19/09/2026
🤓RITORNARE ALLA TERRA … ANCHE A TAVOLA
☀️Dopo il calore e la leggerezza dell'estate, il corpo inizia lentamente a chiedere qualcosa di diverso: più regolarità, più nutrimento, più semplicità.
🍽️E se questo è il momento dell'anno in cui la Medicina Tradizionale Cinese ci invita a “tornare alla Terra”, possiamo iniziare proprio da ciò che mettiamo nel piatto.
🗣️Nella dietetica cinese la Terra è collegata a Milza e Stomaco, il grande centro attraverso cui il cibo viene trasformato e da cui ricaviamo nutrimento ed energia.
🍠E il suo sapore è il dolce.
Ma attenzione: non parliamo di zucchero, dolci o dessert.
🤓Parliamo della dolcezza naturale degli alimenti: cereali, zucca, carote, patate, patate dolci e alcuni legumi.
💦Nella visione energetica cinese, infatti, l'eccesso di dolce e di alimenti pesanti può favorire l'accumulo di quella che viene definita “umidità”.
👉Al contrario, una cucina semplice, regolare e prevalentemente cotta può sostenere il lavoro di Milza e Stomaco.
🧑🍳In questo passaggio verso l'autunno possiamo quindi iniziare a cambiare lentamente anche il nostro modo di cucinare.
☺️Alcune abitudini tipicamente estive possono essere ridotte gradualmente:
bevande molto fredde e ghiacciate
eccesso di alimenti crudi
eccesso di zuccheri
cibi molto grassi o elaborati.
👉E possiamo lasciare spazio a preparazioni più semplici, calde e digeribili:
verdure cotte al vapore o in padella
cereali ben cotti
legumi preparati in umido
frutta cotta al forno o stufata
cotture dolci, con pochi grassi e condimenti.
👀Anche una semplice mela o una pera, in questa stagione, può diventare una colazione diversa dal solito.
💡Due idee da provare:
🍎Mela stufata alla cannella e crema di avena
Cuoci lentamente una mela a pezzetti con poca acqua e cannella. A parte prepara una piccola crema con fiocchi d'avena ben cotti e bevanda vegetale. Unisci la mela calda e completa, se desideri, con qualche mandorla tritata.
🍐Pera cotta con crema di riso e zenzero
Cuoci una pera a pezzetti con poca acqua e una fettina sottilissima di zenzero fresco. Servila tiepida sopra una crema di riso ben cotta. Puoi aggiungere qualche noce spezzettata per dare consistenza.
😉Piccoli gesti, semplici cambiamenti, senza stravolgere le proprie abitudini.
L'idea non è mangiare di meno.
È imparare ad ascoltare ciò di cui abbiamo bisogno e scegliere un'alimentazione più adatta al momento che stiamo attraversando.
👉E mentre accompagniamo la Terra verso l'autunno, prepariamo anche ciò che verrà.
👉Tra pochi giorni parleremo del Polmone, l'organo principe della stagione autunnale.
Per ora, però, torniamo alla Terra.
🗣️Nutriamola, sosteniamola e lasciamo che faccia il suo lavoro.
Scrivimi se hai bisogno di indicazioni alimentari per riportare in equilibrio la Terra che é in te!
💻[email protected]
