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Dott.ssa Antonella Cipriani Dietista

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San Severo
Dott.ssa Antonella Cipriani Dietista

Percorso con Personal Trainer, personalizzato,anche online. Per casi speciali psicoterapia : training motivazionale e disturbi del comportamento alimentare .

Specialista in nutrizione clinica e integrazione SCHEMABASE : unico metodo dietetico sostenibile per sempre
Esperta Dieta Chetogenica e dimagrimento veloce
Esperta in gestione del peso in Menopausa
Esperta in ricomposizione corporea soggetto sportivo CONSULENZA NUTRIZIONALE
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29/08/2026

La bilancia non sempre dice tutta la verità.
A volte il peso sembra stabile, magari aumenta poco alla volta, quasi senza farsi notare. Un chilo oggi, due chili domani, un vestito che stringe, la pancia che cambia, la fame che aumenta, l’energia che cala.

E tu continui a rimandare, perché “non è così grave”.

Poi arriva il momento in cui ti guardi davvero e il corpo ti presenta il conto, con gli interessi. Più peso, più gonfiore, più fatica a dimagrire, più difficoltà a rimettere ordine. Che sorpresa: ignorare i segnali non li fa sparire, li fa solo diventare più costosi 🙃

Il problema non è solo il numero sulla bilancia. È quello che quel numero racconta nel tempo: abitudini, metabolismo, infiammazione, insulina, fame e stile di vita.

Tu ascolti i segnali del corpo o aspetti sempre che sia “troppo tardi”? Scrivilo nei commenti.

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28/08/2026

SOLE : COME TI PROTEGGI?
Il sole non è il nemico, se impari a esporti con intelligenza.
Serve buon senso: gradualità, rispetto del proprio fototipo, scelta degli orari giusti e attenzione a non arrivare alla scottatura. Il problema non è il sole in sé, ma l’esposizione sbagliata, aggressiva, improvvisa e senza criterio.

La salute viene prima di tutto, e proteggersi non deve significare demonizzare il sole, ma capire come e quando esporsi .

Ad oggi gli studi per quanto riguarda le creme solari sono alquanto controversi. Il fatto che proteggano certamente dalle scottature, non significa che possiamo esporci al sole per tutto il giorno.

L'esposizione prolungata su una pelle delicata o non preparata nasconde insidie, anche se mettiamo la crema, infatti filtri chimici possono nascondere ulteriori pericoli.

Esponiti al sole con buon senso. Ombra, abbigliamento adatto e cappellino, danno più garanzie di qualsiasi crema 😉

Qual è la scelta preferita per proteggerti dal sole?
☺️
Scrivilo nei commenti.

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26/08/2026

L’insulino-resistenza non nasce da un giorno all’altro.
Si costruisce nel tempo, pasto dopo pasto, anno dopo anno, quando il corpo viene continuamente bombardato da carboidrati, zuccheri e farine raffinate.

Colazione con biscotti, fette biscottate, cornetto, cereali.
Spuntino con merendine, crackers, gallette, cioccolata.
Pranzo con pasta, pane, pizza.
Cena ancora pane, patate, dolci, frutta senza criterio.

Sempre carboidrati. Sempre glucosio. Sempre insulina.

A un certo punto le cellule iniziano a rispondere meno bene all’insulina, il glucosio resta più facilmente in circolo, il pancreas è costretto a produrne sempre di più e il corpo entra in un circolo vizioso: fame, stanchezza, accumulo di grasso addominale, difficoltà a dimagrire e metabolismo che non lavora più come dovrebbe.

Il problema non è “mangiare tanto”.
Il problema è mangiare male per anni, normalizzando zuccheri, farine, snack e prodotti processati come se fossero cibo quotidiano. Piccolo dettaglio: il corpo non dimentica. Che cosa antipatica, questa biochimica che presenta il conto 🙃

Capire l’insulino-resistenza significa capire perché non basta contare le calorie. Bisogna guardare cosa mangi, quando lo mangi e quale risposta ormonale scateni ogni giorno.

Tu hai mai pensato che la tua fame continua o la difficoltà a dimagrire possano dipendere da una cattiva gestione dell’insulina? Scrivilo nei commenti.

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26/08/2026

Rimandare non ti protegge: ti peggiora il punto di partenza.
C’è chi dice “inizio a settembre”, poi “dopo Natale”, poi “dopo Pasqua”, poi “da lunedì”. Ma ogni rinvio ti lascia addosso altri chili, altra infiammazione, altre cattive abitudini e più fatica nel ripartire. Il vero problema non è quando inizi: è continuare a rimandare mentre il corpo peggiora. La scelta giusta non è aspettare il momento perfetto, ma decidere che basta così e riprendere il controllo adesso.

Quante volte hai rimandato pensando che più avanti sarebbe stato più facile?
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24/08/2026

Abbiamo normalizzato quello che dovrebbe restare l’eccezione: il cibo processato.
Snack confezionati, merendine, prodotti industriali, cibi pronti: li abbiamo resi “normali”, quotidiani, quasi innocui. E invece il prezzo si paga sempre, anche se non subito. Si paga con fame continua, infiammazione, stanchezza, difficoltà a dimagrire e perdita progressiva del contatto con il cibo vero. Quando poi torni a mangiare semplice, pulito e naturale, ti sembra di privarti. Ma non è privazione: è rieducazione.

Tu ti rendi conto di quanto cibo processato entra nella tua giornata?
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22/08/2026

RAGAZZI OBESI 😮
Nel 2025, secondo UNICEF, i bambini e gli adolescenti con obesità hanno superato quelli sottopeso. Un dato enorme, che dovrebbe farci fermare a riflettere.

Il problema non è solo “mangiano troppo”. Il problema è cosa hanno sempre sotto gli occhi: merendine, snack, bibite zuccherate, fast food, prodotti ultra-processati, pubblicità aggressive e cibo spazzatura venduto come normale quotidianità.

Abbiamo creato un ambiente in cui il bambino deve “resistere” a ciò che gli adulti, il marketing e l’industria alimentare gli mettono continuamente davanti. Che genialata, davvero: prima li bombardiamo di zuccheri e farine raffinate, poi ci stupiamo se ingrassano 🙃

La prevenzione deve partire dalla nutrizione, dalla famiglia, dalla scuola e dall’educazione alimentare vera. I bambini non hanno bisogno di diete punitive, ma di esempi, cibo vero, pasti equilibrati e meno prodotti processati travestiti da merenda innocente.

Proteggere la salute di un bambino significa insegnargli presto cosa fa bene al suo corpo.

Tu pensi che oggi i bambini siano troppo esposti a cibi processati e pubblicità alimentari? Scrivilo nei commenti.

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22/08/2026

L’acqua non è tutta uguale.
Quando si parla di dimagrimento e benessere, anche la scelta dell’acqua può fare la differenza. Un’acqua con basso residuo fisso può essere un valido supporto perché più leggera, più adatta a favorire il drenaggio e utile in un percorso in cui vogliamo alleggerire l’organismo. Bere bene non significa solo bere tanto, ma anche scegliere con criterio ciò che introduciamo ogni giorno. L’idratazione resta una base fondamentale per metabolismo, intestino, ritenzione e controllo del peso.

Tu controlli mai il residuo fisso dell’acqua che bevi?
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22/08/2026

➡️ Carboidrati: cosa sono? ➡️ Zuccheri

Leggi tutto, perché ti servirà sapere che rappresentano energia di pronto utilizzo. Ripeto: PRONTO UTILIZZO. Quindi, se non ti accingi a fare sforzi fisici importanti, l’energia in eccesso può essere accumulata.

Purtroppo, è proprio per questa caratteristica che sono stati sopravvalutati e spinti dall’industria agroalimentare a essere consumati a dismisura, in “complicità” con nutrizionisti formati sulle linee guida, condizionate anche da interessi e strategie di marketing.

Basta guardare la pubblicità televisiva o passeggiare in qualsiasi città del mondo per essere bombardati da inviti al consumo di dolci, gelati, pizze, patatine, snack, merendine, bibite e ogni genere di carboidrato.

Punti di forza indiscussi?
• sono buoni al palato per tutti
• sono economici rispetto a proteine e grassi
• sono facilmente reperibili
• sono facili e veloci da mangiare o cucinare
• alimenti ricchi di carboidrati producono le gluteomorfine, ovvero creano dipendenza agendo sul sistema cannabinoide facilitando produzione di Dopamina e Serotonina.

(avete presente quando dite ne assaggio solo 1 e poi invece ne mangiate ancora e ancora fino a perdere il controllo?... vi è capitato?)

Infine, determinano poco investimento per facili guadagni.

Per questo assistiamo a un elevatissimo consumo di carboidrati, soprattutto di pessima qualità, con il risultato di una maggiore incidenza di obesità e patologie degenerative.

DOLCE VITA?
Sarebbe opportuno definirla DOLCE DECADENZA.

Ultima nota: esistono aminoacidi essenziali (costituenti le proteine) e acidi grassi essenziali.
Non esistono carboidrati essenziali.

Vi rendete conto del paradosso?

Carboidrati SÌ, ma giusti.
Che significa giusti? Sicuramente meno di quello che pensate e abbastanza per l’energia che vi serve durante le vostre attività giornaliere. La quantità deve essere personalizzata.

👉 Se vuoi sapere quanti carboidrati hai bisogno, prenota una consulenza. 😉
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Spunti da MEDICINA della Longevità

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21/08/2026

I grassi tecnicamente LIPIDI :

sono importanti esattamente come le proteine.

Si pensa sempre ai grassi come deposito e riserva energetica, si ignora completamente il ruolo plastico-strutturale nel nostro organismo.

Non vanno eliminati ma scelti e selezionati tra fonti favorevoli e di qualità.

Ci hanno convinto che fossero la causa del sovrappeso, e causa di patologie cardio-cerebrovascolari, incentivando il consumo di carboidrati...

Risultato?
Aumento di Obesità, diabete, patologie neurodegenerative, e paradossalmente quelle cardio-cerebrovascolari.

"Il cibo ci deve dare un vantaggio non uno svantaggio"

cit. dottoressa Cipriani Antonella Dietista

20/08/2026

Cappuccino e cornetto non sono una colazione furba.
Ti danno un piacere immediato, ma dal punto di vista metabolico spesso aprono solo la fame troppo presto. Zuccheri, farine raffinate e poca componente proteica significano picco glicemico rapido, salita dell’insulina e fame che torna dopo poco. Il risultato? A metà mattina hai di nuovo bisogno di mangiare, ti senti scarica e inizi la giornata nel modo sbagliato. Una colazione intelligente deve aiutarti a controllare fame, energia e glicemia, non a peggiorarle.

Tu fai ancora colazione con cappuccino e cornetto oppure hai già cambiato abitudini? Scrivimelo nei commenti.
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Indirizzo

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