Dietista Roberta Canfora

Dietista Roberta Canfora Visita nutrizionale ed elaborazione di piani dietetici personalizzati anche in caso di patologie. Si

Elaborazione di piani dietetici personalizzati per stati fisiologici:
sovrappeso, accrescimento, gravidanza, allattamento, menopausa. Per stati patologici:
obesità, diabete, malattie intestinali (morbo crohn, rettocolite ulcerosa, disbiosi), gastrite, reflusso gastroesofageo, ipertensione, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, allergie, intolleranze, celiachia. Per appuntamenti:
Dott.ssa Dietista Roberta Canfora
327 8665897
[email protected]

Alimentazione come stile di vitaCapire come mangiare per stare beneDiventare padrone/a della propria alimentazioneSe hai...
22/08/2026

Alimentazione come stile di vita
Capire come mangiare per stare bene
Diventare padrone/a della propria alimentazione

Se hai dei dubbi riguardo la tua salute e pensi che il cibo ne sia la causa, chiedi pure!

20/08/2026

Mamma che ti approcci allo svezzamento o che lo hai iniziato da poco, sappi che non è colpa tua, non sei tu che non sei in grado e non è nemmeno baby che decide di sua volontà di farti impazzire! Se solo lontanamente lo pensi, tranquilla..cambia stato mentale e preparati ogni perché ad ogni pasto esploderà una bomba nucleare probabilmente nascosta nel cibo!

È frustrante, si. Tu prepari tutto in modo più o meno impeccabile sia che segui l'autosvezzamento che lo svezzamento classico pensando "che succederà mai? Baby apre la bocca, io lo imbocco, lui mastica a modo suo e via! Gioco fatto.."
Invece ti ritrovi con una mano cercando di imboccarlo, con l'altra che cerchi di salvare il cucchiaio che nel frattempo baby boss ha afferrato con una forza sovrumana e il cibo che conteneva svolazza liberamente ovunque tranne che in bocca e ti chiedi "perché non ho altre 4 braccia?"
Allora decidi di usare 2 cucchiaini: uno per farlo manipolare a baby e uno per farlo mangiare...ma nel frattempo lui ha puntato un'altra cosa: quel coso (cibo) dentro all'altro coso (piatto)!
Freme e non c'è alternativa...lo DEVE toccare! Allora glielo avvicini tremando mentre lui è felicissimo..prende qualcosa e, ovviamente, lo spappola e lo sbatte con la stessa forza di prima. Forse qualcosa se lo porta in bocca! Un micro pezzo mangiato! Grande vittoria!!! La guerra è finita, per oggi va bene cosi!

Mamme è difficile lo so, ma non disperare, per loro è fondamentale conoscere per essere sicuri ed imparare ogni volta di più che quel coso (cibo) bisogna metterlo in bocca per togliere la fame, che è sicuro e che non farà male. Imparerà che il cibo ha diversi colori, sapori ma anche diverse consistenze e più scopre, più impara!
Tanto i capelli bianchi ci vengono lo stesso a noi!

18/08/2026

Sei in ferie e decidi di fare una gita fuori porta con baby grande (marito), baby medio (figlio 1) e baby piccolo (figlio 2).
Marito tutto sommato si adatta.
Figlio 1 è abitudinario e quello che decide di non mangiare, non lo mangia..quindi l'idea base parte sempre da quello che piace a lui.
Figlio 2 ancora sta in fase di scoperte di sapori e consistenze.

Base del piatto: riso basmati (non integrale in questo caso) cotto bene, per noi più grandi condito con sottaceti, sgombro e curcuma.
Per baby 2 condito con carote e zucchine e curcuma.

Voi in genere cosa preparate? Si accettano suggerimenti!

Ammettiamolo,   e esaurimento nervoso spesso vanno di pari passo..soprattutto se ci sono anche altri figli, mariti, cani...
12/08/2026

Ammettiamolo, e esaurimento nervoso spesso vanno di pari passo..soprattutto se ci sono anche altri figli, mariti, cani a carico e lavoro e casa da mandare avanti!
Cucinare è un terno al lotto con poco tempo a disposizione e magari anche con baby in braccio che ha deciso di svegliarsi proprio in quel momento!
Io ammiro tutti quei profili di mamme o specialisti nello svezzamento che fanno ricette bellissime, impiattamenti meravigliosi che nemmeno in un ristorante stellato troveresti (pensateci..potreste aprire un ristorante per divezzi!) perché non ho idea di come ci riescano!

Comunque......questo meraviglioso appiccicaticcio di cibo è la colazione che ho proposto ad Alessandro (7 mesi) stamattina! Avevo già provato con il porridge e per cambiare ho ideato questa fantastica ricetta: pane secco tagliato a cubetti e ammollato in poco latte di soia (latte vaccino sconsigliato sotto i 12 mesi)!
Rapida, facile e anche apprezzata...di 10 pezzetti, forse ne ha mangiati 4, ma va bene cosi!
Ricordatevi mamme che loro sanno quando sono sazi....mai insistere!

10/08/2026

La frutta è uno degli alimenti inseriti per prima durante lo e in genere viene molto apprezzata dal baby!
Perché?
Il sapore dolce sicuramente aiuta...ed è proprio per questo che è bene non esagerare con la quantità! L'ideale è proporla esattamente come gli altri alimenti, quindi senza crearsi scalette da seguire. In questo modo, baby conoscerà diversi sapori contemporaneamente e avrà meno difficoltà durante gli assaggi.
Il sapore dolce, che sia da frutta che da altri zuccheri, può creare sempre una sorta di preferenza e, se inserita da sola, può favorire la tendenza a mangiare più alimenti dolci.
Quindi il consiglio è di inserire tutti gli alimenti senza seguire scalette ormai considerate controproducenti e di limitarsi a piccole porzioni giornaliere preferendo ovviamente quella di stagione!
Attenzione sempre alla consistenza e tagliarla in modo sicuri

05/08/2026

e verità pratica...
Diciamocela tutti, soprattutto con chi già ci è passato, scegliere l'autosvezzamento è sicuramente una scelta da coraggiose:
‐ vai in apnea ogni volta che si mette un pezzo grande in bocca ripetendoti come mantra che è un taglio sicuro e della consistenza giusta e che non si strozzerà
- di tutto quello che cucini, ALMENO la metà finisce per terra e già hai poco tempo per fare tutto, mettici pure che devi rilipulire (a meno che tu non abbia un cane)
- rimani con il dubbio che non abbia mangiato abbastanza, ma sai che tanto il latte rimane il primo alimento fino ai 12 mesi
- inizi a polpettizzare anche l'aria che respiri perché le polpette piacciono a tutti

Però...vuoi mettere la soddisfazione di baby che conosce, manipola, scopre, allena la masticazione per il futuro e poi nel giro di pochi mesi sai che le polpette non le cucinerai più perché non ne puoi più e lui mangerà anche gli arrosticini da solo 😂

Quindi resisti cara mamma, è un investimento per il futuro di entrambi!

03/08/2026

Ormai l'acquisto dei cibi iperproteici sembra diventato quasi inevitabile.
Yogurt, latte, budini, pane, formaggi, pancake.....di tutto e di più!
C'è, purtroppo, anche la convinzione che, assumere questi alimenti e proteine in generale, sia dietetico e sicuro per non aumentare i numeri sulla bilancia!
Ma è veramente cosi?
Non proprio.
Ogni eccesso energetico, che derivi da proteine, carboidrati o grassi, va ad aumentare la produzione interna di acidi grassi che vanno a depositarsi come riserva!
Quindi......
Mangiare in modo bilanciato è l'unico modo per non aumentare di peso.
Mangiare una vagonata di proteine pensando siano innocue, può portare solo a squilibri e si, anche ad un aumento di peso!

Tanta freschezza in un solo piatto!  con Sottaceti,   e olio evo e tanto per arricchire, insalata mista e Melanzane grig...
31/07/2026

Tanta freschezza in un solo piatto!
con Sottaceti, e olio evo e tanto per arricchire, insalata mista e Melanzane grigliate!
C'è tutto: nutrienti, colori, fibre, gusto.
Quando l'insalata di riso rimane gustosa ma non pesante..buon appetito!

Sei in vacanza in albergo con solo un mini frigo e un coltello a disposizione e non hai intenzione di donare un rene per...
19/07/2026

Sei in vacanza in albergo con solo un mini frigo e un coltello a disposizione e non hai intenzione di donare un rene per mangiare sempre fuori, cosa prepari per pranzo da portare in giro?

Panino con tonno, insalata e un po' di giardiniera sottaceto!
Con circa 10€ compresa acqua, mangiamo in 3!





COMUNICAZIONE PER TUTTI!Sto riprendendo gradualmente a lavorare!Se ci fosse qualcuno interessato che non ho ancora conta...
30/03/2026

COMUNICAZIONE PER TUTTI!
Sto riprendendo gradualmente a lavorare!
Se ci fosse qualcuno interessato che non ho ancora contattato, si faccia avanti 😁😁

Indirizzo

Via F. Baracca 14/A
Terni
05100

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dietista Roberta Canfora pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare