punto farcire i biscotti con la crema di yogurt e goccine di cioccolato fondente. Porre in freezer per 3 ore ed i vostri gelati sono pronti. Per una consistenza più cremosa consiglio di tirarli fuori dal freezer e metterli in frigo 1 ora prima del consumo.

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09/07/2026

Voglia di un primo piatto fresco e completo?

PENNONI CON PESTO DI RICOTTA E BASILICO CON POMODORINI 🍝

Una vera bontà dal sapore delicato, inoltre è velocissimo da preparare 💪🏻

Per prima cosa tagliare a i pomodori datterini rossi e gialli (ne bastano 5 o 6) e lasciarli appassire in padella con olio extravergine d'oliva e un pezzetto di aglio. In un boccale unire circa 100 g di ricotta, un mazzetto di basilico e scorza di mezzo limone. Frullare. Cuocere la pasta e unire i pomodorini e la crema di ricotta, saltare in padella pochi minuti ed impiattare!

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01/07/2026

Le mie super POLPETTINE DI LENTICCHIE 😋🫠🧆
Un modo alternativo per mangiare i legumi in estate ☀️
Questa ricetta è apprezzata da chiunque la provi 🥰 Le polpettine si presentano fuori croccanti e dentro morbidissime ed il cuore filante di formaggio le rende ancora più gustose 😋

Ecco la ricetta 🖊📃👩🏻‍🍳

🧆230 g lenticchie precotte
🥚1 uovo
🍞130 g pane
🍞100 g pangrattato
🧀30 g parmigiano grattugiato
🧀50 g asiago
🌿Prezzemolo tritato q.b.
🍞Pangrattato per panare q.b.

🥣Procedimento:
Per prima cosa ammollare il pane e strizzarlo bene eliminando l'acqua in eccesso. Frullare le lenticchie con un mixer ad immersione. In una ciotola unire tutti gli ingredienti (tranne l'asiago) ed impastare fino ad ottenere un composto abbastanza asciutto e compatto. Creare le polpettine aggiungere al centro di ciascuna un quadratino di asiago. Impanare le polpettine nel pangrattato e disporle in una teglia rivestita di carta forno. Aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti (a metà cottura girare le polpette).

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Indirizzo

Centro Medico Focus P. C. R. L Via Roma, 60
San Giuseppe Vesuviano
80047

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