Dott. Davide Di Gianvito - Biologo nutrizionista

18/06/2026

Cetrioli km zero ❤️🥒

11/05/2026

TORTA LOW CARB AL COCCO E NOCCIOLA 🔝

Ingredienti :
🥥 Cocco rapé 2-3 cucchiai
🥚1 Uovo
🥛Yogurt greco 0% 150g
🧂 Dolcificante q.b.
🍫 Crema di cacao e nocciole zero zuccheri aggiunti

Merenda facile, veloce e gustosa

Procedimento :
Mescolare in una ciotola cocco, uovo, yogurt e dolcificante. Mettere il composto in una teglia e cuocere per 15min a 180° in friggitrice ad aria o in forno. Spalmare un leggero strato di nocciolata zero zuccheri aggiunti e decorare con altro cocco rapé.
Lascia raffreddare e gusta 😋

P. S. Io l'ho fatta più bassa, coperto di crema alla nocciola, tagliata a metà e messa una metà sull'altra per dare effetto visivo tipo "tiramisù"

04/03/2026

CARDONCELLI km 0 💪😉
Coltivati da me, raccolti al momento giusto, portati direttamente in tavola.
Perché li amo (e li consiglio ai miei pazienti)?
✔️ Pochissime calorie
✔️ Buona quota di fibre → sazietà e salute intestinale
✔️ Fonte di vitamine del gruppo B
✔️ Ricchi di composti antiossidanti naturali
✔️ Versatili in cucina e con una consistenza “carnosa” perfetta anche nelle diete ipocaloriche

La nutrizione non è solo contare macronutrienti.
È scegliere materie prime vive, curate, rispettate.
E quando coltivi ciò che mangi… cambia completamente il rapporto con il cibo.
Chi li ha già assaggiati sa di cosa parlo 😉🍽️

09/09/2025

07/06/2025

Paziente di 31 anni maschio: da notare 2 cose
1) Il grasso pesa meno del muscolo! E in questo caso abbiamo perso 10kg in un anno...ma di grasso.
2) L'andamento della massa grassa non è stato lineare nei primi periodi (anche se quello del peso lo è stato, ma è un'eccezione): questo riflette la realtà delle cose, i percorsi non sono mai lineari o tutti uguali e non bisogna farsi abbattere! A volte bisogna semplicemente cambiare stile di vita senza guardare la bilancia o le plicometrie ❤️