Ho conseguito la Laurea Magistrale in Scienza della Nutrizione Umana il 6/10/2017 con votazione di 110 e lode, presso il D.F.S.S.N. dell'Università della Calabria con una tesi di laurea sulla "Terapia chirurgica dell'obesità: sleeve gastrectomy e palloncino intragastrico associati ad un miglioramento del profilo glicidico nel paziente obeso DMT2", con relatori il Dott. Pietro Leo, Direttore dell'
U.O.C. di Gastroenterologia - Endoscopia digestiva dell'A.O. Annunziata di Cosenza ed il Prof. Luigi Morrone, docente Unical. Mi sono avvicinato al mondo della Nutrizione clinica già dagli anni degli studi a Cosenza. Nel Dicembre 2013 ho svolto il tirocinio pratico presso l'ambulatorio di Diabetologia - Endocrinologia, in collaborazione con il Dott. Fulvio Porto, dirigente medico del reparto stesso. Presso l'ambulatorio ho cominciato ad occuparmi di anamnesi nutrizionale del paziente diabetico (tipo 1 e 2) e con patologie tiroidee, valutazione antropometrica del paziente con obesità e diabete mellito di tipo 2; compilazione del piano alimentare personalizzato in pazienti con patologie del metabolismo (iperlipidemie alimentari e familiari, diabete mellito 1 e 2, ipo ed ipertiroidismo); addestramento alla conta dei carboidrati per impostazione del bolo di insulina per pazienti con diabete di tipo 1 con microinfusori installati; educazione alimentare dei pazienti con riferimenti all'indice e carico glicemico dei vari alimenti. Nel febbraio 2017 ho iniziato la mia seconda esperienza presso l'U.O.C. di Gastroenterologia ed Endoscopia digestiva dell'A.O. Annunziata (CS), dove ho svolto la tesi citata in precedenza. A gennaio 2018 ho conseguito l'abilitazione alla professione di Biologo sez.A presso l'Università della Calabria. L'8 aprile 2018 ho ricevuto l'attestato per la partecipazione al 17° Corso di Alimentazione e Nutrizione Umana, della Scuola di Nutrizione Salernitana. Inoltre, ho frequentato la Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione.
