Antonella Negro-Biologa nutrizionista

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🍎 Dott.ssa Antonella Negro–Biologa Nutrizionista
Aiuto le persone a ritrovare il benessere e la forma fisica con un’alimentazione consapevole e sostenibile!
📍SANNICOLA 📍NARDO'
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27/08/2026

"Con lei ho cambiato il rapporto con il cibo." Di tutte le parole che Valentina ha usato in questa recensione, sono queste quelle a cui tengo di più. L' obiettivo di un percorso nutrizionale non viene misuraro dall'ago della bilancia, ma ha a che fare con qualcosa di più profondo: imparare a mangiare bene senza ansia, senza sensi di colpa e senza vivere il cibo come un nemico.

Un percorso funziona quando entra nella vita reale, quella fatta di lavoro, famiglia e giornate piene. Per questo lavoro su piani costruiti su misura, sostenibili, che lasciano spazio al gusto e non solo alle rinunce. I risultati veri arrivano proprio da qui, dalla costanza di piccole abitudini che restano nel tempo.

E il supporto tra un controllo e l'altro, come dice Valentina, fa davvero la differenza. Perché nessuno dovrebbe sentirsi solo lungo la strada.

Grazie Valentina, per la fiducia e per queste parole.

Dott.ssa Antonella Negro, Biologa Nutrizionista
Sannicola e Nardò (Centro Medico Città di Nardò)
320 4035925

25/08/2026

Con il caldo di fine estate, un'insalata ben pensata può diventare un pasto completo a tutti gli effetti. Il segreto sta nel non fermarsi alla sola foglia verde, ma arricchirla con una fonte proteica, un po' di frutta o verdura di stagione e una manciata di frutta secca.

Ho raccolto tre idee, tutte diverse tra loro. La prima, con gamberetti e mango, è fresca e profumata, con i grassi buoni dell'avocado e una nota esotica data dal lime.

La seconda, con rucola, tonno e patate, è un vero piatto unico che sazia senza appesantire. La terza, con pesche grigliate e ricotta, gioca sul contrasto tra dolce e leggero, perfetta per chi ama i sapori più delicati.

Il bello delle insalate è proprio questo: cambiando pochi ingredienti hai sempre un piatto nuovo, equilibrato e mai monotono.

Salva il post e prova quella che ti ispira di più.

Dott.ssa Antonella Negro, Biologa Nutrizionista
Sannicola e Nardò (Centro Medico Città di Nardò)
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* Contenuto valido per persone senza particolari condizioni di salute; in caso di patologie specifiche, consulta il tuo professionista di riferimento.

20/08/2026

A volte le idee più semplici sono anche le più vincenti. Questi burger di patate ne sono la prova: pochi ingredienti, una preparazione veloce e un risultato croccante fuori e morbido dentro.

Il bello è che sono anche un piccolo aiuto dal punto di vista nutrizionale. Grazie all'uovo e al Grana, tre burger apportano circa 16 grammi di proteine, il che li rende un'alternativa sfiziosa da inserire nel pasto.

Il consiglio è di accompagnarli sempre con abbondante verdura, così il piatto diventa completo ed equilibrato.

Se vuoi renderli ancora più ricchi dal punto di vista proteico, puoi aggiungere 50 grammi di mozzarella.

Si conservano in frigorifero per un paio di giorni in un contenitore ermetico: basta scaldarli in padella o in friggitrice ad aria prima di servirli. Comodi anche per organizzare i pasti in anticipo.

Dott.ssa Antonella Negro, Biologa Nutrizionista
Sannicola e Nardò (Centro Medico Città di Nardò)
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18/08/2026

Passato Ferragosto, torna puntuale la stessa domanda: serve un detox per rimettersi in pari?

La risposta breve è no. Il nostro corpo ha già un sistema di "pulizia" che lavora ogni giorno, e sono fegato e reni. Nessuna tisana o dieta lampo può fare il loro lavoro meglio di loro.

Le diete detox promettono molto e mantengono poco: spesso fanno perdere solo acqua, che si recupera in fretta. Quello che resta, invece, è il senso di colpa. Ed è proprio quello di cui non abbiamo bisogno.

Qualche giorno più abbondante non rovina mesi di equilibrio. La cosa più efficace che puoi fare adesso è semplice: tornare con serenità alle tue abitudini. Verdura, acqua, movimento. Nient'altro.

Dott.ssa Antonella Negro, Biologa Nutrizionista Sannicola e Nardò (Centro Medico Città di Nardò) 320 4035925

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15/08/2026

Buon Ferragosto! 🌞🍉
Oggi si sta in compagnia e ci si gode la tavola, ed è giusto così. Un pranzo di festa non cancella un percorso: conta l'equilibrio di tutti i giorni, non il singolo giorno. 💛

Goditelo con serenità e bevi tanta acqua fresca, con il caldo è la cosa più importante. 💧

Dott.ssa Antonella Negro, Biologa Nutrizionista

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13/08/2026

Ci sono parole che valgono più di qualsiasi presentazione, e quelle di Angelo lo sono. 💛

Ci racconta un percorso lungo più di tre anni, fatto di ascolto, pazienza e presenza costante. Perché un percorso nutrizionale non è mai solo una questione di alimentazione: è capire davvero la persona che si ha davanti, il suo problema, le sue abitudini, i suoi obiettivi. E accompagnarla passo dopo passo, senza fretta e senza giudizio. 🥗

Che tu voglia risolvere un disturbo specifico o semplicemente ritrovare il tuo equilibrio, la strada giusta parte sempre dalla fiducia. 🤝

Grazie Angelo per le tue parole, sono la conferma più bella del lavoro che facciamo ogni giorno. ✨

E tu, vuoi raccontarci la tua esperienza? Scrivila nei commenti, oppure salva questo post se stai pensando di iniziare anche tu il tuo percorso. 📲

Dott.ssa Antonella Negro, Biologa Nutrizionista

11/08/2026

Vuoi un'abbronzatura più bella e una pelle più protetta? Tutto parte anche dalla tavola 🌞

Alcuni alimenti sono ricchi di beta-carotene, licopene e antiossidanti: sostanze che stimolano la melanina e aiutano la pelle a difendersi dallo stress ossidativo del sole.
Ecco i miei 5 preferiti dell'estate:

🥕 Carote
🍑 Albicocche
🍅 Pomodori
🫑 Peperoni
🍉 Anguria

Un piccolo promemoria importante: nessun cibo sostituisce la protezione solare 🧴 La crema resta sempre la tua alleata numero uno contro le scottature.

L'alimentazione fa la sua parte dall'interno, ma va sempre affiancata a una buona protezione.

Salva il post per ricordarti la spesa giusta 💛 E dimmi nei commenti: quale di questi alimenti porti più spesso in tavola d'estate?

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06/08/2026

Bere due litri di acqua al giorno non è difficile, è solo poco organizzato 💧
Otto bicchieri da 250 ml distribuiti così: uno appena sveglia, uno a colazione, uno a metà mattina, due a pranzo, uno a merenda e due a cena. Ci sei arrivata senza accorgertene 💦

Tre consigli pratici:

Non aspettare la sete, quando arriva sei già in leggera disidratazione.

Tieni la bottiglia sempre in vista, perché quello che vediamo lo beviamo.

Ricorda che con il caldo o l'attività fisica il fabbisogno aumenta, quindi due litri sono un punto di partenza 💚

Nel carosello trovi lo schema completo da salvare.

Dimmi nei commenti in quale momento della giornata ti dimentichi sempre di bere 👇

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04/08/2026

Agosto è il mese in cui fare la spesa diventa quasi facile 🛒
Il banco della frutta e della verdura è pieno di colore e basta lasciarsi guidare da quello per portare in tavola qualcosa di buono e di utile.

Nel carrello di questo mese ti consiglio uva, prugne, peperoni e melone giallo 🍇
Sono alimenti ricchi di acqua, potassio e antiossidanti, esattamente ciò di cui il corpo ha bisogno quando il caldo si fa sentire e sudiamo di più.

Un dettaglio a cui tengo: ad agosto l'appetito spesso cala, ma i bisogni nutrizionali restano gli stessi. Il rischio è vivere di frutta e caffè e arrivare a sera svuotate 😅

Costruisci piatti freschi ma completi, con verdure di stagione, una fonte proteica, un carboidrato e olio extravergine a crudo. Un'insalata di peperoni con legumi o pesce azzurro è un pasto vero, non un ripiego 🥗

E ricorda che la frutta di agosto è dolce e generosa, quindi va gustata con serenità ma inserita nel modo giusto nella giornata, non aggiunta a caso a fine pasto 💚

Dimmi nei commenti qual è il tuo alimento preferito di questo mese 👇

Salva il post e portalo con te alla prossima spesa 📌

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30/07/2026

I legumi non vanno in vacanza d'estate. 🫘☀️Lo so, quando fa caldo l'ultima cosa che pensi è aprire un barattolo di ceci. Ma aspetta un attimo prima di scorrere.

La piadina di ceci è una delle preparazioni che consiglio di più in questo periodo dell'anno. Si prepara in pochi minuti, non richiede forno e ti dà tutto quello di cui il tuo corpo ha bisogno: proteine vegetali, fibre, sazietà duratura.

Farcita con salmone e zucchine grigliate diventa un piatto completo e bilanciato. Ma in questo carosello trovi anche tante altre idee: con tacchino, tonno, hummus e verdure, ricotta e spinaci. Una per ogni gusto, anche per chi segue un'alimentazione vegana o vegetariana. 🌱

La cosa bella? Puoi cambiarla ogni volta. Stessa base, sapore sempre diverso.

Provala e scrivimi nei commenti quale farcitura hai scelto! 👇

Per un piano alimentare estivo su misura per te scrivimi in DM o prenota dal link in bio. 📲

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