Dott.ssa Silvia Ambrogio - Biologa nutrizionista

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Dott.ssa Silvia Ambrogio - Biologa nutrizionista

Ogni persona è unica: mente, corpo ed emozioni. Alimentazione consapevole, salute e benessere a tutte le età.

09/08/2026

Cruda, al vapore o in padella: la zucchina non è sempre “la stessa”.
La cottura cambia consistenza, nutrienti e persino capacità antiossidante.

07/08/2026

Zucchina: vera protagonista delle verdure estive e una tra le più amate e versatili. La conoscete davvero?

06/08/2026

🌱 UNA DOMANDA PER FERMARSI

Che cosa hai scoperto di te lungo questo percorso?

Molte persone iniziano un percorso nutrizionale con un obiettivo preciso:
Perdere peso.
Sentirsi meglio.
Cambiare alcune abitudini.

Ma, strada facendo, può accadere qualcosa di inatteso.

Può capitar di scoprire di avere più risorse di quanto si pensasse.
Di riuscire a fare scelte che sembravano impossibili.
Di affrontare alcune difficoltà in modo diverso.
O, semplicemente, di conoscersi un po' di più.

Forse il cambiamento non riguarda soltanto ciò che facciamo.
Riguarda anche ciò che scopriamo di noi mentre lo stiamo vivendo.

👉 Presso lo Studio Silvia Ambrogio è possibile affiancare al percorso nutrizionale un servizio di counseling, a cura di Maria Punzo, counselor in formazione presso il C.M.T.F. di Milano.

📩 Per informazioni o appuntamenti è possibile contattare lo studio oppure scrivere a:

[email protected]

05/08/2026

PAUSA ESTIVA

Anche prendersi una pausa è parte del prendersi cura.

Lo studio resterà chiuso dal 6 al 18 agosto compresi.

Per tutto il mese di agosto il servizio di prenotazione telefonica non sarà disponibile. Gli appuntamenti potranno essere prenotati in autonomia sul sito:

www.silviaambrogio.com

Per comunicazioni urgenti è possibile scrivere a:

[email protected]

Buona estate e buon riposo. ☀️

04/08/2026

Quando fa molto caldo, anche il modo in cui costruiamo il pasto può cambiare: più freschezza, preparazioni semplici, consistenze leggere e ingredienti che aiutino a rendere il piatto piacevole senza appesantire.

La zuppa fredda di melone con crema di burrata e noci di macadamia è una proposta estiva originale, che unisce dolcezza naturale, cremosità e una nota croccante.

Il melone apporta acqua, freschezza e carotenoidi.
La burrata aggiunge cremosità, proteine e grassi, ma va dosata con criterio.
Le noci di macadamia contribuiscono con grassi insaturi, croccantezza e potere saziante.
Olio EVO, aceto di lamponi, cipolla e peperoncino completano il piatto con aromaticità e profondità di gusto.

È una ricetta interessante proprio perché gioca sugli equilibri: frutta e componente lattiero-casearia, dolcezza e acidità, morbidezza e croccantezza.

Il criterio, come sempre, sta nelle quantità e nel contesto: può essere servita come antipasto fresco, come primo leggero o come proposta estiva da adattare al resto del pasto.

Perché anche una ricetta creativa può diventare un’occasione per ragionare su composizione, sazietà e qualità degli ingredienti.

Ispirazione ricetta: Il Cucchiaio d’Argento

30/07/2026

🌱 UNA DOMANDA PER FERMARSI

Quando ti è capitato di sorprenderti positivamente?

Ci sono cambiamenti che notiamo subito.
Altri, invece, avvengono così lentamente da passare quasi inosservati.
A volte ci accorgiamo con facilità di ciò che non è andato come avremmo voluto.
Molto meno spesso ci fermiamo a riconoscere quei piccoli momenti in cui ci siamo scoperti un po' diversi da come ci immaginavamo.

Forse non sono episodi straordinari.
Forse sono semplicemente piccoli segnali che raccontano qualcosa di nuovo su di noi.
Vale la pena concedersi un momento per riconoscerli.
Non per convincersi di essere arrivati, ma per dare valore anche ai piccoli passi che, giorno dopo giorno, costruiscono il cambiamento.

👉 Presso lo Studio Silvia Ambrogio è possibile affiancare al percorso nutrizionale un servizio di counseling, a cura di Maria Punzo, counselor in formazione presso il C.M.T.F. di Milano.

📩 Per informazioni o appuntamenti è possibile contattare lo studio oppure scrivere a:

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28/07/2026

Le lenticchie non sono solo un ingrediente “da inverno”.
Possono diventare anche la base di un piatto fresco, veloce e molto interessante dal punto di vista nutrizionale.

In questa insalata, le lenticchie apportano fibre, carboidrati complessi e una quota proteica vegetale: una combinazione utile per costruire un pasto saziante e più stabile sul piano energetico.

I pomodorini aggiungono freschezza, colore e composti protettivi.
Il basilico porta aroma senza appesantire.
L’olio EVO completa il piatto con grassi di qualità.
La caciotta, usata in quantità misurata, aggiunge gusto, calcio e una quota proteica, rendendo la preparazione più appagante.

Il criterio, come sempre, sta nell’equilibrio: non è solo “un’insalata”, ma un piatto che può diventare un pranzo estivo pratico, una cena leggera o una base da adattare al proprio fabbisogno.

Con il caldo, avere ricette semplici e già pronte può aiutare a mangiare meglio senza complicarsi la giornata.

Perché anche un piatto freddo può essere completo, saziante e pensato con consapevolezza.

Ispirazione ricetta: Il Cucchiaio d’Argento

23/07/2026

Questa settimana un articolo dedicato agli uomini. Buona lettura!

23/07/2026

🌱 UNA DOMANDA PER FERMARSI

Che cosa stai portando in questo percorso?

Quando pensiamo a un percorso di cambiamento, siamo abituati a concentrarci su ciò che ci viene proposto: un piano, degli strumenti, nuove abitudini.

Più raramente ci soffermiamo su ciò che portiamo noi.

Eppure ogni persona arriva con una storia, delle esperienze, delle risorse, dei dubbi e un modo unico di affrontare le difficoltà.

Tutto questo non è un dettaglio.

È parte del percorso.

Forse vale la pena fermarsi un momento e riconoscere che il cambiamento non nasce soltanto dalle indicazioni ricevute, ma anche da ciò che ciascuno mette in gioco, scopre e costruisce lungo il cammino.

👉 Presso lo Studio Silvia Ambrogio è possibile affiancare al percorso nutrizionale un servizio di counseling, a cura di Maria Punzo, counselor in formazione presso il C.M.T.F. di Milano.

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Indirizzo

Via Cattaneo 3
Saronno
21047

Telefono

+393297224942

Sito Web

http://www.silviaambrogio.com/

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