23/07/2026
Polifenoli che agiscono sul controllo di qualità mitocondriale e sui segni distintivi dell'invecchiamento: un quadro meccanicistico integrato. I polifenoli alimentari, tra cui resveratrolo, EGCG, curcumina e quercetina, modulano vie di segnalazione chiave coinvolte nella biologia dell'invecchiamento, come AMPK, SIRT1, mTOR, Nrf2 e NF-κB. Queste vie convergono sui processi di controllo di qualità mitocondriale, tra cui la biogenesi mitocondriale, le dinamiche di fusione-fissione, la mitofagia e l'omeostasi redox. Attraverso la regolazione coordinata di questi meccanismi, i polifenoli influenzano molteplici segni distintivi dell'invecchiamento, tra cui la disfunzione mitocondriale, la senescenza cellulare, lo stress ossidativo e l'infiammazione legata all'età (inflammaging). Inoltre, la biotrasformazione dei polifenoli mediata dal microbiota intestinale genera metaboliti bioattivi, come l'urolitina A, che potenziano ulteriormente la mitofagia e la funzione mitocondriale. Nel loro insieme, questi effetti integrati contribuiscono a migliorare la resilienza cellulare e possono attenuare la progressione di patologie legate all'età, tra cui malattie neurodegenerative, disfunzioni cardiovascolari, disturbi metabolici e fragilità.