Dott.ssa Ilaria Velardi - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Ilaria Velardi - Biologa Nutrizionista

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🍽🥞🏋🏽‍♀️🏂🏾

Laureata con pieni voti e lode in Scienze e Tecnologie Biologiche presso l’Università degli Studi dell’Insubria, ho proseguito gli studi con una Laurea Specialistica in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Milano, con pieni voti e lode. Ho all’attivo la partecipazione al Master di specializzazione Nutrifor in Nutrizione Umana e numerodi Master accreditati su Chetog

enica, nutrizione sportiva, nutrizione vegetariana. Da diversi anni collaboro con aziende del settore alimentare, partecipo a congressi e convegni specialistici e collaboro con medici di base e medici specialisti. Iscritta all’Albo Nazionale dei Biologi (AA_078602)
Socio A.B.N.I. - Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani)
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21/05/2026

Voglia di gelato fit?
Ecco a voi lo stecco gelato al b***o d’arachidi 🥜

Procedimento x 5 stecchi:
Unire in una ciotola 200 g di yogurt greco 0% con 2 cucchiaini di miele e 3 cucchiaini di b***o d’arachidi 100% Prozis (cod. Sconto ILARIAV).

Stendere su carta forno il composto, creando con il cucchiaio 5 palline in cui inserire lo stecco.

Far raffreddare in frigo 3 orette e... gustare!

Facilissimo e super fit.

Dott.ssa Ilaria Velardi - Biologa Nutrizionista

13/02/2026

🌹Risotto rosa fit per San Valentino x 2 🌹

Ingredienti:

Carboidrati | 120 g di riso integrale o carnaroli
Proteine | 150 g di Petto di pollo a dadini (o tofu per versione veg come per noi) |
Barbabietola cotta (100 g) |
1 cucchiaino di lio extravergine d'oliva |
Cipolla, sale, pepe, rosmarino o altro aromi|
1 cucchiaio di Ricotta light o yogurt greco |

🔪 Preparazione:

1. Soffritto leggero: cipolla tritata + 1 cucchiaino d’olio.
2. Aggiungi il pollo: rosola 3-4 min a fuoco medio. Fai lo stesso con il tofu tagliato a dadini.
3. Unisci il riso: tosta brevemente in una pentola, poi aggiungi acqua calda o brodo vegetale e mescolando di volta in volta.
4. Frulla la barbabietola con un po’ d’acqua →
5. Versa la crema nel risotto a metà cottura.
6. Cuoci fino a che il riso è pronto (15–18 min totali).
7. Manteca con ricotta/yogurt.
8. Servi con pepe, rosmarino o aromi a piacimento

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Indirizzo

Viale Aguggiari 245
Varese
21100

Sito Web

http://www.velardinutrizionistavarese.it/

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