Dott. Fabrizio Palmieri

Dott. Fabrizio Palmieri 👨‍⚕️ Medico di famiglia 🍏 master in Nutrizione e 🏃‍♀️ stili di vita

Il reflusso: uno spettro complesso oltre il semplice bruciore 🩺​Il reflusso gastroesofageo non è un disturbo isolato, ma...
21/03/2026

Il reflusso: uno spettro complesso oltre il semplice bruciore 🩺

​Il reflusso gastroesofageo non è un disturbo isolato, ma una condizione che coinvolge meccanica, chimica e stile di vita. Spesso viene semplificato, ma per gestirlo correttamente serve un approccio basato sulla comprensione dei meccanismi fisiopatologici.
​Ecco i punti chiave per inquadrare il problema:
​📍 Oltre il bruciore: oltre al classico rigurgito, esiste il reflusso laringo-faringeo. In questo caso, il materiale risale fino alla gola dove la pepsina, un enzima digestivo, irrita le mucose delicate. Il risultato? Tosse secca, raucedine o un costante nodo in gola, spesso confusi con problemi respiratori.
​📍 Meccanica e pressione: condizioni come l'obesità, la stipsi o pasti troppo ricchi di grassi e zuccheri aumentano la pressione addominale, favorendo la risalita del contenuto gastrico. Anche lo stress e la posizione sdraiata subito dopo cena sono fattori determinanti.
​📍 Strategie mirate: non tutti i tipi di reflusso rispondono ai classici inibitori di p***a. In caso di ipersensibilità viscerale o sintomi atipici, l'uso di barriere meccaniche come gli alginati o protettivi come l'acido ialuronico può essere molto più coerente ed efficace.
​Comprendere queste sfumature è essenziale per prevenire complicanze a lungo termine e migliorare la propria traiettoria di salute in modo solido e scientifico.
​Ho approfondito l'anatomia del reflusso, le cause e le diverse strategie terapeutiche nel mio ultimo video su YouTube.

​🔗 Link al video: https://www.youtube.com/watch?v=qzayFEGGsEw

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​Disclaimer Medico: Questo contenuto ha scopo puramente divulgativo e non sostituisce il parere, la diagnosi o il trattamento di un medico professionista.

NF-kB, il campanaro pazzoOggi vi introduco un personaggio: l’NF-kB, il campanaro pazzo che scatena l’infiammazione.L’NK...
05/03/2026

NF-kB, il campanaro pazzo

Oggi vi introduco un personaggio: l’NF-kB, il campanaro pazzo che scatena l’infiammazione.

L’NK-kB è una via metabolica molto importante che va a regolare l’infiammazione corporea. Normalmente all’interno del nostro corpo è “frenata”, ma una volta rilasciata, vedete un po’ dall’immagine cosa combina.

Il che, se succede quando è necessario, è un bene.

E’ un bene quando ci sono degli invasori, è un bene quando ci sono dei danni.

Il campanaro urla al nostro sistema immunitario di intervenire prontamente e andare a distruggere gli invasori, o darsi da fare per riparare i danni.

Non è un bene quando questa allerta è continuativa o senza senso.

Vediamo i principali 🟢 modulatori di questa via:

Omega-3 (EPA/DHA)
Curcumina
EGCG (tè verde)
Resveratrolo
Sulforafano (broccoli)
Quercetina
Oleuropeina (olio EVO, olive)
Acido ursolico (rosmarino, timo)
Fibra
Stile di vita e fisiologia
Esercizio fisico regolare
Sonno adeguato
restrizione calorica
Riduzione del peso viscerale
Gestione dello stress
Vitamina D
Magnesio

Di contro vediamo gli 🔴 attivatori:

Acidi grassi saturi (palmitico)
Zuccheri raffinati e iperglicemia
Eccesso di omega-6 (acido arachidonico)
Alcol
LPS (disbiosi intestinale)
Sedentarietà
Privazione del sonno
Stress cronico
Obesità viscerale
Fumo
Iperglicemia cronica / insulinoresistenza
Infezioni e patogeni
ROS / stress ossidativo
Microipossia tissutale

Riassumendo, una dieta povera di cibi ultra-processati, acidi grassi e acido arachidonico, ricca di cibi vegetali e polifenoli in essi presenti, una corretta gestione dello stress e l’attività fisica, ci aiutano a mantenere calmo il campanaro pazzo. Lo rendono un campanaro vigile e attento, che scatenerà l’inferno contro eventuali invasori e non contro noi stessi.

Broccoli e Sulforafano: quanta verdura serve davvero per la nostra ? 🥦🧬​Spesso sentiamo decantare i benefici dei brocco...
26/02/2026

Broccoli e Sulforafano: quanta verdura serve davvero per la nostra ? 🥦🧬

​Spesso sentiamo decantare i benefici dei broccoli, ma cosa ci dicono realmente i dati e la letteratura medica? E soprattutto, cosa succede esattamente dentro le nostre cellule quando mastichiamo queste verdure? 🤔

​Nel mio nuovo video ho analizzato i meccanismi fisiologici e le evidenze scientifiche più solide sulle crucifere. L'obiettivo non è cercare il "superfood" del momento, ma capire a livello biochimico perché queste molecole influenzano concretamente la nostra traiettoria di salute nel lungo periodo.

​Nel video approfondiamo:
🔹 Il vero ruolo del : Non agisce come un banale antiossidante diretto, ma come un potente attivatore della via di difesa cellulare NRF2, fondamentale per modulare lo stress ossidativo e l'infiammazione cronica di basso grado.
🔹 Dalla biochimica agli studi di popolazione: Come l'attenuazione delle vie pro-infiammatorie (come l'NF-kB) si traduca in dati misurabili sulla preservazione della funzione cellulare e mitocondriale con l'avanzare dell'età.
🔹 La dose giornaliera: Analizziamo i dati delle grandi revisioni prospettiche, che mostrano l'associazione tra il consumo di 100g di al giorno e una riduzione della mortalità generale, oltre a un minor rischio di insorgenza per diverse tipologie di tumore.
​La prevenzione e la longevità si costruiscono attraverso la comprensione profonda di come le molecole che introduciamo dialogano con i nostri sistemi di difesa cellulare. 🌱
​🎥 Per approfondire le evidenze e capire l'impatto reale di questi alimenti, guarda il video completo sul canale.

​👉 Il link diretto è in bio! (Oppure copialo da qui: https://youtu.be/NmJfmPtXa9E )

​⚠️ Disclaimer medico: I contenuti di questo post e del video associato hanno scopo puramente informativo e di divulgazione scientifica.

🥦 Mangiare verdure è importante.Ma non tutte hanno lo stesso impatto sulla salute.Nei grandi studi sulla popolazione eme...
10/02/2026

🥦 Mangiare verdure è importante.
Ma non tutte hanno lo stesso impatto sulla salute.

Nei grandi studi sulla popolazione emerge un dato interessante:
👉 le verdure crucifere (broccoli, cavoli, cavolfiore, rucola, cime di rapa…) sono associate a benefici maggiori sulla mortalità rispetto ad altre verdure.

📊 In diversi studi prospettici:
✔️ Chi consuma più crucifere ha un rischio più basso di malattie cardiovascolari e tumori
✔️ L’effetto è legato anche al sulforafano, una molecola che attiva le difese cellulari
✔️ Non agiscono “da antiossidante”, ma stimolano la cellula a proteggersi da sola

In pratica:
non basta “mangiare verdure”.
👉 Conta anche quali verdure scegli.

Anche una o due porzioni a settimana, se parti da zero, possono già fare la differenza nel tempo.

🎥 Nel mio ultimo video spiego:
• cosa dice davvero la ricerca
• come funziona il sulforafano
• perché le crucifere sono speciali
• come inserirle nella dieta in modo realistico

➡️ Link al video completo sul mio canale YouTube in bio.

⚠️ I contenuti hanno finalità informative e divulgative.
Non sostituiscono il parere del medico né una valutazione clinica personalizzata.

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03/02/2026

Una dieta plant-based di qualità
🥦 che esclude carne rossa e junk food
🐟 ma include yogurt e pesce
è associata a una maggiore probabilità di arrivare a 70 anni sani e autonomi.
👉 Questo reel è un estratto da un video completo in cui spiego quali alimenti contano davvero per l’invecchiamento sano.

🔗 Link al canale YiuTube in bio
🩺 Contenuto informativo, non sostituisce il parere medico.

Invecchiare in salute non è un caso, ma una traiettoria che costruiamo ogni giorno a tavola. 🧬​In questo video analizzo ...
30/01/2026

Invecchiare in salute non è un caso, ma una traiettoria che costruiamo ogni giorno a tavola. 🧬

​In questo video analizzo i risultati di uno studio epidemiologico monumentale durato 30 anni. Non si tratta di "mode" del momento, ma di dati solidi che correlano il consumo di specifici gruppi alimentari alla probabilità di invecchiare con successo — ovvero arrivare a 70 anni e oltre senza patologie croniche e con piene funzioni cognitive e fisiche. 📈
​Cosa emerge dai dati?

La distinzione tra ciò che ci protegge e ciò che accelera il declino biologico è netta.
Il consumo abituale di carne rossa e processata ha mostrato associazioni negative persino superiori a quelle di alcuni cibi ultraprocessati.
​Nel video approfondiamo:
​🟢 La gerarchia degli alimenti: quali sono i cibi "protettivi", quelli neutri e quelli da ridurre drasticamente.
​🐟 Il paradosso del pesce: perché non tutto il pesce è uguale e quale scegliere per l'apporto di omega-3.
​🍽️ Dalla teoria alla pratica: come comporre una giornata alimentare tipo che integri cereali integrali, legumi e vegetali a foglia larga.
​L'obiettivo non è il "coaching motivazionale", ma fornire gli strumenti scientifici per comprendere i meccanismi biologici e tradurli in scelte concrete. 🩺
​🔗 Guarda il video completo al link in Bio (o qui: https://youtu.be/3Q6lOZBz7pg)

​Vi aspetto nei commenti per discutere i risultati dello studio: quanto la vostra alimentazione attuale è vicina a questo modello? 💬

​

22/01/2026

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità,
l’invecchiamento sano — o invecchiamento di successo —
non coincide semplicemente con il raggiungimento di una certa età.

Si tratta di una condizione in cui una persona, oltre ad arrivare a settant’anni viva,
non presenta patologie croniche,
mantiene la funzione cognitiva,
la funzione fisica
e preserva una buona salute mentale.

In altre parole, invecchiare bene
non vuol dire sopravvivere,
ma restare autonomi, lucidi e vitali,
con una qualità di vita preservata nel tempo.

🎥 Su YouTube spiego:
– cosa si intende davvero per invecchiamento sano
– perché è così raro
– e che ruolo ha l’alimentazione nel lungo periodo

Link al canale in bio

⚠️ Questo contenuto ha finalità informative e divulgative
e non sostituisce il parere del medico.

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17/01/2026

Negli ultimi mesi sentivo il bisogno di uno spazio più adatto alla scrittura e alla riflessione.
Un luogo dove poter mettere in ordine pensieri, studi e osservazioni su salute, stile di vita e scelte quotidiane, senza il rumore di fondo dei social.

Per questo ho spostato Semi di Salute su Substack: uno spazio pensato per orientare le scelte di salute nel tempo, con un approccio basato sulle evidenze.

Se ti va di continuare a leggere da lì, trovi il link in bio.

15/01/2026

Arrivare a settant’anni vivi oggi è comune.
Arrivarci lucidi, autonomi e senza malattie croniche è molto più raro.

In un grande studio prospettico durato 30 anni,
su oltre 100.000 persone,
solo una su dieci ha raggiunto quello che viene definito invecchiamento di successo.

Questo Reel è un estratto di un video più approfondito
che puoi trovare sul canale YouTube (link in bio).

🎥 Su YouTube spiego:
– cosa si intende davvero per invecchiamento sano
– perché è così raro
– e che ruolo ha l’alimentazione nel lungo periodo

Link al canale in bio

⚠️ Questo contenuto ha finalità informative e divulgative
e non sostituisce il parere del medico.

06/01/2026

Quando arriva un virus, il sistema immunitario parte in emergenza 🚨
All’inizio combattono le truppe di base, in modo disordinato ⚔️
Quando la febbre sale, però, entra in scena il comando centrale: l’interferone gamma 🧠
Non combatte direttamente, ma coordina, potenzia e rende efficace la risposta immunitaria 🎯
Senza di lui, il sistema è confuso 🌫️
Con lui, diventa un esercito organizzato 🛡️
Spegnere sempre la febbre senza capire cosa sta succedendo
significa spesso interferire con questo meccanismo ❄️
👉 Capire la fisiologia è il primo passo per fare scelte migliori 🧩

Questo reel è un estratto di un video YouTube completo.
👉 Link in bio per approfondire.
⚠️ Contenuto informativo, non sostituisce il parere medico.

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Via Tasselgardo 48
Trani
76125

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16:00 - 19:00

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