Sara Toloni - Nutritionista

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Senago
Sara Toloni - Nutritionista

Grazie alla mia passione per la nutrizione e per lo sport, aiuto moltissime persone a trovare e mantenere uno stile di vita attivo ed equilibrato.

17/06/2026

🍑 Energy Bar homemade albicocca & riso soffiato

Versione semplice ispirata alle classiche barrette endurance tipo Named ⚡🚴

Perfetta per:
✅ ciclismo
✅ trail
✅ pre workout
✅ snack endurance facile da digerire

🥣 Ingredienti (circa 6 barrette)
80 g riso soffiato
120 g albicocche secche morbide
60 g miele oppure sciroppo di riso
20–30 ml acqua calda
pizzico di sale

👩‍🍳 Procedimento
1️⃣ Metti le albicocche secche in ammollo 5–10 minuti in acqua tiepida.
2️⃣ Frullale bene in un mixer
3️⃣ In una padella scaldare e far scioscere bene acqua con miele e pizzico di sale , una volta ben sciolto versa il riso soffiato e albicocche e mescola bene.
4️⃣ Trasferisci negli stampini o in una teglia piccola con carta forno e compatta bene.
5️⃣ Metti in frigo almeno 1 ora.
6️⃣ Gustale🚴⚡

⚡ Valori indicativi (1 barretta)
Circa:20–25 g carboidrati
low fat
fibra moderata
facilmente digeribile

Fammi sapere se la proverai!

03/06/2026

Il succo di barbabietola è sempre più utilizzato dagli atleti di endurance.
Ma funziona davvero?
Scopri nel post i suoi benefici e come assumerlo per massimizzare le prestazioni!

20/05/2026

Cambiare prospettiva non è sempre facile.
Nel mondo dello sport, soprattutto, siamo continuamente influenzati dai pensieri degli altri e dagli stereotipi.
Siamo così abituati a guardarci con giudizio da dimenticarci che esiste anche un altro modo di vedere le cose.

Un corpo non è solo qualcosa da controllare o modificare.
Il cibo non è solo “giusto” o “sbagliato”.
Da quello che dovremmo mangiare, da come dovremmo apparire, da quanto dovremmo allenarci per sentirci “abbastanza”.

A volte il vero cambiamento inizia quando smetti di combatterti e inizi ad ascoltarti ✨

Perché equilibrio non significa perfezione.
Significa avere più energia, più serenità e un rapporto più leggero con se stessi.

E spesso il primo passo è proprio questo:
imparare a spostare lo sguardo 💭

29/04/2026

Allenamento alle 20:30/21, cena alle 23, sveglia presto il giorno dopo.

Situazione super comune per chi fa triathlon, nuoto o sport di squadra (tipo pallavolo)…
o anche palestra, quando prima è impossibile andarci.

Il problema non è allenarsi tardi.
Il problema è arrivarci scarico… o mangiare male dopo.
O peggio: non mangiare affatto → e rovinare il recupero.

Se sbagli i tempi:
❌ ti senti pesante in acqua o sui rulli
❌ rendi meno in allenamento
❌ recuperi peggio

Se invece gestisci bene:
✔️ arrivi con energia
✔️ digerisci senza problemi
✔️ recuperi anche andando a letto poco dopo

La chiave non è mangiare tanto.
È mangiare al momento giusto ⏱️

Nel carosello trovi uno schema semplice per organizzarti anche nelle giornate più piene.

👉 Ti alleni spesso la sera e non sai come gestire i pasti? Scrivimi o passa in studio.
ST_NUTRIZIONE
📍Cantù- Bovisio Masciago

27/04/2026

Questi sono gli errori che vedo ogni giorno nei miei pazienti sportivi che fanno endurance.
E no… non è colpa tua.
Ti hanno sempre fatto credere che:
mangiare meno = meglio
più proteine = risultati
peso = progresso
Ma nello sport le regole cambiano.
Se ti alleni, devi nutrirti per quello che fai.
Non per pesare meno.
Quando inizi a farlo… cambia tutto:
energia, prestazioni, testa.
👉 Ti rivedi in uno di questi errori?

Ti aspetto in studio per trovare una soluzione e migliorare le tue performance!

02/04/2026

Il caffè non è solo abitudine ☕
È uno strumento di performance…se sai come usarlo.

Timing, dose e contesto fanno la differenza tra effetto 🔝 e zero risultati.

Tu quando lo prendi?👇

30/03/2026

Molti atleti pensano che il crollo in gara sia dovuto a scarso allenamentoallenamento❌
In realtà, molto spesso il problema è nutrizionale.

Negli sport di endurance le riserve di glicogeno non sono infinite.
Se non assumi abbastanza carboidrati durante lo sforzo, puoi andare incontro a quella che molti chiamano “crisi” o “bonk”: le tue riserve stanno terminando o sono già esaurite.

Cosa succede?
⚡ calo improvviso di energia
⚡ gambe pesanti
⚡ difficoltà a mantenere il ritmo

💡La soluzione è avere una strategia nutrizionale per la gara, con il giusto apporto di carboidrati durante lo sforzo.

Se sei un runner, ciclista o triatleta e vuoi costruire una strategia nutrizionale personalizzata per allenamenti e gara, ti aspetto in studio! 🏃‍♂️🚴‍♂️

28/03/2026

Quando pensi alla performance pensi a gambe, cuore, fiato.

Ma c’è un sistema che spesso viene ignorato: l’intestino.

L’allenamento migliora il microbiota intestinale, aumentando i batteri benefici e la produzione di sostanze fondamentali per energia, recupero e infiammazione.

Ma il punto chiave è un altro:

👉 è anche l’intestino a determinare quanto riesci davvero a performare.

Assorbimento dei nutrienti, idratazione, recupero, adattamento:

tutto passa da lì.

Per questo il tuo percorso non dovrebbe includere solo allenamento e dieta, ma anche:

– salute intestinale
– prevenzione dei problemi gastrointestinali
– allenamento di stomaco e intestino

Perché alla fine è semplice:

non è solo quanto ti alleni, ma quanto il tuo corpo riesce a usare.

E se il tuo intestino funziona…anche tu funzionerai meglio.

26/03/2026

Ti alleni tanto…ma stai davvero migliorando?

Spesso il problema non è quanto fai, ma quanto riesci a recuperare da quello che fai.

È lì che si costruiscono adattamento, energia e performance 🏋️

Allenarsi senza una strategia di recupero è come accumulare fatica senza trasformarla in progresso.

La differenza tra sentirsi sempre stanchi e performare davvero sta in quello che fai quando l’allenamento finisce.

Se vuoi fare un salto di qualità, inizia da lì✨

21/03/2026

Crampi in gara? Non è solo colpa dell’acqua.

Per anni ci hanno detto:
👉 “Bevi di più e risolvi tutto”

Ma la realtà è più complessa.

I crampi durante gara o allenamenti lunghi non dipendono da una sola causa, ma da un insieme di fattori 👇

❌ Non è solo disidratazione
❌ Non è solo mancanza di potassio
❌ Non è casuale

👉 Spesso il problema è una combinazione di:

• fatica muscolare (muscoli non abituati a quell’intensità)
• basse riserve di carboidrati
• squilibrio elettrolitico (soprattutto sodio)

Quando il muscolo è stanco e senza energia:
⚡ il glicogeno si esaurisce
⚡ l’ATP cala
⚡ il muscolo fatica a rilassarsi

→ ed è lì che arriva il crampo.

💡 Cosa fare davvero:

✔ idratati in modo regolare (non troppo, non troppo poco)
✔ assicurati un buon apporto di carboidrati
✔ integra elettroliti (soprattutto sodio) nelle attività lunghe
✔ allena il corpo alle intensità di gara

👉 La prevenzione dei crampi non si improvvisa il giorno della gara.
Si costruisce in allenamento.

⚠️ In caso di emergenza: il magnesio può aiutare il rilassamento muscolare, ma non sostituisce una strategia corretta.

💬 Ti è mai capitato di avere crampi in gara? Scrivimelo nei commenti 👇

📌 Salva questo post: potrebbe evitarti una gara rovinata.

Indirizzo

Via Comasina 16/B
Senago
20030

Sito Web

https://tolonisaranutrizionista.wordpress.com/

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