12/07/2026
Ossessione proteine ne abbiamo?
Cavalcando l’onda della ricerca delle proteine, il marketing non perde occasione per vendere “il nulla cosmico”.
Questa pasta a prima vista da un messaggio chiaro: fonte di proteine! Ma la pasta non era un carboidrato? Ah no ma c’è scritto che sono legumi…però subito sotto nomina solo cereali 🤯🤯🤯🤯
Se ti senti confusa è normale! Ma ti spiego come non farti fregare e fare scelte consapevoli:
Step 1: leggi sempre gli ingredienti, e ricorda che sono messi in ordine quantitativo. Il primo ingrediente di questa pasta è il mais, un cereale, presente per il 45%. A seguire troviamo lenticchie (legume) e Teff (un “cereale”) per circa il 17% ognuno. Gli altri ingredienti sono in % molto minori: 7% farina di ceci (legumi) e poi in range del 5% troviamo grano saraceno, amaranto, sorgo (cereali/pseudocereali).
Praticamente è una pasta di MAIS arricchita.
Step 2: passa a leggere i valori nutrizionali per capire se è quello che cerci davvero. In questo caso abbiamo pochi grassi (come tutta la pasta), lo stesso quantitativo di carboidrati e proteine della pasta di grano duro. *lo stesso* identico. Nota di demerito ha meno fibre della pasta normale (questa è colpa del mais che è il primo ingrediente).
Quindi perché mai comprare questa pasta?
Se lo fai consapevolmente puoi comprarla se cerchi un prodotto naturalmente privo di glutine, che non gonfi troppo come la pasta di ceci, e che abbia una buona quota proteica paragonata alla classica pasta senza glutine di riso e mais, mantenendo un ottimo compromesso su gusto e texture al palato (non è gommosa come la pasta di grano saraceno).
Voto al prodotto: 8, voto al marketing: 10 per la genialità, 2 per l affidabilità.
Questo post non è una pubblicità ma voglio farti capire quanto le etichette facciano leva sui tuoi bisogni, e la consapevolezza, insieme alla conoscenza, sono la vera chiave per renderti indipendente nelle tue scelte alimentari.
Continua a seguirmi se vuoi capire come mangiare meglio senza stress, e fammi sapere: leggi sempre le etichette di ciò che compri?